Fishcakes pike fileuri
Chiftele Pike pot fi preparate cu grisul, se adaugă pește tocată puțină untură sau chiar o parte din substitut știuci file de carne de porc. Stiuca chiftele reteta de legume (în zilele Postului, când peștele este permis) din ingredientele exclud carne, șuncă și ouă. Pentru masa copiilor, cotlete stiuca si o dieta sanatoasa este recomandat gatiti pentru un cuplu (puteți utiliza aburitor, sau pur și simplu strecurătoare multivarka peste o cratiță), precum și coaptă în cuptor.
Cotlete pike în cartea noastră Adresa a fost deja existat, dar, din păcate, fără o fotografie de gătit turn-based. Svetlana Boorowa ne-a ajutat să umple acest gol prin trimiterea foto reteta gustoasa si cotlete suculentă stiuca.
Cotlete stiuca
River pește preferă să se prăjească. Astăzi, am tratat stiuca proaspete. Am decis să gătesc din această tiuci prăjituri delicioase de pește cu semințe de susan.
Ingrediente pentru cotlete reteta pike:
- stiuca Fresh - 700 g (am avut proaspăt direct de râu)
- morcov,
- ceapa,
- 2 catei de usturoi,
- sare,
- piper,
- 1 lingura. Turnati smântână,
- o felie de pâine albă,
- biscuiti negru,
- făină,
- pesmet,
- 2 oua,
- 1 lingura. lingură de amidon,
- susan,
- verde,
- ulei vegetal.
Rețetă pentru chiftelutele stiuca
Mai departe spre tăierea stiuca: spinteca-l, spălați, taie capul si coada, care pot fi folosite pentru supă de pește.
Apoi separă fileurile de stiuca piele, oase selectați și defilați printr-o mașină de tocat carne impreuna cu ceapa, catei de usturoi, firimituri negre (pentru lipicioasă).
Acum, în umplutura pentru chiftele de pește adăuga ras pe un fin morcovi răzătoare, ierburi tocate, o lingura de smantana, o lingura de amidon si 2 oua, toate se amestecă.
Apoi, macerat o brioșă sau pâine în lapte și se adaugă la carne tocată, sare, piper.
Și acum, după toate pregătirile Divizăm prin stiuca proaspătă tocată într-un blender sau apăsați pe masă, tocat pentru chiftele devine airier.
Se amestecă făina cu semințe de susan și pesmet, turnarea chiftele știucă, laminate într-un amestec de făină și prăjite în unt într-o tigaie.
Primele chiftele tiuci partea prăji sub capac, întoarceți și să continue să friptură fără capac.
Pentru chiftele gata pike adauga orice fel de mâncare, eu prefer piure de cartofi.
Cotlete stiuca
Pentru aceasta reteta de chiftele nevoie de stiuca:
- Pike (file) - 900 gr.
- Grăsime (carne de porc), grăsime de porc sau carne - 300 c. (Dacă gatiti burgeri pentru masa macră - în loc de bacon pentru a adăuga la tocat 3-4 linguri grișul ..).
- Ceapă - 2 cepe mari.
- Usturoi - gust, am pus 5 cuișoare.
- Ouă - 2 buc. (Pentru gătit chiftele fără carne - ouă în pește tocată nu adăugați).
- Sare, piper negru - dupa gust.
- Ulei vegetal - pentru prajit chiftele.
- Făină sau pesmet - (nu năruie burgeri lor) pentru cotlet dezosate.
- Pentru sosul la fishcakes - 2 cepe.
Cum de a găti chiftele pike
știucă proaspete mea, curat, separa fileul de oase (mai întâi taie fileul de pe creasta, apoi scoateți aripioarele și oasele coastelor). stiuca meu prins cu icre, stiuca caviar poate prăji, cum ar fi chiftelutele, sau sare. Cum se murarea caviar stiuca, ni sa spus.
Pike file de tăiat în bucăți. Adăugarea de chiftele din carne tocată în știucă bacon felii (sau porc), ceapă și usturoi. Ceapa umplutura in pentru chiftele tiuci poate fi pre-prăjite și apoi trece la pește. Această opțiune este mai potrivit pentru gătit chiftele tiuci sărăcit (carne tocată, atunci când nu se poate adăuga grăsimi animale sau carne) și prăjituri de pește face suculentă.
Toate suluri printr-o mașină de tocat carne (desigur, file de stiuca aveți încă oase mici, deci trebuie să pește carne tocată carne tocată de 2 ori).
In cotlet tocătură rezultat pentru chiftele tiuci adauga oua, sare, piper dupa gust. Framanta bine.
Pe un vas încălzit cu fishcakes format răspândit ulei vegetal pike prăjesc pana se rumeneste pe ambele părți.
De asemenea, burgeri pot fi gătite pentru un cuplu (într-un cazan dublu sau multivarka). În acest caz, se obțin cotlete dietetice (pentru sănătate și alimente pentru copii).
Când toate chiftele tiuci prăjite într-o tigaie ceapa passiruem - pentru sos.
Chiftele gustoase pike gata - gata pentru a fi servit.
Astăzi, ca garnitura la chiftele pike am servit orez fiert. Acest fel de mâncare este perfectă în zilele Postului Mare.
Încearcă-l și tu gatiti chiftele stiuca - ele devin foarte fraged, suculent și, de asemenea, util.
Poftă bună.
Un alt dintre cititorii noștri împarte o rețetă pentru prăjituri de pește de știucă.
Tasty chiftele tiuci reteta Valentina Gorbachev:
Fishcakes pike fileuri
Pentru prepararea, care va avea nevoie de:
- File de pește (tiuci) - 500 g,
- o bucată de pâine înmuiată în lapte,
- 1 cartof mare,
- 3 catei de usturoi,
- 1 ceapa mare,
- 1 ou,
- sare,
- condimente,
- firimituri pentru breading,
- ulei vegetal pentru prăjit chiftelele
chiftele tiuci Prepararea
Pe rafturile de file știucă bucată de pâine, cartofi mari, ceapa si 3 catei de usturoi adăugat. Toate acestea printr-o mașină de tocat carne. Peștele tocat gata de a pune ou, sare și piper, se adaugă condimentele (am pus hamei suneli, busuioc). pike pește tocat bine amestecat.
Pike format în chiftele, roll-le în pesmet și skovorodochku.
Mănâncă asupra sănătății.
Valentina și Svetlana! Vă mulțumesc pentru a spune-mi cum să gătesc chiftele pike (File de fotografii apetisante singur sunt în valoare! 😉
- prăjituri delicioase de pește obținute în cuptor sau la abur (în acest scop, puteți utiliza un cazan dublu, sau mantovarke multivarku)
- Pe lângă file de stiuca în umpluturi pentru prăjituri de pește pot adăuga stiuca icrelor sau orice alt pește râu,
- În carnea de vită pentru chiftelute stiuca adăugat uneori grăsime de porc sau untură, deoarece acestea pot fi obținute suculentă,
- prăjituri de pește pot fi preparate cu sos de legume. Acesta va fi foarte suculentă,
- un gust foarte interesant se transformă chiftele tiuci cu brânză sau brânză, încercați!
- Lyubov Nesterova (Niyazmetova) ne-a scris:
„Anya, aveți rețete foarte interesante pe care le-am, de asemenea, uneori, am folosi. Mulțumită ție, doresc să adaug experiența mea în rețeta dumneavoastră la cotlete stiuca. Cotlete fi mai licitație în cazul în care ceapa mai întâi se prăjește. Și numai apoi răsuciți printr-o mașină de tocat carne cu fileuri stiuca "
„Îmi place prăjituri de pește. Vkusnyuchie este cea mai mare stiucii. Stinghii și Bullhead“
- Și Elena Ovdienko foarte îngrijorat de faptul că nu vând în Spania știucă, dar ea a găsit o cale de ieșire, se pregătească turte de pește de pește de mare (pește roșu în burgeri ei sunt delicioase obținute, mmmmm)
garnisită cu „verde“ piure de cartofi