fungi de curatare si prelucrare a chantarelle pentru prepararea și stocarea

În fiecare an de la debutul sezonului de ciuperci, toti fanii acestui produse gustoase luând în sus cuțitele și coșuri și trimis la pădure. Fiecare familie are propriile ciuperci animale de companie care sunt cele mai de bun venit la masa de cină. Chanterelle este ca aproape totul. Acest tip de ciuperci sălbatice este una dintre cele mai căutate după și mai populare. Chanterelles au fost mult timp cunoscute pentru gustul lor rafinat și ecologic, deoarece acestea cresc doar în pădurile curate.

Pentru antena de bureții te incanta cu gustul și aroma sa, este necesar să se pregătească cu atenție ciupercile la următoare de uscare, prăjire, prepararea, murarea sau conserve. Pentru a face acest lucru bureții curățate în mod corespunzător.

Să aruncăm o privire mai atentă la modul de a curăța acest tip de ciuperci. Procesul de curățare Chantarelle durează de obicei, de la cantitate minimă de ciuperci de timp. Colecta mic coș de ciuperci, puteți curăța rapid și ușor colecția de pe site-ul. Apoi va trebui doar să le spele în apă rece, și este imediat gata de a găti.

Aducerea acasă ciuperci, amintiți-vă că trebuie să fie procesate în cel mai scurt timp posibil. Bureți, la fel ca toate celelalte specii de ciuperci, începe foarte repede să se deterioreze. După întoarcerea acasă, intră imediat într-un bazin de apă rece și se toarnă bureții înapoi adunate. Golirea găleți de ciuperci, să fie foarte precaut și atent, deoarece bureții se poate rupe cu ușurință și se năruie.

În procesul de colectare a ciupercilor în coșul dumneavoastră cu siguranță acumulat o mulțime de deșeuri de lemn: ramuri, conuri, frunze și altele asemenea. Primul pas este de a colecta si arunca toate acestea murdărie.

Pentru un capace de ciuperci strecori cu ușurință toate gunoi, puteți lăsa bureții în apă timp de 10-15 minute. Apoi se toarnă cu atenție apa murdară într-un bazin, și introduceți unul nou. Dacă găsiți ciupercile înșiși petele pot fi ușor să le racla cu un cuțit ascuțit sau o perie rigid pentru a curăța.

Un bureții plus imens că acestea nu ar trebui să fie tăiate, ele sunt aproape niciodată mâncat de viermi.

Acum trebuie să verificați „branhiile“ bureții. Pentru a face acest lucru, dip pălărie de ciuperci în jos și de a inspecta cu atenție. Dacă este necesar, clătiți sub jet de apă. Curățați Chanterelles le puteți usca sau gatiti feluri de mâncare preferate.

Dacă aveți nevoie de ceva timp pentru a menține bureții curățate în frigider, uscați-le cu un prosop de hârtie, loc într-un castron și se acoperă cu un prosop umed.