friptură de porc cu cartofi și vinete
- 0,6 kg. carne de porc
- 0,3 kg. vânătă
- 150 g ceapă
- 1 kg. cartofi
- 200 g smântână
- 100 g de pastă de tomate (100 ml. De sos de tomate)
- unt -'90
- ulei vegetal -'90
- 1 h. L. zahăr
- sare și piper negru
Cum de a găti friptură de porc cu cartofi și vinete:
- Untul tăiat în trei bucăți egale. Ulei vegetal se toarnă în 3 porții egale. Fiecare bucată de unt într-o singură porție conectată la uleiul vegetal pentru a obține trei porțiuni dintr-un amestec de uleiuri.
- Deci, cartofii se taie în subțire Kruzhalov și se prăjește până la o jumătate de stat fierte, folosind un amestec de uleiuri. În acest proces de prăjire durează aproximativ 10-15 minute.
- Carnea se taie în cupe mici și se prăjește până devine auriu separat folosind un al doilea amestec de uleiuri.
- Ceapa se taie în subțire semi-inele, și vinete - felii. legume preparate pentru a prăji timp de 7-10 minute, utilizând un al treilea amestec de uleiuri. Rețineți că fry toate ingredientele, puteți lua, fie se transformă, dar în aceeași tigaie, sau în același timp, dar pe trei tigai diferite.
- Smantana se combină cu pasta de tomate sau sos. Se umple de sare, zahăr și piper, se amestecă până la uniformizare. În procesul de amestecare sosul are nevoie de un pic exagerati, atunci toate cele mai tari ingredientele dobândesc gustul necesar.
- vas de copt (asigurați-vă că pentru a acoperi) dărnicie lubrifiate.
- Pe fundul formei pentru a pune carne de porc, carne de porc plasate peste ½ porție de cartofi, apoi pune arcul cu vinete și o a doua porție de cartofi.
- Se toarna sosul crema, se acoperă și locul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se dă la cuptor timp de 35-45 minute. La mijlocul preparării, toate straturile pot fi amestecate pentru a forma stratul superior nu a fost uscat.
- friptură de porc Gata cu cartofi si vinete se scoate din cuptor, se răcească ușor și servesc direct sub forma.