Friptură de dovleac
Și ai încercat să gătească un dovleac friptură în loc de cartofi? Surprinde familia în sezonul dovleac nou fel de mâncare: se pare foarte luminos și neobișnuit, că gustul de acest tip!
Dovleac, fierte în compania cu carne ia pe un nou, nu gust, dovleac speciale. Dar este mai bine să se încerce o dată decât să citească o sută de ori! Doar nu fie furnizate tentației de a pune la fel și în cartofii fierbinți - încercați versiunea originală a acestuia cu dovleac.
Și pentru friptură de dovleac dovedit gustos, este necesar de a alege dovleac dreapta. Cel mai bun dintre toate - Butternut sau Arabatskaya, sub forma unei sticle - este cel mai delicios și plin de culoare!
Ingrediente pentru dovleac: friptură
- Carne de porc - 0,5 kg;
- mici de dovleac întreg sau mediu;
- morcov - 1 mediu;
- Ceapă - 1 mică;
- sare - 1 parte de masă. l. sau gust;
- piper negru măcinat - ¼ linguriță;.
- ulei de floarea soarelui;
- pătrunjel, mărar;
- 2-3 cani de apa.
Cum de a găti un dovleac friptură:
Pentru a încălzi, amestecând ulei de floarea soarelui, ocazional pan, vom tăia ceapa mai fin si incep sa se prăjesc la foc mediu,
Cand ceapa devine translucida, adăugați morcovi rasi grosolan. Fry, amestecand, timp de 3-4 minute împreună.
În continuare, se adaugă carnea la tigaie, se taie în bucăți de aproximativ 2x2 cm.
Sărarea (încă să ia o jumătate de sare - linguri polstolovoy) și piper, se amestecă și se continuă să se prăjește ceapa si morcovi cu carne - pentru a schimba culoarea.
Apoi nalem în tigaie de apă - suficient pentru a acoperi complet carnea (aproximativ 2-3 cani), vom acoperi cu un capac și se lasă să fiarbă la fierbere scăzut timp de 30-35 minute.
Între timp, curat dovleac. Midway'll obține o lingură - nu arunca, seminte de dovleac pot obține, uscat și să mănânce - acestea sunt delicioase și sănătoase.
Peel curata, iar noi vom tăia carnea în cuburi mari. Dovleac găti mai repede decât cartofii, și, prin urmare, trebuie să se taie bucăți mai mari de cartofi pentru friptură.
După tocană de carne pentru o jumătate de oră sau un pic mai mult, vom schimba conținutul pan într-o cratiță, se adaugă dovleac, se adaugă sare și se amestecă. Puteți continua să se pregătească atât placa și în cuptor - în acest caz, pentru a schimba carnea și dovleac într-un vas de copt și vom acoperi cu folie.
Se fierbe friptura într-o tigaie, acoperit 25 de minute pe o scânteie mică până la fierbere nu este puternică și de dovleac clocotească. Agitarea nu este necesar - atunci cuburi de dovleac rămân intacte, frumos și curat. Dacă sunteți de gătit în cuptor - se coace la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute.
Timp de 2-3 minute, până când fierte se adaugă dovleac friptură cu pătrunjel tocat și mărar. Verzii pe fundalul dovleci luminoase portocaliu arata foarte colorat!
Lăsați friptura câteva minute pokipit cu ierburi, și poate fi oprit.
Parfumat, delicioase friptură de dovleac gata!