Frigarui de cotlet de porc - gătit pentru bărbați
O altă variantă de preparare a cotlet de porc. În acest moment, vom tăia fripturi din carne de porc, un pic promarinuem cu condimente, ceapă și ulei vegetal, apoi se coace gratar nostru pe grătarul înainte de formarea crustei frumos coapte. fel de mâncare servit cu ierburi proaspete și legume proaspete. Categoric recomanda pentru a găti o carne coaptă în țară, este într-adevăr delicios!
ingrediente:
- Porc șale - 1 kg;.
- Ceapă - 2 buc;.
- . Piper negru - 1 linguriță;
- . Red piper - 1 linguriță;
- . Condimente pentru carne de porc - 3 lingurite;
- Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
- Sare - 1 lingura. lingură;
Carne de porc cotlet utilizarea ca un gratar este ușor, pentru că nu este nimic de prisos, astfel încât nu este nevoie să taie filmul, venele, sau condiționat piese, și marinat carnea foarte repede, care salvează o mulțime de timp. Așa că, uneori, când mă opresc pentru produsele alimentare înainte de excursie la țară, am cumpăra gratar piept. Anterior, am descris cum se coace această parte a carcaselor de porc, dar apoi am tăiat carnea pentru piese lungi shish kebab, care sunt înșirate pe un băț. De data aceasta, am decis să taie fripturile cotlet, și pentru prepararea de a utiliza grătarul. Ei bine, rețeta în sine este foarte simplu!
Carnea se spală, se usucă și se taie în fripturi, aproximativ 1 centimetru grosime
Ponderea carne de porc într-un singur strat pe o tavă de copt sau placa de tăiere, și prosyplem prosolim toate condimente pentru fripturi de porc și ardei iute roșu,
piper carne piper negru (mazăre, am suprimat partea plată a unui cuțit) proaspăt măcinat, și du-te prin aceeași procedură cu sare și condimente, cu cea de a doua parte a fripturi noastre.
În timp ce carnea satura condiment aroma, să ne plecăm. În această rețetă, am decis să-l folosească ca o cantitate minimă de înmuiere la fel de mult Cotlet nu are nici un sens, ci pentru „miros“ și o pereche de becuri mici, este de ajuns.
În continuare, aveți nevoie pentru a pune friptura într-un castron (puteți lua potul smalțului) straturi. Ie Puneți carnea într-un singur strat, se adaugă un pic de ceapa, apoi polem doar ulei de carne de porc,
Apoi, stratul următor, și apoi altul, până când este pus toată carnea.
Carnea a fost pus pe partea de sus pus ceapa ramasa, se poate presara un pic mai mult condiment, se adaugă ulei, apoi, lăsați carnea la marinat timp de 2 ore într-un loc rece sau dacă (în cazul extrem, suficient să-l pună în umbră, să acopere insecte).
La sfârșitul timpului marinare, ne pregătim cărbuni, pune Cotlet de pe barele de coacere,
carne de porc, apoi se coace mai întâi câteva minute dintr-o parte (înălțimea cărnii din cărbunele este reglabilă în funcție de căldură),
Și apoi carne calm la cuptor, până când face periodic cotitură fripturi pe cărbune și de pulverizare cu apă acetic (soluție de oțet cu apă de aproximativ 1-2%, este folosit ca un condiment în timpul prăjirii).
Dacă gatiti kebab în țară, puteți merge la grădină și alege ierburi proaspete și castraveți (am fost de cumpărare roșii), ceapa tocata, și loc doar o astfel de placă,
Apoi, se aplică frigaruile de cotlet de porc - așa, așa cum se arată în fotografie,
Ei bine, aceasta este o altă imagine a produselor finite preparate din carne cabana. Bucurați-vă de toată masa!