Fiecare nou venit în bucătărie vrea să știe cum să gătească orez, figura din dreapta - crupa numărul unu,
Fiecare nou venit în bucătărie vrea să știe cum să gătească orez, nu? Orez - crupa numărul unu, baza pentru un mare număr de feluri de mâncare, astfel încât gatiti sfărâmicios, orez crocant trebuie să fie în măsură să eșueze. orez lipicios si lipicios - prea bine, atunci când vom găti terci de orez sau delicatese japoneze, dar pentru un Pulawy vegetarian - nu foarte. Astăzi ne uităm la elementele de bază de gătit - vor înțelege toate nuanțele de gătit orez perfecte, crocantă. Să începem!
4 porții, avem nevoie de:
- ½ linguriță sare
- Un mic vas cu un capac și fund gros
Pentru cele mai multe tipuri de orez, necesită două părți apă la o parte de orez. De obicei, o doză, măsurați o jumatate de cana de orez, și apoi determină cantitatea de apă, în funcție de cât de mult orez pentru a găti.
Înainte de gătit orezul, acesta trebuie să fie bine spălată, până când apa curge limpede. Este necesar pentru a îndepărta excesul de amidon de pe suprafața orezului, care este responsabil pentru Adezivitatea orezului. Soiuri diferite de orez au grade diferite de amidon: bob rotund amidon de orez conține în mod tipic mai mult lung de cereale.
Un vas mic, cu fund gros set de peste foc mare, se condimentează cu sare și se aduce la fierbere. Sare ajută, de asemenea, pentru a evita lipirea boabelor de orez unul cu altul. După fierbere, se reduce focul la minim.
3. Se adaugă orezul într-un vas cu apă
Fig omite fierberea apei, capacul și capacul la fierbe ușor timp de 10-12 minute.
Figura 4. Verificați disponibilitatea
După 10-12 minute, se scoate capacul, verificați dacă apa sa îmbibat în orez, și să încerce să dau pregătire. Dacă toată apa este absorbită, iar orezul este fiert, se îndepărtează de la căldură, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 10 minute ajunge.
După aceea, ne-am bătut orezul cu o furculiță și putem servi. orez fiert poate fi la frigider până la 3 zile.
P.S. Recomandările din acest articol se aplică numai la procesul de preparare a orezului alb.