Fructe Thailanda - Ghid pentru Thailanda

fructe exotice în Thailanda - acesta este un foarte popular de vizitatori trata în țară nu constituie indiferenți, și, în plus, este un ingredient important în bucătăria thailandeză. S-ar putea chiar argumenta că fructul - este una dintre comorile Thailanda, care atrage turiști cu o varietate de gust, formă, culoare și miros, creând combinații cele mai neașteptate.

În Thailanda, culturile de fructe recoltate de până la de trei ori pe an, astfel încât acestea sunt întotdeauna disponibile și mereu proaspete, iar prețurile sunt ieftine, chiar dacă rata de schimb curentă a baht față de rubla. Adevărat pentru unele fructe, cum ar fi mango, anotimpuri încă acolo și, uneori, acestea dispar de pe piață.

Alegerea fructelor din Thailanda

Călător nepregătit, merg la vânzător de fructe poate fi prins pe nepregătite, pentru că văzând atât de mulți străini pentru a le fructe foarte dificil de a face o alegere, vreau să încerc totul dintr-o dată! Puteți încerca să facă o alegere la întâmplare. Este posibil să întâlniți un fruct incredibil de delicioase, care va fi dificil să se compare cu ceva familiar, sau gustul și mirosul de fruct selectat este foarte te surprinde. Prin urmare, este necesar să se cunoască ceva în avans cu privire la fructe Thai:

• cum să le curăța;
• un gust si textura care le au;
• cum să le selectați;
• cum să mănânce și ce alimente consumate.

Fiecare dintre aceste fructe ar trebui să fie studiate mai în detaliu, cu numele și fotografiile.

fructe exotice

Longan (Longan, Dragon Eye)

Longan - înseamnă „ochi dragon.“

Gust. dulce, suculent, foarte vag amintește de struguri

Structura. coaja necomestibilă solide și semințe de negru. pastă suculent comestibilă.

Cum de a alege. , Coji de fisuri dense

Așa cum este. degetele de presă ale ambelor mâini, până când se sparge coaja. peel în continuare tras cu ușurință de pe jumătățile de fructe 2

Notă. imposibil de a pune în jos (ca semințele)

mango verde (mango verde)

Green Mango (Mango verde) - mango necopt (spre deosebire de galben, mai degrabă mai mult o legumă decât un fruct)

Gust. acru, amintind de măr verde

Structura. coaja necomestibilă și plat, os lung

Cum de a alege. cere vânzătorului „om mamuan“

Așa cum este. Curățați cartofii și se taie în felii lungi atât pe piața internă. Thailandezii mânca cu piper și zahăr, precum și să-l facă un popular salata picant

Notă. normalizează funcția intestinului, este util in anemie

Mango (galben) (mango)

Mango (galben) (mango) - mango Coapte

Gust. dulce, bogat, moale, se topește în gură (piersici), uneori acru

Structura. cum ar fi mango verde

Cum de a alege. atingere nu ar trebui să fie prea moale și nu prea tare, coaja galben

Așa cum este. să taie ca verde, sau fără compensare tăiate în jumătate pe lungime și să facă tăieturi în carne și oase ca în imagine (în caseta), apoi îndoiți, astfel încât coaja și pulpa inversat. au răcit

Preț. 40-70 THB / kg

Tangerine (mandarină)

Tangerine (mandarină) - Tangerine relativă, thailandezii îl numesc portocaliu. Și toate „portocaliu“ suc si gatului facut din ea

Gust. aproape ca o mandarina

Structura. Peel verde-portocaliu, foarte subțire, dar altfel atât Mandarin

Cum de a alege. nu trebuie să fie prea moale, culoarea - nu indicatorul „necopt“, puteți lua chiar complet verde

Așa cum este. cum ar fi tangerine

Preț. 55-70 THB / kg

Dragon fructe (fructe dragon)

Dragon fructe, Pitahaya (fructe dragon) - fructe cactus, flori numai pe timp de noapte

Gust. cum ar fi kiwi, doar foarte puțin gust

Structura. coaja necomestibilă, pulpa este de culoare albă sau roșie, cu puncte negre.

Așa cum este. rece, se taie în jumătate și să mănânce cu o lingură și se taie în felii

Notă. în serialul de televiziune «Terra nova» adolescenti in secret din vinul

Papaya (papaya)

Papaya (papaya) - fructul arborelui de papaya

Gust. ca un pepene galben sau suc de fructe, dar foarte specifice, se topește în gură

Structura. fructe alungite de mărimea unui suc de fructe. Coaja nu este comestibilă. specii de semințe ca caviar negru

Cum de a alege. ușor moale, fără pete

Așa cum este. curățate, tăiate în jumătate, cu o lingura pentru a îndepărta semințele și se taie în cuburi. Se răcește și se toarnă suc de lămâie

Notă. Ajută digestia

Mangostana (mangosteen)

Mangosteen (mangustan) - una dintre cele mai delicioase fructe din Thailanda

Gust. dulce, suculent, se topeste in gura

Structura. gros necomestibil dimensiunea coaja de mandarina. În interiorul carnea cu usturoi seamana

Cum de a alege. nu foarte solid la atingere și suprafața „frumos“ 🙂

Așa cum este. face o incizie cu un cuțit (360) și împărțiți mâinile în două jumătăți. Se pare foarte frumos. Există mai bine refrigerate

Rambutan (rambutan)

Rambutan (rambutan) - un fruct neobișnuit, care atrage atentia pentru opiniile sale

Gust. ca o pastă de struguri, gust dulce și aromă delicată

Structura. crustă roșie cu fir lung. Este ușor de curățat, în interior - carne alba si oase mici, care pot fi, de asemenea, acolo

Așa cum este. Rind eliminat, acesta poate fi ușor de curățat. Mănâncă carne, cel mai bine este să mănânce proaspete, dar, de asemenea, ele sunt adăugate la deserturi

Durian (Durian)

Durian (Durian) - un fruct neobișnuit și controversat, care în Thailanda este numit „regele fructelor“.

Gust. Carnea durian are un gust plăcut dulce-tartă nu se poate spune despre mirosul. Fructele nu lasă indiferenți, fie să rasprobuete acest fruct și va face la favorite sau nu va cumpăra.

Structura. Fructe ovale, de mari dimensiuni, cu o greutate de mai multe kilogrammov.Snaruzhi piele solide acoperite cu tepi mari asemănătoare cu armură. In interior este împărțit în mai multe secțiuni umplute cu carne galben. Acesta poate fi prins o pereche de oase mari.

Așa cum este. Foarte importantă prospețime durian și maturitate. Consumul de ea de obicei în stare proaspătă sau prăjită cu sare.

Notă. Din cauza mirosului fault, Durian este interzis să aducă în multe hoteluri, dar este foarte nutritiv, care conține o varietate de vitamine si incalzeste corpul. Dar nu ar trebui să fie utilizat cu alcool.

Preț. 20-40 THB / kg

fructe familiare

Următoarele caracteristici ale fructelor thailandeze pe care le-am avut în România. Caracteristica principală pentru toate acestea: ele sunt mult mai proaspete, mai gustoase, suculentă și, de asemenea, mai ieftin decât în ​​România.

De pepene verde (pepene)

De pepene verde (pepene)
Caracteristici. în plus față de pepene roșu, există încă galben
Preț. 20-30 baht / kg (piață 10)

Ananas (ananas)

Ananas (ananas)
Caracteristici. Ananas cresc în Thailanda în România cartofi în curte. Există multe, sunt ieftine și, de asemenea, prea leneș pentru a curăța. Și chiar pe piață, spre deosebire de alte fructe, culisează culcat pe pământ
Preț. 15-35 baht / unitate

Banane (banane)

Banane (banane)
Caracteristici. Bananele sunt delicioase pe piață (Dole că nu dețin o lumânare în magazine). Puteți cumpăra verde și le atârnă pe ceva din afara. După o zi sau două se coc. Cele mai delicioase (în opinia noastră), un mini-banane (lungimea unui deget și fără colțuri ascuțite). Ei au un gust incredibil de bogat (cum ar fi banane uscate, care au fost vândute în anii '90).
Preț. de la 30 $ / kg

Nucă de cocos (nuca de cocos)

Nucă de cocos (nuca de cocos)
Caracteristici. bea cocos (lapte de cocos) este vândut deja purificat, este doar vârful puncție și introduce un tub. Acest perisabile de nucă de cocos, de aceea este cel mai bine să-l bea imediat
Preț. 12-20 baht / unitate;

Var (var)

Var (var)
Caracteristici. Lime în Thailanda ne înlocuiește o lămâie. Găsiți aici lamaie dificil și costă bani de necrezut. Varul este vândută la fiecare pas, și este în valoare de un ban. Thailandezii folosi ca un condiment pentru blyudam.Tsena sale. 2-4 baht / unitate

Fructele care nu cresc în Thailanda

În Thailanda a vândut, de asemenea, fructele importate. Acestea sunt rareori observate pe piață, dar nu greu de găsit în supermarket-uri. Gustul și prețul ei sunt aceleași ca și în România (cu excepția de construcții, cum ar fi merele - acestea sunt mai scumpe). Aici este o listă și prețuri:

• Chineză - 40 THB / kg
  Mere kitaskie - 60120 THB / kg (sau THB 30-40 / bucata)
  pere galben Chineză - 50 baht / kg
  Strugurii - 100-120 THB / kg
  Kiwi - 12 baht / unitate
  Melon de import - 130 (Thai acolo, prețul este mai ieftin, dar gustul este destul de diferit)

Piersici, caise, nectarine, prune - este dificil de găsit, iar prețurile sunt mai scumpe decât în ​​România