gât de porc Skewer 1

Cele mai populare și răspândite fel de mâncare este frigaruile de gât de porc. Carne de porc - un clasic al genului de gătit casei Kebab. Statistica spune că opt din zece persoane (în cazul în care acestea nu interzic această religie) vor alege să gătească pe cărbuni doar carne de porc.

Ce să gătească gât carne de porc?

Acest tip de carne este combinat cu atât de multe produse. Pentru marinare, puteți utiliza un complet diferite condimente, legume și băuturi. Carne de porc merge bine cu verdeață, iubește cantități mari de ceapa, este suculent și ofertă, datorită adăugării de iaurt sau vin. Și este important să ne amintim că, dacă alegeți o rețetă frigarui de gât de porc, este mai bine pentru a da preferință vin sec alb din struguri aromatici.

Carne de porc gât - o alegere perfecta pentru gratar. Această parte conține nu numai carne de licitație și suculent, dar, de asemenea, o cantitate mică de grăsime, care este o necesitate în grătar. Dacă luați doar pentru decaparea bucăți de carne, ei pot obține dryish. Un strat pic gras va da o cantitate suficientă de grăsime, și Frigarui de gât carne de porc va uimitor de licitație, suculent și moale.

reteta clasica cu ceapa

Două kilograme de carne.
Patru cepe mari.
sare majoră.
Apa minerala - 1,5 litri.
Coriandru.
Ierburi - coriandru sau patrunjel.
Bell piper.
Neutru piper măcinat.

Cum de a găti

decapare severă și prelungită, deoarece utilizarea de oțet, nu este nevoie de gât gratar de porc. Acest tip de carne este capabil să absoarbă rapid arome de condimente și ierburi. bucătari-șefi profesioniști spun că ceapa comună este cea mai potrivită pentru prepararea de feluri de mâncare din carne de porc. Acesta poate fi luat în orice cantitate, un astfel de produs este un fel de mâncare din carne nu strica.

Deci, se taie carnea de porc în bucăți porțiuni, care va fi convenabil să șir pe frigarui și convenabil de a mânca. Ceapa curata si se taie. Dacă aveți de gând să adăugați ceapa pe o frigare, apoi se taie în inele mari. Dacă el doar ia parte la marinare carne, apoi se potrivesc de obicei semi-inele sau mărunțită în bucăți mari. În unele cazuri, chiar folosesc pulpa de ceapa, dar va acoperi în următoarea rețetă.

Adăugarea toate aceste condimente și ierburi fin tocate. Rămâne să toarne apă minerală carne și se lasă să satura două sau trei ore. Este mai bine dacă vasele cu un kebab de gât de porc va fi într-un loc răcoros.

Chefir marinată

Așa cum am observat, nici unul cu experiență bucătari sfătui să nu folosească pentru marinare oțet de carne. Acesta poate fi întotdeauna înlocuite cu mai multe tipuri benigne de marinata. Al doilea cel mai popular după apă minerală și ceapa este gât de porc marinata reteta gratar folosind iaurt. Carnea în acest caz este o surprinzător de licitație și suculent. Și nu există nici un miros ascuțit și neplăcut al acetic.

Ai nevoie de:

1 kg de gât de porc - 0,5 litri de iaurt.
Trei becuri mari.
Sare și piper.
Puțin verde parfumat, de exemplu, coriandru sau busuioc.
O linguriță de zahăr.
Dacă se dorește - sos acută sau pereche de ardei iute de bucăți (pentru fanii pic ascuțit).

preparare

Carne, ca de obicei, vom tăia în bucăți mijlocii, care pot marinat rapid și apoi prăjiți repede peste cărbune. Ceapa din această rețetă, este recomandat să nu se taie în bucăți mici, și freca pe o răzătoare. Adăugați-l la carne. Urmatoarea Pagina „este“ coriandru tocat sau busuioc, piper măcinat și, desigur, sare. Umple iaurt.

Dacă doriți să vă marinata mai acută, puteți adăuga câteva bucăți mici de chili roșu fierbinte sau iaurt amestecat cu un sos de roșii picant. Se amestecă bine carnea cu ingredientele rămase și platbande de capacitate, care pune mărfurile. Apoi îndepărtați structura în frigider timp de câteva ore.

Ce altceva se poate marinati frigaruile de ceafa de porc?

sos de soia.
Bere.
Vin roșu.
Sucul de rodie.
Carnea de kiwi.
Suc de roșii.
Miere de muștar.

Ce a găti gât carne de porc, în plus față de grătarul?

Acest tip de carne nu este doar perfectă pentru prepararea de gratar delicios aromatice pe cărbuni, dar și pentru crearea altor delicii culinare. Cea mai simplă opțiune - coapta gât de porc în cuptor în întregime. În acest caz, carne aromat cu condimente, sărat și trimis la cuptor timp de o jumătate de oră la 200 de grade. Dacă doriți carne de porc dvs. rapid pregătit, pur și simplu utilizați manșonul special pentru coacere. Apoi, timpul de preparare va fi aproximativ patruzeci de minute.

Pentru cei care sunt calorii de numărare, dar nu mă pot nega plăcerea de a mânca carne de porc, ceafa de porc, noi oferim o rețetă în folie pentru un cuplu. Carnea poate fi tăiat în bucăți și se fierbe în întregime. Marineaza carnea în avans, nu este necesară. În funcție de mărimea unui cuplu de carne de porc gât fierte în treizeci - cincizeci minute. Nu uitați să adăugați la carne de porc condimente parfumate și diverse ierburi. Nu interveni, și o lingură de muștar și ciuperci dulce, sau o pereche de roșii suculente. Și amintiți-vă că mai multe ceapa intr-un vas de carne, asa ca va fi mai gustoase.

De ce ne permitem să rănesc pe cei dragi, și străini curtoazie vădită? Oamenii sunt folosite pentru a zâmbi la străini, dar, înapoi acasă, au turnat toată furia acumulată în ziua rudelor lor. Acest lucru se datorează probabil.