găluște aburit Lush din Ucraina

Pysh

găluște Lush din Ucraina aburit rândul său, întotdeauna moale, voluminoase și foarte, foarte vkusnymi.V ca de umplere pentru acest fel de mâncare este cel mai des folosit coacăze, cireșe, căpșuni, prune, dar, de asemenea, pot fi preparate cu carne, cartofi, brânză, varză și măruntaie. Caracteristica principală a acestor găluște este că acestea sunt sub influența cuplului nu se fierbe moale și cad pe întreaga masă și suculent.

Componenta principală, pentru găluște luxuriante aburit, este aluat ușor și aerisit, care este în contrast cu gogoșilor este frământat exclusiv pe produse lactate. Chefir, lapte acru, iaurt și chiar ser, deși produsele ideale sunt toate aceeași casă. Mai puțin frecvent, un amestec de produse - sticlă de jumătate din ser și jumătate iaurt.

În pregătirea testului există un mic truc - folosit bicarbonat de sodiu pentru a stinge în avans nu este necesară, deoarece în timpul amestecării componentelor ingredientelor, lapte miercuri de calmare sifon singur. Astfel aluatul obține flasc și aer.

Pentru a pregăti preluarea aluat:

* 500 ÷ 600 de grame de făină de grâu (cel mai bun premium);
* Un ou;
* O lingurita de suc;
* Linguriță Jumătate de sare;
* 300 ml de iaurt sau lapte bătut;
* 1 ÷ 2 linguri de ulei vegetal rafinat.

O astfel de cantitate calculată de aproximativ zece care constituie piese găluște de gătit, dimensiuni solide. Dacă aveți nevoie pentru a crește acest număr, va fi necesar pentru a crește volumul, respectiv, utilizat în procesul de gătire, produse.

Într-un castron mare, cerne făină, se adaugă la una / două linguri ulei vegetal, ou si sare. Se amestecă compoziția.

Facem o mică adâncitură în ea și se toarnă iaurt (lapte). Se amestecă totul împreună, folosind o lingură sau furculiță.

După aceea, întins aluatul pe masa de pre-presarata cu faina care rezultă și să înceapă să se framanta cu mana. Procesul continuă până când, până când aluatul nu se mai lipi de mâini. Aluatul preparat este lăsat timp de o jumătate de oră, să-l apere. Atunci când găluște de gătit nu va fi folosit tot aluatul, împărțiți-l.

În timp ce toate se întâmplă acest lucru, aveți nevoie pentru a pregăti umplutura. În funcție de boabe selecționate pentru găluște lor sunt sortate, curățate de tulpini, frunze, crengi, se spală și se usucă. După aceea puteți începe a face găluște. A face-o la domiciliu este o plăcere.

Mai întâi se rostogolească aluatul la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Mai subtire, nu merita sa faci, pentru că va începe să se rupă la operațiunea ulterioară. Folosind ochelari sau cani, test pastilele rezultate stoarcere, cercuri. Nu uitați că, în contrast cu găluști obișnuite, care sunt fierte, găluște aburit luxuriante necesare pentru a face ceva mai mare.

În mijlocul cercurilor tăiate se toarnă zahăr și a pus un vârf de cuțit de fructe de pădure. În cazul în care fructe dulci, zahăr poate fi omisă. boabe mici sunt plasate în întregime, și mai bine tăiat mari.

Conectarea marginile feliilor tăiate cu boabe în mijloc, formând un aluat. Marginile sertizarea trebuie să fie cât mai aproape posibil timpul de abur găluște pentru a dezvălui.

Procesul de preparare a coltunasi poate fi realizată în mai multe moduri.

1.Vzyav pan lat, se toarnă în apă (0,5 voi) și să-l să fiarbă. Apoi, set top strecurătoare la fierbere să nu atingă suprafața, care sunt plasate separat una de cealaltă găluște. Toate acestea capac clădire cu un capac și se lasă timp de 5 ÷ 7 minute. După aceea, răspândirea produsul finit pe placa, iar după ce sa răcit, puteți începe să „sărbătoare“.

metodă avansată 2.Bolee de gătit poate fi găluște luxuriante aburit într-un vapor. De stabilire a galuste într-un vapor și de așteptare de 5 ÷ 7 minute, le puteți obține de pe plăci.

3.Gotovim pe un improvizat „cazan dublu“. Pentru a face acest lucru, să ia un castron oală și smalț, care se află la marginile trebuie să se potrivească cu oala. În tigaie, pentru a umple jumătate din apă și să dea un clocot. strat superior laid de tifon care se descompun găluște. Găluște de închidere castron. Noi menținem aceleași 5 ÷ 7 minute și produsul este gata.

Laid pe o farfurie de găluște, se poate presara cu zahar, se toarna miere sau sos dulce.

Postat de: Viktor Petrov