Fistic inghetata la domiciliu - rețete de gătit de la girafă vesel
ingrediente
- Zahăr - 200 grame
- Pistachio - 150 grame
- Ouă - 2 buc
- Lapte 3,5% - 250 ml
- Cream 35% - 300 ml
- Acid citric - 1/4 linguriță
- Amidon de cartofi - 1,5 linguri
preparare
Aceasta inghetata este întotdeauna în congelator mea, ca și cum ar coborî brusc oaspeții - am deja decât să le trateze. Dispus să ierte, se dovedește gustoase, să fiu sincer, cea mai buna inghetata, fierte la domiciliu, nu veți găsi. Fistic înghețată la domiciliu - genul meu preferat de desert „la rece“. Crede-mă, dacă ai găti, copiii si urechile nu sunt ottyanesh de astfel de gustări.
1. Ștergeți fisticul din piele și îi macină într-un blender sau râșniță de cafea.
2. Luați ouăle și se separă albușul de gălbenușurile. Squirrels ascund într-un frigider. Gălbenușuri, beat, se adaugă, în care 100 de grame de zahăr și amidon.
3. Bateti până atunci, până când zahărul se dizolvă complet.
4. Laptele se încălzească până la o temperatură de aproximativ 50 de grade.
5. Laptele fierbinte se toarnă ușor în gălbenușurile de ou cu zahăr, toate se amestecă, și a pus acest amestec într-o baie de apă.
6. După câteva minute, Se toarnă fisticul concasate și, amestecând continuu, până când vom aduce amestecul se îngroașă.
7. De îndată ce viitorul nostru crema de fistic de gheață pentru a îngroșa opri la domiciliu - scoateți-l din baia de apă. Așteptați până când crema sa răcit la temperatura camerei. Pune în 1 oră într-un congelator.
8. 100 g de zahăr a fost măcinat într-o râșniță de cafea pentru a obține un zahăr pudră.
9. Pulbere se amestecă cu smântână și acid citric, se agită până amestecul într-o spumă.
10. De îndată ce gheața începe să înghețe - scoateți-l din congelator, măturică, și adăugați-l la vasul cu frișcă. Amestecă ușor.
11. Acum proteine GAT, le amestecati în spumă și se adaugă la inghetata.
12. Se toarnă crema rezultată pe matrițele și setați timp de aproximativ 5 ore într-un congelator pentru solidificare.
Fistic inghetata la domiciliu este gata! Poftă bună!