Fie ca supa de pui este util și cum să se pregătească în mod corespunzător

Bună ziua tuturor! Cu siguranță fiecare om, cel puțin o dată într-o supă de pui durata de viata de baut in timpul bolii, în special cele legate de leziuni pulmonare, si este comuna in multe culturi. Acest fel de mâncare culinar este numit chiar „Penicilină Bunicii“.

Nu numai ca este supa de pui este delicios și hrănitoare, dar, de asemenea, conține triptofan aminoacid esențial. Acesta joacă un rol foarte important în structura și funcția proteinelor implicate în producerea de neurotransmitatori (serotonina). Serotonina are multe beneficii dovedite, de exemplu, ajută funcția sistemului imunitar în mod corespunzător și îmbunătățește inducerea somnului.

supa de pui gătită mai devreme pentru a salva carnea, în contextul unor prețuri ridicate sau lipsuri, este adesea folosit pentru prepararea cărnii de pui vechi, care pot fi preparate numai în timpul de gătit foarte mult timp.

Acum, cu toate acestea, există multe rețete cu indicații despre cât de mult ai nevoie pentru a găti supa de pui, folosesc adesea carnea de păsări tinere. De exemplu, o supă de pui foarte popular, ea a adăugat o varietate de legume tocate, uneori orez condimentat care este gătită în același timp cu supa.

În unele țări, se adaugă supa de pui, drob, os, sau alte reziduuri, diferite tipuri de fidea. Dar toate supele de pui sunt supa de pui în mod inerent și au proprietăți nutriționale similare.

Mulți oameni apreciază acest fel de mâncare pentru gust și nu știu că în timpul mesei sunt aminoacizi utile, care au efect anti-inflamatorii si calmante, normalizează funcția de somn.

În primul rând, supa de oase de pui este foarte recomandat pentru cei care sunt bolnavi sau în convalescență după o boală. Toți au auzit de multe ori că nu este nimic mai eficient pentru a vindeca rece comune, decât o supă de pui bun, dar se pare că există, de asemenea, dovezi științifice.

De ce este acest fel de mâncare este atât de eficient în răceli de sezon?

proprietăţi utile

1. Supa de pui este, de asemenea, cunoscut pentru a fi ușor de digerat în stomac și intestine noastre este foarte util pentru, dar numai dacă nu adăugați-l la lamaie, care este un iritant, sau nu mănâncă prea fierbinte. Este recomandat pentru persoanele care suferă de diaree sau de colon iritabil.
2. Mulți oameni de știință în cauză cu privire la problema de sanatate la nivel mondial, în ultimii ani, a constatat ca importanta pentru o buna sanatate este buna funcționare a tractului digestiv. Se spune că cele mai multe dintre bolile moderne sunt cauzate de un dezechilibru în flora intestinală, care se observă din cauza săraci în vitamine și dieta foarte dezechilibrată, consumul excesiv de zahăr și grăsimi și lipsa de bacterii benefice. Supa de pui are un rol foarte important în normalizarea florei, deoarece este ușor de digerat și ajută la vindecarea intestine.
3. Supa gătită devine proprietățile sale de vindecare pentru intestine din cauza gelatina, care se formează atunci când gătit supă de oase. proprietatea sa de a absorbi și reține lichid, inclusiv sucurile digestive, ajută la stabilirea digestie. Dacă mult timp pentru a găti supa, puteți obține pui jellied, care este considerat unul dintre cele mai delicioase și conținut scăzut de calorii, apreciate de gurmanzi din întreaga lume.
4. supa de pui combate cu succes infectiile care cauzeaza virusul gripei: conține arginină, și care ajută la menținerea funcționării normale a sistemului imunitar, vindeca ranile si este foarte bun pentru răceli.
5. Reduce durerile articulare și inflamația distruge datorită conținutului în ea de aminoacizi cum ar fi glicină, prolină, arginină, și alții, au un efect anti-inflamator. Ca rezultat al experimentelor, sa constatat că cele de mai sus aminoacidul L-arginina, este foarte util pentru tratamentul septicemiei (inflamație severă). O glicină are un efect calmant, care ajută la îmbunătățirea somnului.
6. Întărește os, deoarece conține o mulțime de minerale (calciu, fosfor, fier și magneziu). Glicina este obținut din oase de pui, ajuta la hranirea si restabilirea stării de sănătate a cartilajului în articulațiile noastre (de exemplu, genunchi și cot), care își vor păstra mobilitatea lor în anii următori.

Cum de a găti supă de pui - rețetele mele preferate

Pui pentru primele feluri de mâncare pe care le folosesc destul de des, îmi place gustul, și nu este aliment foarte scump pentru gătit de zi cu zi.

Ingrediente pentru supa de pui de casă:

• 1 întregi de pui sau 1 kilogram părți separate: gât, coapse, piept, aripi și stomacuri (necesare pentru a lua carne cu oase, nu de pui);
• 3 litri de apă filtrată la rece;
• 1 ceapa mare, felii în bucăți mici sau mijlocii;
• 2 morcovi, curatati si taiati in bucati mici;
• pătrunjel 1 legătură;
• 2 catei de usturoi;
• orez ceașcă (opțional), poate fi un tăiței de sticlă sau alte cereale, cum ar fi hrisca.

Mod de preparare: Se umple o oală mare de apă filtrată sau purificată. Adăugați toate legumele în apă. Așezați pui întreg sau părți ale acestuia în tigaie. Se aduce la fierbere și se va opri, toate spumă trebuie să vină la suprafață, îndepărtați spuma și pentru a reduce căldura, și numai atunci puteți adăuga sare.

Cum de a găti supă de pui? Dacă sunteți de gătit un pui întreg, carnea trebuie să înceapă să se separe de os după 2 ore. Doar scoateți puiul din tigaie și se separă carnea de pe oase. Apoi, a pus oasele într-o cratiță și se fierbe timp de aproximativ o oră. O jumătate de oră înainte de sfârșitul procesului de gătire, adăugați condimente după gust și dosolit.

Cum altfel poate verifica disponibilitatea de pui? Pierce cu o furculiță sau cuțit, dacă selectați un lichid roșiatic înseamnă puiul nevoie de un alt fiert și dacă sucul este clar, atunci puiul este gata.

Dacă gatiti supa cu bucatile de pui, timpul va dura 1,5-2 ore.

Acum, supa de pui este gata și vă puteți bucura de un fel de mâncare minunat, care conține o compoziție echilibrată de proteine ​​și vitamine!

Dacă doriți să gătesc pui aspicul, apoi gatiti oasele nu ar trebui să fie mai mică de 12 ore. Înainte de a se răcească, osul trebuie îndepărtat din bulionul și racleta se scurge lichidul printr-o sită pentru a îndepărta orice fragment de os.

Consecințele consumului excesiv de pui

Efectele nocive ale consumului de carne de pui va depinde de cât de mult, în ce formă, și cât de des mânca.

De exemplu, nu este necesar în fiecare zi pentru a mânca o pasăre sau pesmet prăjit în unt, dar este destul de posibil să se utilizeze de mai multe ori pe săptămână, tocană de pui cu legume sau supa de pui, se duce doar în beneficiul sănătății. Astfel, efectele secundare posibile sunt dependente numai de cantitatea și tipul de alimente consumate.

De asemenea, este demn de amintit faptul că un consum excesiv poate duce la obezitate si colesterolul ridicat. Pui pot Batten substanțe cu hormoni, care pot afecta, de asemenea, sănătatea dumneavoastră.

Vă mulțumesc pentru atenție! Cu stimă, Olga.