Frigarui de carne de porc congelată
Înainte de a trece la gratar, aveți nevoie pentru a alege carnea dreapta. Dintr-o selecție de carne de porc proaspătă și de înaltă calitate este un gust în mare măsură dependentă, moliciune și suculență vasului finit.
Ar fi cea mai bună carne proaspătă refrigerată. Băț el va face cel mai suculent și flavorful.
Dar ce ai face dacă ai înghețat carne de porc? Ai nevoie să se apropie de procesul de carne decongelare.
Ar trebui să fie dezghețate în compartimentul inferior al frigiderului, la o temperatură nu mai mare de + 5⁰. Carnea decongelată de mai încet și cu grijă, cu atât mai mult pe deplin va păstra toate sale nutriționale și gustul calitățile. Și începe să se dezghețe nevoie de aproximativ o zi înainte de marinare.
În cazul în care carnea se dezgheață la temperatura camerei, sau într-un cuptor cu microunde, gratar obține greu, uscat și fără gust.
Ce marinati congelate de carne de porc pe gratar?
Marinata cu otet
- 1,5 kg de carne de porc
- 200 ml de otet
- 200 ml apă
- 4 cepe
- frunze de dafin 1
- 5 g de zahăr
- 10 g sare
- 5 g de piper măcinat
- 8 boabe de piper
Cum la marinat carne, carne de porc congelată:
1. Bow curăța și se spală și apoi se taie în inele jumătate. Zahăr și sare se dizolvă în apă, se adaugă oțet.
2. Carnea se taie în bucăți și se amestecă cu ceapă, ardei și se adaugă frunze de dafin și marinate rezultat.
3. pickle carne rece 4 oră. Puteți prăji un shish kebab de porc cu otet.
Skewer cu adzhika
- carne de porc (șuncă) - 2-2,5 kg
- lamaie - 2 buc.
- Ajica - 2-3 linguri. l.
- ceapa - 3-4 bucati.
frigarui Rețetă de carne de porc congelate:
1. Carnea este detașabilă din oase, se taie în bucăți egale cu privire la dimensiunea 4h6h6 vedea.
2. carnea de porc și se taie în inele de ceapa stratificat intr-o tigaie, se adaugă Ajica, și se toarnă sucul de la o lămâie stors. Toate aceste mâini și Mnemonic ore până la 6 concediu la marinat. Apoi, setați tava timp de 12 ore la frigider.
3. La sfârșitul acestei perioade, carnea este scoasă din frigider și se lasă timp de 6 ore sub căldură (durata totală de decapare - 24 ore). Înșirare de carne pe frigarui, inele de ceapa alternativ. Gatiti pe cărbuni încinși. Carnea ar trebui să sfârâie în mod activ, dar nu arde.
Kebab „picante“
- Carne de porc - 1 kg
- lamaie - 3 bucati.
- Pulverulent paprika - 3 lingurite ..
- coriandru pulbere - 1 linguriță ..
- praf de piper negru - 0,5 linguriță ..
- piper roșu pulbere - 0,5 linguriță ..
- nucșoară - 0.25 linguriță ..
- dafin frunze de praf - 1 buc.
- ulei de masline - 4 linguri. l.
- ghimbir pudră - 0.25 linguriță ..
- Pulverulent scorțișoară - 1/5 linguriță ..
- chimen - 1/5 linguriță ..
- busuioc tocat marunt - 2 linguri. l.
Gătit frigaruile de carne de porc congelată:
1. Carnea se spală, se taie în felii, lămâie tăiate în felii.
2. Se amestecă într-un bol boia de ardei, coriandru, cimbru, busuioc, ghimbir, scorțișoară, piper roșu și negru, nucșoară, și frunze de dafin, ulei de măsline.
3. Se pune carne de porc, lămâi și se amestecă cu sosul, închideți capacul și a pus într-un loc rece timp de 8-12 ore. Carnea din când în când ar trebui să fie amestecat.
4. Apoi, înșirate pe un băț de carne de porc și se fierbe 7-10 minute, de cotitură în jurul axei rotiseria la fiecare 1-2 minute, până când zapechetsya carne. Decorați frigarui cu felii de lamaie.
Sfaturi pentru frigarui de carne de porc congelată de gătit:
- nu adăugați sare în marinată - dă tenacității de carne. frigarui de sare, dacă este necesar, ar trebui să fie deja pe masă.
- carnea este prăjită și coapte, deci trebuie să se asigure că nu a existat o căldură chiar și în absența unei flăcări
- roti frigaruile nu foarte des (doar de cateva ori), în caz contrar, carnea se poate usca
Porc cu mere
