Gătitul cu privire la regulile de bază de incendiu și rețete

Salutări dragi cititori.

Ei bine, prieteni e timpul la picnic. Astăzi vreau să vă spun câteva reguli care trebuie urmate atunci când gătit în aer liber, atunci vacanta ta va fi pur și simplu de neuitat. Așa cum se spune: se pregătească la foc pricepere, atât de delicios.

În vremuri foarte vechi, strămoșii noștri fierte alimente în principal, pe un foc deschis, iar această metodă de gătit este încă considerat tratamentul cel mai benefic si dieta, chiar și cele mai delicioase. După ce carnea gătită pe foc, păstrează aproape toate vitaminele, aroma fina si miros de foc și fum, dacă este pregătit în mod corespunzător, atunci acesta va fi de licitație și suculent, dar de unde stii chiar acum.

Hai sa vorbim despre cum să gătești corect carnea pe gratar, astfel încât sa dovedit util, parfumat și delicios. O să-ți spun cele șapte reguli de bază.

Prima regulă (Alegeți cu atenție).

Cel mai important lucru pentru a alege carnea potrivita pentru gratar sau pe gratar. Grill este cel mai bine pentru a utiliza Tenderloin (file) sau o parte intercostală (friptură). Gratar cel mai bine este de a folosi un gât de carne de porc. Nu utilizați niciodată carne decongelată, și chiar mai tineri zhivotonoe carnea gustoasa.

A doua regulă (feliat corect).

Întotdeauna se taie carnea pentru gratar peste cereale si piese dreptunghiulare, dar nu și zaruri, taie întotdeauna din bucăți de carne, vene și de film și carne întotdeauna obsushivayut cu un prosop de hârtie.

A treia regulă (USE SOLENAD carne macră).

Toată lumea știe, mai grasă carne, deci este mai suculent, dacă doriți să gătesc, nu este carne de grăsime, astfel încât au fost suculent și nu uscat, trebuie să-l marinat cu unt sau pâine prăjită cu legume suculente, și este cel mai bine utilizat solenad. El se va înclina carne lichid, lichidul va curge în timpul prăjire, și de carne de sucuri proprii va atunci orice carne va fi suculent.

RETETA SOLENADA.

In 2 litri de apă au nevoie de 3 linguri sare si 2-3 linguri zahăr. Condimente - pe gustul tau (usturoi, ghimbir, ierburi, condimente dupa gust). Solenad trebuie sa fie la temperatura camerei (se poate ușor cald). Carnea le acoperă complet, cu o marjă de 2-3 centimetri. Total păsări de curte, și bucăți mari de carne sunt înmuiate pe zi, bucăți mici de 2-3 ore. Eliminarea din carne solenada, asigurați-vă că pentru a se usuca cu un prosop de hârtie.

A patra regulă (marinata corect).

Marinatele îmbunătăți întotdeauna gustul de carne, cu excepția cazului în care acestea sunt pregătite în mod corespunzător. Vă sugerez să vă familiarizați cu o selecție de rețete pentru mai jos Marinade.