Fie că castravete de mare comestibile
Unul dintre locuitorii cele mai misterioase ale fundul oceanului - castraveti de mare. El nu este o plantă, ca unul ar decide, pe baza numelui, și animalele care aparțin aceluiași tip ca și steaua de mare - echinoderme. castravete de mare este un ingredient delicios in multe feluri de mâncare din Asia.
Alege reteta
În cazul în care în creștere castravete de mare?
castraveții de mare, mare de tuci, castraveti de mare - toate numele pentru aceeași clasă de creaturi nevertebrate. În natură, există peste o mie de specii de castraveți de mare, dar nu toate dintre ele sunt comestibile. Speciile care pot fi consumate, numite trepang. Practic, acestea sunt exploatate în mările din oceanele Indian și Pacific, precum și castravete de mare sunt principalii consumatori din țările din Asia de Sud-Est.
castraveții de mare sunt scoici alungite, într-adevăr amintește de castravete. Similaritatea este amplificat de un verzui-brun de culoare și prezența dorsale muguri. Dieta de castraveți de mare - rămâne de plancton și a materiei organice, pe care le filtrează din nisipul de pe fundul oceanului. Datorită faptului că castraveții de mare sunt forțate să treacă prin corp relativ mari cantități de apă, care le-au dezvoltat sistemul muscular, permițându-le să se micșoreze literalmente într-o minge. Pe teritoriul românesc al extractului de castravete de mare din Orientul Îndepărtat în teritoriu Primorie, în Insulele Kurile și Sahalin.
Datorită structurii tip burete înainte de a extrage trepang este necesar să se umple imediat cu sare de uscare, în caz contrar ei doar se topesc în soare. castraveții de mare uscate pregătit pentru transport. Pentru mai multe sute de ani de castraveti de mare feluri de mâncare au fost servite numai la masa imparatilor chinezi. Capacitatea de a regenera Incredible (dacă moluscă tăiată în trei părți, fiecare parte a câteva luni recupera complet organismele care lipsesc) a fost dat la baza chineză pentru identificarea de castraveti de mare cu ginseng, care este rădăcina vieții.
Utilizarea la gătit
Acum, castraveti de mare este utilizat ca ingredient în multe feluri de mâncare din Asia. Cochilii conține o mulțime de substanțe nutritive și oligoelemente (mai mult de patruzeci de ani), pe lângă concentrația lor este semnificativ mai mare decât în carne sau pește, nu este surprinzător faptul că castravete de mare japonez este considerat un mijloc de a prelungi durata de viata. În plus, consumul regulat de castraveți de mare în alimente reduce riscul aterosclerozei, stabilizarea tensiunii arteriale, refacerea celulelor deteriorate în organism.
În ciuda utilitatea și valoarea, trepang în sine este destul de prost gust, deși unii cunoscători spun că carnea de scoici are un anumit gust specific. Cu toate acestea, cele mai multe feluri de mâncare de castraveti de mare sunt bucăți de castraveti de mare, fierte sau prăjite cu o varietate de sosuri ascuțite și aromatice, permițând o mai bună simt un gust slab distinctiv al castraveti de mare. delicatese insipidă caracteristică generală a bucătăriei imperiale chineze. De exemplu, cuiburile rândunelelor și aripioare de rechin, de asemenea, nu au nici un gust vizibil. Cu toate acestea, lipsa unui gust pronunțat nu interferează cu castravete de mare pentru a fi una dintre cele mai scumpe si delicioase feluri de produse alimentare, deoarece rolul principal este jucat de utilizarea sa medicală.