Gasteropode trompetistul cum să gătească o femeie s zi
Trompetistul - gasteropod marin care trăiește în Orientul Îndepărtat, este carne de licitație foarte gustoase. Există mai multe specii de crustacee, toate acestea au un înveliș încolăcit și un picior musculos, prin care se deplasează de-a lungul partea de jos. piciorul Asta și mâncat. carne Trompetistul este considerată o delicatesă, este perfect digerabil, are o mulțime de proteine, conține urme de elemente utile pentru organismul uman, care afectează creșterea imunității.
Gasteropode trompetistul: cum să gătească?
Scoici în sos de usturoi
Dacă gatiti corect trompetistul carne, aceasta va fi de licitație și foarte gustoase. Veți avea nevoie de: - 500 g mici trompeta crustacee cojit; - 7-8 catei de usturoi;
- 4-5 fire de pătrunjel; - 50 g de unt dedurizată; - sol negru și ardei iute ascuțit; - sare;
Dintre catei de usturoi scoate miezul verde lasa doar frunze de pătrunjel. Peremel blender usturoi polizor cu pătrunjel, înainte de stat kashetseobraznogo. Se amestecă pulpa cu unt dedurizată.
Se toarnă în apă sărată tigaie, la o concentrație de sare trebuie să fie foarte sarata ca cca apa de mare. Se fierbe-l și pune scoică trompetist. Se fierbe timp de 4 minute, apoi se scurge apa. Un amestec de usturoi și unt se topesc într-o baie de apă și se amesteca ușor. Se toarnă sosul de usturoi fierbinte și farfurioare într-un mic prize poștale separate. Există o nevoie trompetist, scufundare în sos.
Un fel de mâncare suflantei poate fi alimentat de vin alb sec. Ele pot depune și bere ușoară
Trompetistul cu sos aioli
Veți avea nevoie de: - 6-7 mari scoici trompeta cu scoici;
- 2 linguri ulei de măsline; - 3 linguri unt; - 3 linguri eșalotă tocate mărunt; - sare; - ardei.
Pune coajă cu crustacee în apă rece timp de 1 oră. Apoi le schimba într-o cratiță, se acoperă cu apă sărată, se fierbe ar trebui să fie de 45 de minute. O furculiță mică, scoateți scoicii din coajă și se spală sub jet de apă, îndepărtarea intestine, lăsând doar musculare. Se taie fiecare în jumătate și mușchiul din nou clătiți bine. Scurgeti scoicile prosop de hârtie de bucătărie.
Într-o tigaie mare, se incalzeste uleiul de masline si untul, se adaugă scoicile și se prăjește, condimente cu sare și piper. Gatiti lungi suficient de 35-45 secunde. Înainte de a scoate de pe foc, se adauga ceapa tocate și se amestecă.
Pentru preluarea sosul aioli: - 2 galbenusuri de ou; - muștar Dijon 1.5 Nl; - 2 linguri suc de lămâie; - ½ lingura fin tocat usturoi; - 3 linguri apă; - 1 cană de ulei de măsline.
Toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline, se amestecă și se bate cu ajutorul corolei. Apoi porțiuni mici se adaugă ulei de măsline în timp ce continuă să măturică sosul până când capătă o consistență groasă netedă. Aranjați midii pe o farfurie cu salata verde si rosii feliate, le uzi sos de usturoi.
Citiți pe articol interesant despre ce să facă pentru carne mirosea delicios.