Gătit roșii în timpul iernii - ca tamburul - fără sterilizare

Aceasta reteta de tomate este foarte simplu și nu necesită mari competențe în produsele de recoltare. Nu aveți o lungă perioadă de timp să stea la aragaz și se fierbe saramura, precum și pentru a steriliza feluri de mâncare. pentru iarna tomate se obțin ca un tambur, și va apela la cei care iubesc toate „yadrena“. Dacă urmați instrucțiunile pas cu pas, veți obține roșii mari, nu mai rău decât fierte într-un butoi.

• rosii - 1,5 kg (pe borcan de trei litri);
• muștar pudră - aproximativ 20g (în continuare este util pentru însămânțarea);
• dafin - 5 buc;.
• piper negru amar - 10-15 buc. (În funcție de preferințele dumneavoastră);
• ardei iute;
• Usturoi - 4-5 catei;
• sare (preferabil mare) - 2-2,5 art. l. Slide-în 1 litru de, prokipyachonnoy apă rece;
• rădăcină de hrean;
• semințe de fenicul - L; 2-3 ore..
• orice plante din grădină (cu umbrele de mărar se potrivesc, coacaze, hrean, cireșe, etc.);
• pânză de bumbac (preferabil alb).

Cum de a găti roșii pentru iarnă „ca o tobă“

1. Pre-necesitatea de a fierbe apa (seara sau dimineața devreme). Pentru recoltarea au nevoie deja de apă rece.
2. Este necesar să se spele bine: roșii, usturoi, hrean, toate verde.
3. Pune în borcane preparate hrean, usturoi (mai bine tăiate), plante aromatice, muștar și condimente.
4. Am răspândit strâns roșii cu frunze de dafin (amabile roșii intepati scobitoare în mai multe locații).
5. În cazul în care băncile vor fi completate de gât, puteți pune acolo un pic mai mult patrunjel (poate fi tocat fin).
6. Pregatim saramura. La 1 litru de apă rece fiartă se adaugă sare (așa cum este definit mai sus), și se toarnă saramura rezultată la gâtul vasului. Focus, care este banca 3-hlitrovuyu are nevoie de aproximativ 1 L de soluție salină (cantitatea poate depinde de densitatea de tomate încorporate în bancă).
7. Nu uita pentru a pune pe partea de sus a tamponului tomate (pre-toarnă peste apă la fierbere dezinfecție) și se toarnă cu atenție timp de circa 1 lingura. l. muștar pudră. Acest lucru va ajuta în viitor, pentru a evita posibila formare a unei matrițe în timpul fermentației.
8. Banca nu are nevoie pentru a închide capacul, lăsați-l timp de 1-2 săptămâni la temperatura camerei (poate fi pus într-un vas adânc și se acoperă cu tifon).
9. La expirarea termenului menționat anterior, să ia un capac de plastic simplu și glisați-l pe borcan (cu șervețel de muștar nu trebuie să fie eliminate!). Acum scoateți borcanul până roșii complete de maturare la frigider (aproximativ 2-4 săptămâni).
10. Din când în când, de sus apa din borcan și înlocuiți-o cârpă de bumbac cu muștar. În viitor, roșiile trebuie să fie depozitate în frigider.

Yadrena roșii gustoase ca „din butoi“ gata! Nu vă fie teamă de a experimenta și chiar să încerce să gătească roșiile în gelatină.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în:

• 
  ardei murate în întregime pentru reteta de tomate de iarnă
• 
  Salata cu roșii, castraveți și ardei pentru iarna
• 
  Legume asortate în iarna de tomate și castraveți, reteta clasica

Un bun, reteta dovedit. In borcane de sticlă de sare este foarte convenabil și inofensiv ca tacamuri din lemn necesită o îngrijire specială și din compuși plastic transformate în produse. În plus, băncile atunci când sărare poate lua în considerare gusturile membrilor familiei. Când gătit roșii fiul, am urmat această rețetă, dar unele dintre băncile sale nu vor depune ardei iute.