Friptură de porc, magie

reteta de vacanță 4 de lux de carne de porc de gătit.

În cazul în care considerați că opinia comună, carne de porc la cuptor - hrana pentru barbati, si gatiti poate fi exclusiv de sex masculin. Aceasta are propria logică și propria sa memorie de vânători primitive, focul în centrul tribal parcului, necopt mistreț ... Și totuși, și, prin urmare, nu contestă în puternica jumătate de palmier omenirii într-o astfel de problemă importantă, o femeie istorică modest cocoțat lângă istoric omul să dezvăluie toate secretele sale culinare.

Dar, desigur, desigur, carne de friptură, mai ales pentru a coace - este încă de sex masculin. Și punct.

Faptul că există: Cum de a face 4 rețete de vacanță de lux
+ secrete de gătit

friptură de porc cu mere

Clasici de vacanță, care va decora masa nici un venit. Ingredient principal - macră de porc aprovizionarea organismului cu vitamina B1. Fanii de alimente glucide și băuturi alcoolice au nevoie de aceasta vitamina. Au fost tratate doar o parte modestă de friptură de porc, vă oferi vă cerință de zi cu zi în ea.

Aditivul ideală pentru friptură de porc este de cartofi sau paste pentru sațietate și varza, ca un furnizor de acid ascorbic vitamina C. ajuta la absorbtia fierului, care este bogat în carne de porc.

Conținutul de calorii - 560 kcal. Da, este masă bogată în calorii. Nivelul de complexitate medie de gătit.

Ceea ce este necesar

Cum de a friptură de porc cu mere

1 ceapa curata si se taie in 2 cuburi cm. Se spală merele, se taie în patru, îndepărtați semințele.

3 spălat și uscat cu prosoape de hârtie de porc freca un strat gros de pasta de condimente, apoi rândul său, carnea suculentă crocant, sub care veți găsi carne de licitație suculent. Se condimentează cu sare dupa gust.

4 Se încălzește uleiul într-o tigaie și friptură de carne prăjire 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mare la roșeață. Apoi, scoateți carnea de porc și aceeași tigaie se prăjește în mere suc de carne rămase și ceapă - va dura 3-4 minute.

5 Întoarcere friptură de porc în tigaie și se așează într-un cuptor preîncălzit. Se coace la 180 ° C 60-90 minute. Disponibilitatea depinde de vârsta plăcii și carne, deci verificați-l cu un cuțit!

6 Baked elimina carne de porc, înveliți în folie de aluminiu și se lasă timp de 10 minute să se odihnească.

7 Sos. Ceapa si mere friptura pus într-o tigaie pe aragaz. Se toarnă suc de mere pentru a le. Când cantitatea de lichid scade aproximativ la jumătate, se adaugă crema. După un minut sau două și se condimentează cu sare, piper și se îndepărtează de la căldură.

8 Se taie carnea în felii și se servește cu mere și ceapă.

Cum de a verifica disponibilitatea de carne?

Bunăvoința verificat cuțit. Când poke prin carne, cutit ar trebui să intre în ea cu ușurință și pentru a produce suc limpede. În cazul în care sucul de roșii, carne de porc nu este gata.

friptură de porc cu seminte de chimen

Pe aceasta reteta calorica poate fi clasificat ca fiind moderat. Încă nu 500 sau 400, dar numai 311 de calorii. Metoda descrisă întotdeauna se dovedește de carne de porc foarte suculent. Și este foarte aromat. cotlet folosit. Nivelul de complexitate medie de gătit.

Ceea ce este necesar

unt 1 lingura
1-2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa tocata
2 catei de usturoi zdrobit
0.9-1 kg de carne de porc (fără os cotlet de porc)
2 lingurite chimen, tocate fin
sare, piper
200-250 ml de supă de pui fierbinte
1 pahar de vin alb bun
faina 2 linguri

Cum se coace în cuptor carnea de porc cu semințe de chimen

1 într-o tigaie la foc mediu, se topesc unt + ulei de măsline, sote, agitare, ceapa si usturoi pana se rumeneste (aceasta durează aproximativ 8 minute). Se transferă într-o tigaie adâncă grea (coacere, vas de copt).

2 cu carne se presara chimen, sare și piper, loc pe partea de sus a „perna ceapa“ și a pus într-un cuptor preîncălzit. carne de porc coc la 170 ° C 30-40 minute.

3 După un anumit timp, deschide cuptorul, se toarnă sub formă de supă fierbinte și vin alb și lăsați cuptorul va continua să se coace carne. Acesta va avea nevoie de aproximativ în același timp, adică. E. 30-40 minute.

4 Atunci când carnea de porc este gata, treci pe la un tocator, lasa sa se raceasca 15 minute și felie.

5 Acum sos delicios. Acesta este preparat cu lichidul care rămâne după prăjire. Pune vasul pe foc la foc mediu și se aduce la fierbere sucul de carne. Măturică rim aproximativ o jumatate de cana de lichid fierbinte cu făină și apoi să se întoarcă înapoi în tigaie și se fierbe, amestecând până groase (aproximativ 2 minute). Se toarnă acest sos cu carne de porc prăjită de aprovizionare.

Friptură de porc în austriac

fleică austriac umplut în interiorul semințe de dovleac prăjite și morcovi, care neutralizează parțial carnea lui grasă și adaugă caracteristici utile. Dar, prin adăugarea de calorii nu economisesc: valoarea calorica - 400 kcal. Rețeta nu este în mod clar destinat să îngrijorarea cu privire la talie subțire.

Dacă doriți să vă platanul mai dieta, încercați înlocuind pui de carne de porc. Utilizare pentru role de piept de pui gătit.

Nivelul de pregătire de: un complex.

Ceea ce este necesar

2 linguri de semințe de dovleac
2 morcovi (aproximativ 200 g)
4 rola de carne de porc (butuc de extragere decupaje, fiecare 200 g)
Sare. piper
2 ceapa sau eșalotă mari
2 catei de usturoi
2 linguri de unt
2 linguri pasta de tomate
1 linguriță boia
100 ml de vin alb sec
400 ml supa de pui
150 ml smântână

Cum de a friptură de porc în austriac

1 Toast semințele de dovleac într-o tigaie. Aranjați pe o farfurie cotlet, rece și grosolan. morcovi ecxelente curățat.

2 Pregătiți rolele. Fâșiile de carne (vyota 3 cm), se resping moderat ciocan. Uscat cu prosoape de hârtie (role nu trebuie sa fie umed), așezați pe suprafața de lucru și se presară cu sare grosier. Maruntiti pe partea de sus semințe de dovleac și bastoane morcov. O altă sare din nou. Rulati carnea în role, și ucide scobitori.

3 Se toaca marunt ceapa si usturoi. Se încălzește uleiul într-o tigaie profundă, wok și se prăjește sub formă de rulouri de peste foc mare cateva minute pe toate laturile. Apoi, le scoate din tigaie și în același ulei, ukrutiv foc, gatiti ceapa si usturoiul nu este mai mult de un minut. Adăugați la ei pasta de tomate, praf de chili și se amestecă, țineți pe foc timp de un minut.

4 Se toarnă în vin alimente, aduce la caldura mare la fierbere. Separat, se fierbe supa. Se toarnă supa în tigaie și puneți-o înapoi sub formă de rulouri. Fierbeti-le la foc mediu timp de 30-40 de minute sau la foc mic timp de o oră și jumătate: în acest timp ei sunt moi.

5 Scoateți carnea de porc din tigaie. Se răcește și folie în folie de aluminiu. Se coc într-un preîncălzit la 180 de grade camera de cuptor 30-40 min. (Poate dura mai mult, în funcție de camera de carne și alamă). Dorința de a verifica cuțitul.

6 În acest timp, se prepară sosul. Adăugați în tigaie cu suc de carne cu morcovi și semințe de floarea-soarelui crema de dovleac. Se aduce la fierbere și se condimentează cu sare și piper.

7 friptură de porc în sos se serveste cu Rolla.

friptură de porc în sos

Philae este una din partea dietetice de carne de porc. Aceasta este o proteină valoroasă bogată în substanțe nutritive, cum ar fi B1, B2, niacina, fier și zinc. friptură de porc macră - suport excelent pentru sistemul nervos si imunitar. Conținutul de calorii - 302 kcal.

Nivelul de pregătire de dificultate: mediu.

Ceea ce este necesar

1 portocaliu
2 ardei iute
½ lămâie (suc)
2 linguri de ulei de masline
2 linguri pasta de tomate
2 cotlet de porc bucată (600 g fiecare)

Cum de a friptură de porc marinate în portocaliu

Veti avea nevoie de 1 coaja de portocala si un suc stors de la 1 portocala. Pregătiți-vă.

2 ardei chili taie in jumatate pe lungime, îndepărtați semințele, se spală și se taie fin.

3 ingrediente preparate, se amestecă cu 1 lingura de unt, suc de lămâie și pasta de tomate și se pune într-o pungă de bine-sigilabile pentru marinare (poate fi într-un recipient cu capac, în care se va marinata carnea).

Pune în 4 file de porc marinata, un bun se agită punga și a pus în frigider timp de 3 ore.

5 După timpul specificat poate fi scos dintr-o marinată de porc. Aranjați carnea pe o tigaie încălzită, ușor unsă și se prăjește la foc mare timp de 1 minut pe fiecare parte.

6 Așezați carnea în cuptor se coace zăbrele timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade. Carnea nu se usucă, ocazional udarea cu marinata. Dorința de a verifica cuțitul.

7 Sub carne din sugestii camera de vant a pus tava cu apă să se scurgă la untură.

Mai mulți bucătari secretele de prăjire carne de porc

Cum să se asigure că carnea sa dovedit suculentă? Cum să nu se usuce?

1. Bake cu pre-marinare. Până când carnea de porc este în cuptor, din când în când pentru a turna carnea cu sosul.

2. Se coc într-un manșon sau folie de aluminiu de plastic. Apoi sucul care va transpira carnea să rămână în interiorul și va umezi carne de porc pentru a preveni uscarea. Nu uitați să străpungă furca manșon în mai multe locuri!

3. tocană de carne pre la foc mic sau mediu într-o cratiță sau o tigaie până când acesta devine moale, apoi se coace timp de 15-30 minute, la foc mare (220 grade). Carnea în acest caz se dovedește foarte suculent și ofertă. Un alt bonus - clare bogat. Dacă face carne de porc în folie, deschideți folia. Asigurați-vă că pentru a uda carnea de suc propriu!

4. Se coace în cuptor „în lichid.“ Aceasta este, în forma în care vor fi coapte carne de porc, se toarnă apă sau bulion și se fierbe fierbe pana cand se inmoaie.

5. Mai întâi prăjit carne de porc la foc mare timp de 1 minut pe fiecare parte și apoi la cuptor la o temperatură de 180 de grade.

6. Chef Renumit truc: înfășurați (impune) feliile de carne de porc de slănină sau șuncă, și se fierbe în cuptor, împreună cu ei, și apoi aruncați-le departe.

Sare - în mod direct, înainte de prăjire (coace). sare nu este recomandat să adăugați sosul: sare, în acest caz, va fi trăgând sucul de carne.

Utilizați o sare de mare.

Ce o mai bună utilizare a alcoolului în prepararea rețetei?

Se poate folosi vin alb sec, coniac, vermut, cidru de mere. Nu folosiți vin roșu, este prea greu pentru carnea de porc. bază marinata frumos de suc de mere, suc de lamaie, lumina oțet de vin.