Gatiti carnea de pui fără usturoi

Cel mai bun site de știri

Desigur, supa de pui - o imagine colectivă, combină toate preparate calde lichide, preparate cu supa de pui, sau cu adaos de carne de pui. În România a câștigat popularitate supe tradiționale pe scară largă, preparate pe o supă de pui condimentate solid tăiței sau legume. Chef franceză vă va oferi o supă de legume sau ciuperci, cu bucăți de carne de pui. Salutând hostess ouă grecească Se amestecă cu suc de lămâie și adăugați încet la supa de pui puternic, sezon cu supa rezultată crema moale cu orez sau orez asemănător krifaraki paste (kritharáki). În Mexic, puteți gusta de supă limpede de Pollo (Consome de Pollo), realizate din bucăți tăiate foarte mari de carne de pui, cartofi foarte tocat și frunze întregi de tinere varză. Și absolut te surprinde cu bucătari din Asia, oferind supa de pui cu fructe de mare, lapte de cocos si condimente iuti.

Și chiar și în aceleași tradiții culinare de rețete de supă de pui gătit diferă în mod semnificativ din oraș în oraș, din casă în casă. Fiecare dintre noi isi aminteste aroma unica, cele mai delicioase din lume de supa de pui, care ne-a servit ca un copil bunica mea, și ni se pare că nimeni nu va fi vreodată în stare să ne gătească astfel. Poate ca da, dar dacă sunt sau nu la disperare, sau mai bine suflece mânecile și să încerce să gătească propria lor, supa de pui cele mai delicioase și parfumat?

Astăzi KEDEM.RU «culinar Eden“ oferă o selecție a celor mai importante sfaturi și trucuri, împreună cu cele mai interesante rețete care sunt ușor pentru a ajuta chiar gospodină mai lipsit de experiență și chiar să-ți spun cum să gătească supa de pui.

1. Pentru a se pregăti pentru reali supa de pui gustoase și supă de pui și, prin urmare, nu sunt adecvate fiecare pui. Bunica noastră a spus că picioarele subtiri de supa de pui merge, și gros în tigaie. Și în aceasta constă înțelepciunea absolută. Cel mai bun pui pentru a face bulion se consideră Tonkonog găini ouătoare la doi la patru ani. Pentru prăjire și stewing găină acest lucru nu este potrivit, dar bulionul de la ea pare frumos - un puternic, aromat și delicios. Cel mai bine este de a cumpăra un pui pentru supa pe piețele în care produsele din sat și ferme, în magazine trebuie să fie căutate pui vândute marcate cu „supa“. Alegerea unui pui pentru supa, asigurați-vă că pentru a inspecta cu atenție și să-l miros. Buna supa de pui proaspata va avea o piele ușor umedă dens fără a deteriora și pete, culoarea pielii este supa de pui de culoare albă, cu o ușoară tentă albăstruie, mirosul de pui proaspete este frumos, un pic mai dulce. Orice mirosuri neplăcute de amoniac, putrefacție, mucegai, prea uscat sau prea umed pielea alunecoasă vă va spune despre nu este prima prospețime pe care a oferit un pui. De la o astfel de achiziție ar trebui să fie abandonate, deoarece supa gustoasa din ea nu va funcționa.

2. Baza oricărei supă de pui este, desigur, supa de pui. Cu cât este mai parfumată și bogați pentru a obține supa, cu atât mai delicioase și apetisant pentru supa de pui. Un bucătar parfumat supa de pui de aur nu este dificil. Clătiți bine in interiorul si exteriorul unei supa de pui de până la cincisprezece kilograme. În cazul în care puiul vândut cu picioarele - le taie. Puneti carnea de pui într-o tigaie adâncă și se acoperă cu apă, astfel încât apa a acoperit timp de cel puțin 10 centimetri. Aduceti apa la fiert, cât mai mult posibil, îndepărtați cu grijă spuma, se reduce focul la foarte slab, astfel încât apa este doar ușor se fierbe, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă timp de o oră. Apoi se adaugă unul morcovi curățate, o ceapa purificată și sare după gust. Se fierbe supa la fierbere scăzut timp de încă o oră. Scoateți tava de pe foc, se răcească ușor, îndepărtați legumele și carnea de pui și tulpina bulion prin tifon și se aduce la fierbere. Acum, supa de pui dvs. complet gata.

3. Cele mai populare supa de pui din România, fără îndoială, să fie numit de pui supă de tăiței. Desigur, această supă poate fi fierte fidea cu achiziționarea, dar mult mai gustoasă de a face totul cu propriile mâini. Într-un castron, se cerne faina de patru pahare culisa, slide-uri în centru, face o adâncitură și se toarnă în ea două ouă și ¼ cana de apa rece. Adăugați un vârf de cuțit de sare, umeziți-vă mâinile cu ulei vegetal si se framanta, aluatul este neted. Înveliți aluatul în filmul finit și stocați într-un loc rece timp de 30 de minute. Apoi împarte aluatul în trei părți, fiecare rola din felii subțiri, podsypaya puțină făină și distribuirea de mâna peste suprafața aluatului. Finit tort aluat se taie în fâșii subțiri și se lasă să se usuce timp de 20 - 30 de minute. Separat, se fierbe puternic supa de pui, tulpina ea și se toarnă într-o cratiță. Se aduce supa la fiert, se adauga morcovii si jumatate, cuburi fin tocat, patrunjel mici, cubulete, telina, se taie în două părți, o frunza de dafin, sare și piper după gust. Fierbeti toate împreună pe un foc moderat timp de 30 minute. La sfârșitul gătit, scoateți foaia de dafin si telina. tăiței de casă, se fierbe până când fierte într-o cantitate mică de apă sărată de fierbere, aranja pe farfurii și se toarnă supa de pui. Decorați fidea dvs. cu ierburi proaspete si se serveste imediat la masa.

4. Chiar mai gustoase și parfumat se transformă tăiței de pui cu ciuperci. Se prepară o tăiței de casă și lăsați-l să se usuce. Sudură puternic supa de pui de la o greutate de aproximativ o jumătate de kilograme, trei litri de apă, sferturi de țelină, pătrunjel una rădăcină, morcovi și unul bulbi mari singulare. Când supa este gata, se scoate legumele copti, pui, scoate carnea din oase si se toaca marunt si se strecoara supa. Un bec dimensiune medie și un zar morcov mici, 200 c. ciuperci albe proaspete sau 2/3 cana de ciuperci uscate pre-umezite se spală bine și se taie în felii subțiri. În tigaie, 2 linguri de căldură. linguri de ulei vegetal, se adauga ceapa si morcovii si se prajesc pana se rumeneste. Apoi se adaugă ciupercile și se fierbe totul împreună pentru încă 7 - 10 minute. supa de pui la fiert, să-l schimbe legume și ciuperci, se adaugă sare și piper după gust și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Între timp, se fierb taiteii in apa cu sare pana cand se inmoaie si ori într-o strecurătoare. Transferul tăițeii terminat la un bulion cu ciuperci, se adaugă bucăți de carne de pui și încălzi împreună pentru câteva minute. Inainte de servire, se presara supa cu marar tocat marunt si patrunjel.

5. Bucătăria clasică evreiască oferă noi pentru a fi tratate cu o supă de pui cu găluște picante delicios. spălare de pui, tăiate în porțiuni, a pus într-un vas adânc, se toarnă trei litri de apă la fierbere, se îndepărtează spuma și se încălzește moderat la foc mic timp de 30 minute. Un morcov și trei tulpini de țelină tăiate în felii mari. Pregătiți firul de ciorchine și se leagă una de pătrunjel, mărar un fascicul și două frunze de dafin. Adăugați buchetul și legume la supa si se fierbe împreună timp de încă o oră, apoi se adaugă ¼ h. Lingură de turmeric, sare și piper negru după gust și se fierbe timp de inca 10 minute. Eliminați de la căldură, se scoate buchetul, acoperiti oala de supa cu un capac si se lasa infuzat. Separat, se fierbe gnocchi. Grate pe răzătoare fină o jumătate de ceapa mare și un cățel de usturoi. Într-o cratiță, se fierbe ½ cană de apă, se adaugă 3 linguri. linguri de unt, apoi, amestecând constant și frecarea cu grijă, introduceți o cană de făină. Adăugați un vârf de cuțit de sare, se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură. Pune aluatul intr-un castron și se răcească ușor. Apoi se adaugă la aluat două ouă crude, ceapa si usturoi ras. Se amestecă bine toate. Se fierbe într-o cantitate mică cratiță separată de apă, un praf de sare. Folosind două lingurițe de apă umezit format din aluat și fierte găluște lor în apă clocotită timp de cinci minute. Găluște Ready aranja pe plăci, adăugați la fiecare o bucata de pui si se toarna supa fierbinte. Se presara supa ceapa verde tocate marunt si se serveste imediat la masa.

6. Foarte gustoasa supa Taron ne invită să încercați bucătăria armeană. Jumătate din sticlă perla orz macerat în apă rece timp de 10 ore, apoi se clătește și se fierbe până când aproape fierte timp de 35 minute. Pui, doi litri de apa, un morcov, o ceapa si o mica bucata de telina gatiti puternic supa de pui. Scoateți legumele, se scoate puiul, se scoate carnea din oase și se taie, se strecoara supa si a reveni la oală. Se aduce supa la fiert, se adaugă bucățile de carne de pui, orz fiert, o ceapa tocata marunt, două frunze de dafin, piper negru de mai multe mazăre, sare dupa gust. Gatiti toate împreună timp de 20 de minute. Se taie coaja de lamaie de la unul și a pus într-o pungă de tifon și pulpa de lamaie din plenochek curata si se toaca marunt. Se adauga coaja de lamaie si pulpa in supa, se încălzească timp de câteva minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se lasă timp de 10 minute, după un timp, îndepărtați folia. Între timp, se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, frecați două gălbenușuri crude cu 3 din art. linguri de supa de pui cald. Adăugați pansament la supa terminat și se amestecă bine. Puneți supa în boluri, se presara cu coriandru tocat fin și se servește.

7. Foarte ușor pentru a obține o supă de pui delicios cu rosii si telina. Pregătiți-vă că nu este dificil. Pre-gatiti puternic supa de pui, se scoate carnea de pui, scoateți oasele și se taie carnea sau mâinile Narva în bucăți mici. Se transferă într-un castron și se acoperă cu folie. Se toarnă peste apă clocotită, se curata si se taie in cuburi 700 gr. roșii. Intr-o tigaie adâncă, se încălzește 2 linguri. ulei de masline, se adauga o ceapa tocata marunt si patru tulpini de telina, se taie în felii subțiri. Se fierbe la foc mediu, amestecând timp de cinci minute. Apoi se adauga rosiile si se fierb impreuna pentru inca 10 minute. Intr-un litru fierbe oala supa de pui, se adauga fiertură de legume, sare si piper dupa gust. Se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă o treime din carne de pui si se fierbe totul împreună pentru încă cinci minute. Scoateți căldură supa și se lasă să stea, acoperit, timp de 10 minute. Inainte de servire, se presara cu patrunjel tocat fin.

8. Atunci când se planifică meniul de vară, nu uitați să includă o supă de pui lumina verde cu măcriș și tineri mazăre. Se spală și felie 150 c. măcriș proaspete, o cana de tinere păstăi proaspete de mazăre curate din tulpini si se taie marunt doi catei de usturoi, un piept de pui se taie în fâșii subțiri. Într-o cratiță se aduce la fiert doi litri de supa de pui, piept de pui se fierbe și se adaugă timp de cinci minute. Apoi se adaugă măcrișul, mazăre și usturoi, sare și piper după gust și se fierbe împreună pe foc mediu, timp de 5 - 7 minute. Scoateți tava de pe foc, se acopera cratita si se lasa supa sa stea timp de 10 minute. Inainte de servire, se presara cu ceapa verde tocate marunt.

9. Foarte ușor de preparat supa de pui gourmet cu migdale. La punctul 2, de căldură fund tigaie. ulei vegetal linguri, se adauga tocat parte alba a patru tulpini de ceapă verde și trei fileuri de pui, se taie în cuburi mici. Fry peste foc mare, amestecand des, pana se rumeneste. Apoi se adaugă un morcov, se taie în fâșii subțiri, și se fierbe totul împreună pentru un alt cuplu de minute. Se toarnă într-un litru de supa de pui fierbinte, se adaugă 1 lingura. lingura sos de soia lumina, 1 lingura. de suc de lămâie, 50 uncii măcinat migdale dulci, prime jumatati coaja rasă de lămâie, sare și piper alb. Supa Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu, acoperit, timp de 10 minute. Eliminați de la căldură și se lasă timp de 10 minute. Între timp, pe o tigaie se prăjește uscat până la maro auriu 30 gr. migdale, tăiate în felii subțiri. Gata se toarnă supa in boluri si se presara cu felii de migdale.

10. Dar pentru cel mai leneș, putem oferi o reteta foarte usor de preparat supa de pui cu brânză și ouă. Cu toate acestea, în ciuda ușurința extraordinară de pregătire, supa devine picant și foarte gustoase. Doi piept de pui se taie în cuburi, pus într-un vas, se toarnă un litru de apă rece la fierbere, se îndepărtează sarea spumă după gust și se fierbe la foc mediu, acoperit, timp de 30 de minute, se scoate bucățile de pui, folosind un skimmer. Pentru a adăuga supa de pui 100 grame. Parmesan și un vârf de cuțit de piper alb. Se încălzește la foc mic, amestecând constant timp de trei minute. Separat se fierbe fiert tare, se scoate coajă și se taie în jumătate două ouă de pui. Aranja pe farfurii de ouă de pui și piept de pui fiert, se acopera cu supa de pui cu branza si se presara cu patrunjel fin tocat. Chiar inainte de servire, se presara supa cu crutoane de pâine albă.

Și paginile KEDEM.RU, puteți găsi întotdeauna mai multe sfaturi importante și rețete interesante, care sunt sigur de a vă spune cum să gătească supa de pui.

Cel mai bun site de știri

Gatiti carnea de pui fără fotografie usturoi