Gâscă cu mere și cartofi în gaura - cum să gătească, rețeta cu o fotografie
Crăciun vine și fiecare femeie stie ce fel de mâncare tradițională la această sărbătoare este considerată a fi o gâscă cu mere. Am folosit pentru a găti o gâscă în folie, acum prefer să gătesc în mânecă, gâscă se transformă suculent crusta, crocantă. Vă recomandăm!
- gâscă - 1 Bird
- mere acru-dulce - 5 piese
- cartofi - 10 buc
- piper negru, sare - dupa gust
- ulei vegetal
- Goose se spală cu apă rece și curat reziduul din stilou, dacă există, grătarul și partea superioară și în interior cu sare, piper și ulei de floarea soarelui, umplutura se taie în 4 bucăți și fără mere miez. O gaură prin care ai pus mere, asigurați-vă că pentru a coase un bun ucide firele sau scobitori. Se lasă să se marineze timp de cel puțin 3 ore (preferabil peste noapte) - în frigider.
- coji de cartofi, se spală, se taie în jumătate.
- Se pun cartofii într-un manșon de copt, a pus gâscă murate, fixa manșonul pe ambele părți ale clemelor. În partea superioară 4-5 găuri cu o scobitoare pentru evacuare a aburului.
- Bucșă cu o gâscă și cartofi, loc într-un vas de copt (doar în cazul, dacă există un lichid de scurgere) și locul în cuptor timp de 2 ore. Atenție! gâscă coc în mânecă vom la o temperatura de 180 grade C.
- Când gâscă fierte, se taie firul cu ea (sau trage ata dentara), scoateți mere lingură și puneți-le pe un vas separat, cu cartofi. De gâscă tăiat în bucăți porții și a pus fiecare bucata pe un măr. Serviti.
- Marinata poate fi utilizat ca: fasole miere, chefir, lamaie si chiar sosul preparat dintr-un amestec de vin și condimente.
- Pur și simplu divină se transformă de gâscă cu portocale. Pentru sosul este mai bine să ia 2 linguri de vin dulce de desert si sucul de la 1 portocala si 1 lamaie. Am pus în marinată și se lasă timp de mai multe ore (cel puțin 5-6). Încercați pentru că e timpul să-l transforme de mai multe ori pentru a face marinat uniform.
- Bake gâscă poate portocale, țelină și mere (în cantități egale).
- Dacă vedeți că, la momentul de prăjire de gâscă furtun de explozie și arsuri - se acopera cu folie de pe partea de sus.