focaccia de casă cu roșii uscate și măsline - întregul punct - Culinară blog Olga Baklanova
Noua reteta în focaccia mea de colectare de la domiciliu. În episoadele anterioare din această serie, puteți găsi focaccia cu cartofi (a se vedea aici.), Genova (aici) cu roșii cherry proaspete (aici), precum și farinată - (. Vezi aici) născut genoveză năut făină focaccia. Astăzi, ideea sugerată de Gordonom Ramzi.
În timp ce focaccia cuptorul poate fi în orice moment al anului, pentru mine este fel de mâncare de vară doar că eu gătesc în țară, - de regulă, atunci când a adunat copiii și nepoții. Uneori, chiar și nepoții ajuta să facă focaccia, nu doar mânca.
focaccia de casă cu roșii uscate și măsline
Totul începe să arate ca în grădină, în cazul în care un covor bogat de cimbru creste. Oricare ar fi focaccia de umplere, cimbru este întotdeauna adecvată. Așa cum, cu toate acestea, măsline verzi și roșii uscate la soare. Puteți găti roșii uscate la domiciliu, așa cum am face (a se vedea. Aici).
Focaccia este gata pentru a merge în cuptor
ingrediente:
- 500 gr. făină;
- 20 gr. grișul (făină de grâu dur);
- 1 linguriță sare;
- 15 gr. drojdie uscată;
- 50 ml de ulei de măsline;
- 500 ml de apă caldă;
- o mână de rosii uscate la soare;
- o mână de măsline;
- rozmarin 1 crenguta;
- ulei de măsline;
- sare de mare mare.
Se combină făină, griș, drojdie și sare.
Apa caldă se toarnă ulei de măsline, și se adaugă amestecul în porțiuni ale ingredientelor uscate.
Frământați aluatul timp de 10 minute, se transferă într-un vas, se acoperă cu folie și se păstrează într-un loc cald până când aluatul sa dublat dimensiune mai mare (1,5-2 ore).
Partea de jos a matriței de coacere de 25 de 20 cm se presară sare grosier.
Pune aluatul în formă de degete și răspândite pe întreaga suprafață.
Se întinde aluatul uscat tomate, masline si rozmarin, împingând ușor le în aluat.
Se toarnă 2-3 linguri ulei de măsline și se presară cu sare grosier.
Se coace timp de 30-35 minute într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor sau până când focaccia nu este maro.