Gătit casa sushi, rulouri, sushi Philadelphia, să învețe să gătească sushi, California, role, rețete
- Orez rotund (spec. pentru sushi)
- Frunze nori (alge marine)
- Oțet pentru sushi
- wasabi
- 1-2 castravete
- Crab. carne de crab. bastoane, muraturi. somon
sau altele asemenea. Crude sau pește sărat - sare
- zahăr
- bambus mat
- sos de soia
- Bol cu apă
Toate ingredientele au fost achiziționate de către noi în magazin Platypus. Ispolvannye ingredientele noastre:
- Figura Mistral Italika (a adezivitate excelent)
- Frunze pentru sushi Nori
- Oțet pentru sushi "mizkan" (Mizkan)
- wasabi
- 1-2 castravete
- Carne de crab
- sare
- zahăr
- pânză din carton ondulat, folie alimentară. film
- Sos de soia Kikkoman
- Bol cu apă
1 kg de orez au nevoie de aproximativ 1250 ml apă.
Rice bine spălate, se toarnă într-o tigaie, se umple cu apă și se fierbe la foc mare timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi, focul se reduce la cel mai scăzut nivel posibil și orez fiert este încă 5-15 minute. Scoateți tava de la căldură și la 15 minute oferind orez. În orice caz, nu se poate deschide capacul, în caz contrar, calitatea produsului nu corespunde normei.
Dar nu pentru a măsura cantitatea dorită de orez în apă, puteți face mai ușor: se toarnă orezul în tigaie, se spală bine și se umple cu apă, astfel încât apa a acoperit înălțimea de orez de 2 degete (aproximativ 3 cm).
orez fiert cântărit și a trecut pe la un vas plat sau tavă. Până când orezul se răcește, se prepară sushi oțet.
Gătitul otet pentru sushi.
Deoarece oțeturi sunt toate metode de gătit diferite, astfel încât prochtitayte pe etichetă.
Noi folosim pentru prepararea de oțet pentru sushi „mizkan“ (Mizkan)
Pentru a face aceasta, ne așteptăm ca:
950 gr. orez fiert:
60 ml (4 linguri. Linguri) otet mizkan, 45 c. zahar (2 linguri. linguri) și 10 c. sare (1 oră. lingură)
puneți-l într-o găleată, căldură și razmeschivaem foarte repede până când zahărul se dizolvă complet și sare, care nu permite fierbe!
Oțet distribuie peste suprafața orezului, în acest scop, folosind o lamă (lamă pentru toarnă oțet, care rulează peste suprafața de orez).
Figura Chioby să nu alunece, vă puteți da un bici spatulă puțin, în timp ce el nu a fost de strivire.
Castraveți și crab bastoane, carne de crab sau alte pește tăiat în fâșii sau felii.
Frunzele au mari nori (19 * 20cm), așa că le-am tăiat în jumătate. Jumătate din foaie pe o saltea de nori de bambus plasăm partea netedă în jos (nu avem o rogojină de bambus, asa ca vom folosi o cârpă ondulat, învelit cu folie).
Umectează mâinile într-un bol de apă.
În figura răspândirea foaie, îndepărtarea de la centimetrul superioară și marginile inferioare.
Potrivit mijloc, un frotiu de orez wasabi pic.
În centrul pune contactul tocat umplutura selectat (aceasta poate fi o carne de crab sau bastoane crab, somon sărat, sau altele. Pește), a pus pe partea de sus castravete tocat.
Cu ajutorul mat roll-nori într-o rolă, astfel încât umplutura a fost la mijloc (încerca să se rotească rola bine la figura slip).
Vârful lamei este omis într-un vas cu apă și ridică, astfel încât picătură de apă pătrunde prin lama.
Cuțitul trebuie să fie ascuțit.
Se taie cârnatului în porții cu un cuțit.
Gătit sos de sushi.
Într-un castron mic se amesteca un pic de wasabi si sos de soia în, se agită.
Mănânce sushi cu betisoarele nevoie, sushi de scădere fierte sos sushi sau sushi wasabi frotiu (picant pasta verde de hrean japonez).
Poftă bună!
nbspnbsp D elite noi, interesante feluri de mâncare și le vom publica pe site-ul nostru Tack. py