Gătitul la Baileys de acasă
Cui îi place Baileys, ridicați mâna! Bănuiesc, eu sunt acum o pădure de mâini a crescut, pentru că este imposibil să nu iubim. În primul rând, este minunat gustos în sine. În al doilea rând, el este bun în deserturi, în prăjituri și topping pentru înghețată, cafea și un cocktail. În al treilea rând, cu toate că nu cred, dar vine iarna - si un alcool bun în cantități rezonabile, în armonie perfectă cu această perioadă a anului.
Hmm ... Pentru a spune adevărul, Baileys armonizeaza cu orice anotimp si in orice moment al zilei. În general, nu există nici un motiv să nu bea Baileys.
Reteta №1, clasic
Ingrediente: 0,5 l vodca bine, 350 ml de smântână proaspătă rece, 30% grasime, banca de lapte concentrat 1, 1 plic de zahăr vanilat
- Whip crema și cu atenție, continuând să măturică, se adauga zaharul vanilat, apoi se toarna un flux subțire de lapte condensat, cinci minute vodca.
- Se toarnă într-o sticlă de lichior și a pus în frigider. Timpul minim - 2 ore, și cel mai bun din toate - să-l lase pe frigider peste noapte sau chiar timp de 2-3 zile.
- Este necesar să se agită sticla o dată pe zi, pentru că, uneori precipita, aceasta depinde de calitatea de smantana si lapte condensat.
Reteta №2, ciocolata
Ingrediente: aceeași (rețetă №1) plus 150 g de ciocolata neagra.
- Topiti ciocolata într-o baie de apă. Frișcă cu zahăr și lapte condensat într-o rețetă №1, greutate ar trebui să fie ușor cald. În cazul în care crema cu lapte condensat va fi prea rece, ciocolata poate întări boabe și băuturi vor fi răsfățați.
- Adauga ciocolata topita, urmat - vodca. Se toarnă într-o sticlă și a pus în frigider pentru a insufla.
Reteta №3, cafea
Ingrediente: aceeași (rețetă №1) plus 5, art. l. cafea instant, sau 5 cești de cafea espresso foarte abruptă
- cafea instant diluat cu o cantitate mică de cremă caldă (este important să nu părăsească boabe) și se lasă să se răcească.
- Se strecoara printr-un filtru de cafea sau cheesecloth. Mai mult, toate prescripție №1, până la sfârșitul biciurii se toarnă cafea si vodca, amestecati pentru inca 5-7 minute.
- Se toarnă într-o sticlă și bagati la frigider.
Reteta №4, ciocolata menta
Ingrediente: aceeași (rețetă №1) 150 g de ciocolata neagra, 3 linguri. l. zahăr, 50 ml de lichior de mentă sau 1 legătură de mentă proaspătă
- Menta se toarnă o cantitate mică de apă, se adaugă 2 linguri. l. zahăr și se aduce la fierbere rapid.
- După 30 de secunde, îndepărtează de la căldură, se răcește și se lasă la infuzat timp de o zi. Se toarnă siropul în vodca, se amestecă și se lasă timp de o altă zi.
- Filtru vodca mentă. Mai mult, în rețeta №2, urmat de menta ciocolata se toarna vodca, amestecati pentru inca 5-6 minute, se toarnă într-o sticlă și se păstra la frigider.
Reteta №5, ou
Ingrediente: aceeași (reteta sau reteta №1 №2), plus 2-4 gălbenușuri de ou
Se freaca galbenusurile cu zaharul vanilat, se adauga crema, urmați rețeta №1 sau №2.
Reteta №6, tinctura pe un whisky la
Ingrediente pentru infuzii: 400-420 ml alcool 60%, 1/3 linguriță .. sol ghimbir, 3 plic vanilină (nu zahăr vanilat), 2 h. L. miere, 1 h. l. coaja de stejar, un vârf de cuțit de scorțișoară, 3-4 linguri. l. zahăr.
Ingrediente pentru lichior de 1 litru 10% smântână proaspătă, 400 g de lapte condensat, două gălbenușul mari, 2 lingurite .. cafea instant, 2 plicuri de zahăr vanilat
- Pentru tincturi arde zaharul pe foc aproape zhzhenki pentru a obține zahăr caramelizat mult, se toarnă într-un borcan.
- Adăugați ghimbir, scorțișoară, vanilie, miere si coaja de stejar (vândute în farmacie, este de dorit să pre-ud și se clătește) și se toarnă alcool.
- Banca pentru a pune într-un loc întunecos și rece, nu uitați să se agită conținutul de câteva ori pe zi. Tinctura va fi gata în 5-7 zile. Ar trebui să fie filtrată cu atenție.
- La 0,5 litri de lichior frișcă și gălbenușul de ou 2 până la uniformizare și se adaugă lapte condensat diluat în 1 lingura. l. Apa de cafea solubilă, bici din nou.
- Umpleți crema rămasă, măturică, se adauga lichiorul si zaharul vanilat si se bate ultima dată. Se toarnă într-o sticlă și bagati la frigider timp de 3-5 zile. Grasimea supernatant se îndepărtează filtrul Baileys.
Dieta și alcool: dacă este posibil să se combine?