Galuste cu reteta varză cu o fotografie
Nu prea există o amantă care o dată nu a găti găluște - un fel de mâncare din bucătăria ucraineană este atât de popular și iubit, care este rar într-o familie care nu are sa „fermă“ rețetă de găluște delicioase. Dar chiar dacă această rețetă este disponibil, un altul în kopilochku nu va fi de prisos!
În plus, galustele poate fi gata pentru viitor. Și dacă ai coborât dintr-o dată să viziteze și să se supună să mănânce absolut nimic, apoi se fierbe găluște - soluție rapidă și ușoară. Găluște, sandwich-uri, a primit un set de ceai frumos pentru 12 persoane. preparată ceai și-a petrecut cel mai putin timp pentru a găti, iar vizitatorii gustoase și frumos binevenite.
Galuste cu varză fierte în moduri diferite: framanta aluatul pe apa, chefir, lapte, ouă, și fără, se adaugă la soda aluat copt, praf de copt, varza utilizate sau compoturi proaspete. face găluște cu varză proaspătă este cel mai des -, spre deosebire de acru aproape întotdeauna este în casă, și să-l o oră chestiune umplutura. varză Compot de umplere precum și pentru alte feluri de mâncare: ceapa întâi, prăjiți și morcovi, apoi se adaugă varză și sos de roșii, condimente, sare. Ajustată până se înmoaie la foc mediu. Pentru găluște nu umeziți și la modelarea lipite, varza evapora tot lichidul, ar trebui sa se dryish. Poate că aceasta este singura diferență, orice altceva se face pe o rețetă standard. Găluște cu varza, reteta cu preparare fotografie din care este propusă în prezent sunt adecvate, atât în zi cu zi și meniuri festive.
Ingrediente pentru a face găluște 25-30:
Aluatul va avea nevoie de:
- ou - 1 buc;
- apă - 150 ml;
- faina - aproximativ 2 cani de faina din aluat + pentru modelarea găluște;
- sare - 2 ciupituri.
Umplutura:
- Morcovi - 1 buc;
- ceapa - 2 buc;
- mugurii - 0,5 furculiță mici;
- sos de tomate - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal sau untură - 3 linguri. linguri;
- bacon proaspete sau afumate - 70-80 m (pentru jumări);
- sare - dupa gust.
În primul rând face umplutura pentru găluște, dar între timp acesta va fi rece, se prepară aluatul. Sodiu pe un morcovi răzătoare grosier, ceapa fin vom tăia, nu varză nashinkuem fâșii lungi și subțiri. Ceapa avem nevoie pentru umplut și prăjire cu bacon - cu acest aditiv va servi găluște.
Într-un ulei bine încins sau untură se toarnă o jumătate de ceapă, prăjit nu a început decât aurul. Se adauga morcovii și se amestecă prăji până se înmoaie.
Pune varza, se amestecă cu unt. Pe foc mediu, se fierbe legumele pana cand varza se inmoaie. Pentru a face rapid umplutura, varza poate acoperi, dar la capătul lichidului de stingere se îndepărtează și se evaporă.
Când varza este aproape fierte (aproximativ 20 de minute), sare si se adauga sosul de rosii. Se amestecă și se fierbe timp de încă 5-7 minute pe foc mediu pentru evaporarea excesului de lichid. Se pare că, vom trece la o placă să se răcească repede.
Pentru testul de un măturică ou și apă până la omogenizare, se adaugă sare fină.
Am cerne două cești de făină într-un castron, făcând o gaură în mijloc. Vărsarea relaxarea cu amestec de ou apă.
Așezați pe masă, mâinile framanta aluatul pentru densitatea medie. Ar trebui să fie moale, ci mai degrabă compact, nu se lipește de mâini, elastic. Dacă se dovedește lipicios, se adauga faina. Acoperiți aluatul, da un repaus timp de aproximativ 15 minute, apoi se trece la rulare și modelarea galuste.
Se împarte aluatul în două sau trei părți. Intindeti pe o presarata cu faina de bord blat de bucătărie sau într-un strat subțire de 0,5 cm. Grosime. Sticla taie cercuri.
Pe fiecare piesa de prelucrat pune o linguriță de umplere, care ocupă mijlocul și marginile sunt lăsate goale.
Noi conecta marginile, pliere cercul în jumătate. Degetul mare și arătător stoarce din colțul testului, așa cum au fost, prin lipire-le. Primit învelește exact. găluște Naleplennye sunt formate pe o planseta presarata cu faina.
Apă pentru sării de bucătărie, a pus pe un foc puternic. De îndată începe să fiarbă rapid, de stabilire a unui lot de găluște.
Gatiti din momentul în care vin la suprafață timp de 5-7 minute. medie de foc, apa ar trebui să se fierbe ușor, dar nu se fierbe.