fructe uscate - proprietăți medicinale și utile, avantaje și prejudicii
Fructele uscate păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor proaspete. Datorită fructelor uscate avem posibilitatea de a primi substantele nutritive pe tot parcursul anului.
metode de uscare
- uscate la soare;
- uscat la umbră;
- tratate chimic.
Uscate la soare fructe uscate arata foarte uscat si solid. astfel de fructe uscate utilizate în principal pentru prepararea de compoturi. Uscate la umbră aspectul uscat suculent, moale și cărnoase, au salvat peste umiditate dătătoare de viață. Acestea sunt expuse la un tratament chimic mai puțin și sunt mai scumpe. Tratate chimic uscat - cu ajutorul gazului sulfuros, alcalii, grăsimi, sodă caustică. Fructele tratate sunt depozitate pentru mai mult timp și sunt mai rezistente la atacul dăunătorilor diferite.
Proprietăți medicinale și utile
- Îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Util în deficit de fier si deficit de vitamina. Normaliza circulația sângelui, subțire de sânge, pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge, reduce nivelul colesterolului din sânge. Normalizarea tensiunii arteriale. Reducerea riscului de infarct miocardic si accident vascular cerebral.
- Tone organism, intarirea sistemului imunitar, protejează organismul de îmbătrânirea prematură a celulelor. Preveni dezvoltarea cancerului.
- Îmbunătățirea funcției cerebrale, imbunatatirea memoriei.
- Îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv.
- Ajuta compensa lipsa de vitamine și minerale, în special în toamna și iarna.
- Acesta conține zahăr natural util și să înlocuiască dulceața producției industriale perfect: prăjituri, bomboane, etc.
- Util în diverse răceli, viruși, infecții, paraziți.
- Ei au un ușor laxativ, un efect diuretic și anti-inflamator.
- corp purificat în mod eficient, scos din corpul de metale grele, radionuclizi și radicali liberi.
Cum se utilizează fructe uscate
Fructele uscate sunt un produs concentrat, astfel încât acestea să fie consumate cu moderatie.
Înainte de utilizare, acestea trebuie să fie bine clătite și, dacă este necesar, se înmoaie în apă. Unele tipuri de fructe uscate, mai ales din greu, puteți turna apă clocotită timp de 5-10 minute, dacă este necesar.
Fructele uscate sunt obținute băuturi din fructe gustoase și sănătoase. Suficient pentru a le umple cu apă clocotită și închideți capacul bine, atunci ele sunt moi si se vor dedica toată apa lor nutrienți.
Fructe uscate energizat perfect, astfel încât să le adăugați în terci de dimineață. Adăugați fructele uscate într-o varietate de mâncăruri calde, fructe și salate de legume (sfecla, morcovi), deserturi, snacks-uri, brânză. iaurturile.
Fructele uscate pot fi fierte bomboane utile. Le puteți utiliza în diferite combinații, se adaugă nuci și condimente. Fructe uscate ar trebui carne tocată, se pisa nuci, toate să se amestece într-o masă și rola omogene bile de marimea unei nuci. Acesta va fi delicios în cazul în care bilele se rostogolească în fulgi de nucă de cocos, seminte de susan. cacao sau carob. Acestea sunt depozitate în frigider timp de 1-2 săptămâni, fără a pierde gustul și beneficiile.
Cum de a alege fructe uscate
- Fructele trebuie să fie solide și rezistente.
- Ele nu ar trebui să fie mucegai și putregai.
- În cazul în care fructele uscate pe tipul de grăsime, aceasta înseamnă că acestea sunt tratate cu glicerină sau unele grăsimi. Un astfel de fructe este mai bine să nu cumpere.
- Fructele uscate care sunt uscate natural trebuie neapărat gri și rândul său întunecat. Prin urmare, atunci când fructul este păstrat culoarea inițială sau devin mai strălucitoare - o indicație clară de tratament chimic. O astfel de fructe este, de asemenea, mai bine să nu cumpere.
Contraindicații
intoleranță individuală, diabet, obezitate.