Franceză-press cafea - modul de utilizare pentru a prepara cafea delicioasă

Cafeaua - este o băutură veche, care a fost folosit în scopuri rituale în cele mai vechi timpuri în America. Se prepară o cafea bună este destul de dificil. Fără a intra în detalii, boabele de cafea sunt o modalitate foarte mult timp înainte de a ajunge în cercurile tale ca o băutură cu aromă. Chiar și gata de cafea măcinată pentru a găti în Turku, urmărindu-l cu atenție, astfel încât să nu se fierbe uscat, sau, Doamne ferește, să nu ardă! Din fericire, a fost inventat doar dispozitiv ingenios - Franceză-press. Efectuarea de cafea folosind această mașină nu doar ia o mulțime de timp prețios, dar, de asemenea, dezvăluie pe deplin aroma de băuturi fascinant și înmoaie amaraciunea caracteristica cafelei.

Din Franța la fiordurile solare reci din Danemarca ...

Franceză-press cafea, este acum ferm înrădăcinată în bucătăriile multor fani ai băuturii și a înlocuit aparatul de cafea trivială în birourile instituțiilor, a fost inventat în Franța, în sfârșitul XIX - secolele XX (de altfel, numele său se traduce ca „presa franceză“). Inițial a fost un dispozitiv format dintr-un vas cilindric din sticlă pirex, și o presă obișnuită. Succesul în rândul maselor la început el nu a fost conceput deoarece nu a fost echipat cu un filtru. Forma modernă a fost dat să-l în Danemarca, undeva în anii '30 ai secolului al XX-lea la forma de zi actuală a rămas practic neschimbat. Acum, franceză-press este format din, de fapt, containerul - sticlă sau metal, cu un piston fin filtru de plasă (piston) și un capac.

Secretul de popularitate

Acum, franceză-presă răspândit în întreaga lume, găsind acceptare în Vechiul și Lumea Nouă. Care este secretul popularității sale? Simplitatea și ... aroma. Cafeaua este preparată foarte lung franceză-press - aproximativ 6-7 minute, dar se pare că pur și simplu excelent; această băutură nu gatiti în Turku, nu skombiniruesh folosind factorii de decizie automate de cafea. Cafeaua franceză-Press este dezvăluit pe deplin adâncimea plin de aroma exotica si are un gust amar că mulți se bucură. Toate drojdia reziduală se filtrează și se separă de băutură, lăsând doar spuma de aer. Acesta este motivul pentru care este atât de iubit de toate elementele de accesorii de gătit, care este motivul pentru care de multe ori preferă, filtru de cafea și Turku.

retete de cafea sau de modul de a face cafea folosind o presă franceză

În general, nu este absolut nimic complicat în producția de cafea în presa franceză. Rețete și tot felul de variații sunt atât de multe, dar aici ne arată doar câteva. Cu toate acestea, pentru a înțelege dispozitivul și să încerce să facă cafea în franceză de presă cel puțin o dată, puteți juca cu ingredientele și proporțiile lor ca iubita ta vrea. Singurul lucru de care aveți nevoie - răbdare și de rezistență să aștepte pentru disponibilitatea deplină a băuturii și a rezista aroma uluitoare de cafea proaspăt preparată.

cafea neagră clasică

Să începem cu cafeaua neagră obișnuită. dimineața Gloomy, gri și sumbră, această băutură aromatică ar fi cel mai bun ajutor. El a gâdila receptorii nazale miros caracteristic de cafea, ochii somnoros deschis și vă umple cu vivacitate pentru intreaga zi.

ingrediente:

cafea sau măcinat grosier (în orice caz mic!);
apă potabilă.

preparare

cafea caramel

Această variație din comun, în general, cafea, negru, într-adevăr ca fetele. Dar pregătirea are unele dificultăți: înainte de a face cafea în franceză-Press, aveți nevoie pentru a face caramel sau zahar ars.

Ingrediente pentru caramel:

Noțiuni de bază pentru prepararea de caramel. Pentru aceasta a fost umplut într-un recipient mic de metal și se toarnă apă de zahăr într-un raport de 5: 1 (5 părți zahăr, 1 - apă). Pune pe foc mediu și, amestecând constant, se fierbe până la transformarea zahărului umed într-un sirop vâscos, brun. În nici un caz nu poate aduce la fierbere: nu primesc bomboane, dar substrat teribil, care se întărește și va avea un gust neplăcut de zahăr ars. Apoi se toarnă caramel pe pergament, strat subțire de hârtie unsă și să aștepte pentru solidificare. Apoi se năruie bomboane noastre în bucăți mici și trece la prepararea băuturii.

Ingrediente pentru cafea caramel:

de cafea rugoasă sau măcinate;
apă potabilă;
caramel;
vanilină.

preparare

Raportul dintre ingredientele principale au fost prezentate mai sus, în rețeta precedentă. Repetați toți pașii, doar du-te la culcare cu cafea 3 lingurite tocat un praf de vanilie și caramel. Testați răbdare timp de 5-6 minute și se separă băutura divină a gros, turnat în cupe și du-te să mănânce acest „nectar“, intr-o companie (pisica, de altfel, este considerat prea).

cafea cremoasă

Pentru prepararea acestei varietăți de cafea avem nevoie de cremă sau grăsime din lapte (nu mai puțin de 6% grăsime). În acest caz, parfumul caracteristic amestecat note cremoase laptoase subțire și format pufos, spumă moale și aerisit cerul gâdilat. Această băutură este foarte festiv și familiară aspect rustic în cerc. Delicat suprafață cafea cu lapte pot fi decorate cu imagini, prin turnarea de cafea din matrita fină. Sau eliberați în zefirki puțin liber-înot sau bezea - perfect pentru un dinte dulce sau doar cei care iubesc oamenii răsfățate.

ingrediente:

grosier de cafea sau mediu sol - 4 lingurite.;
apă potabilă - 250 ml;
Crema sau grăsime din lapte (6%) - 250 ml;
cafea măcinată fin;
zefirki mici sau bezea.

preparare

Deci, să începem. De fapt, procesul de cafea, în acest caz diferă de singura precedentă prin aceea că apa vom adăuga puțin lapte sau smântână încălzit. Fall cafea adormit și se toarnă un amestec de lapte / smântână și apă, se amestecă bine.
Apoi închideți ferm capacul și se lasă timp de 5-6 minute.
Ca de obicei stoarce gros, rezultând deplasarea pistonului și scurgerii cu miros uimitor cani de băutură. Folosind șabloane desena pe suprafața aerului prin spumă risunochki fin măcinată de cafea sau arunca o krohotulechki-bautura zefirki sau nalba.

Sfaturi de cafea pentru franceză-press

Utilizați boabe de cafea prăjite, care acum nu mai mult de 5 săptămâni, cu timpul cafeaua isi pierde aroma.
Pentru dezvăluirea maximă a mirosului plin de cafea este necesar să se folosească cafea proaspăt măcinată sau, cel puțin, unul care pomololi nu mai mult de o săptămână în urmă.
În nici un caz nu se poate folosi cafea măcinată fin: gustul băuturii a pierdut în mod semnificativ.
Dacă nu vă place cafeaua amară, nu folosiți cafea tare prăjire: îmbunătățește gustul amar natural al băuturii tradiționale de cafea.
Cafeaua ar trebui să fie măcinat în mod uniform, fără particule eterogene brute, dacă doriți să obțineți excelent, nu doar un rezultat, acceptabil.
Nu puteți lăsa băutura la infuzat mai mult de 10 minute: acesta devine un lichid nu foarte gustoase, dar foarte amar.

Cum de a alege un francez-press și să aibă grijă de el?

Există mai multe criterii pentru selectarea unei unități de bun.
În primul rând, paharul trebuie să fie dintr-un material rezistent la căldură. Realizat dintr-un recipient din plastic se va topi și eliberează substanțe toxice în băutură; nezharostoykogo din sticlă - crapa imediat.
În al doilea rând, mânerul trebuie să fie puternic. Atunci când alegeți, asigurați-vă că nu se cădea atunci când ia un dispozitiv plin în mână pentru a turna băutura în pahare.
Și în al treilea rând, pistonul trebuie să se potrivească perfect cu pereții, particulele fine nu se încadrează în băutura, alunecarea de sub filtru.
Grija pentru ei nu este dificil - doar de multe ori se spală paharul și lăsați-l deschis pentru a preveni mirosurile.

Dacă vă place rețeta noastră, împărtăși cu prietenii tăi în social. rețele. Poftă bună!

Hârtia utilizată fotografia din site-uri: bearandbear.com, coffeemag.ru, expert-cm.ru, instagram.com