ficat Gulaș ca ficat ceainic reteta bucătar cu sos
Pentru a prepara foarte gustoase ficat Gulaș (carne de vită sau porc) cu sos necesar:
- 800 de grame de ficat,
- Bow-nap trucuri 2
- morkovka 1 buc,
- dulce piper 1 buc,
- 150 ml de lapte
- făină jumătate ceașcă,
- 3 crema stol.lozhki,
- tomatpasty 1 stol.lozhka,
- 2 catei de usturoi,
- ridică ulei. 3 stol.lozhki,
- cimbru 1 chayn.lozhka,
- molot.pertsa negru dupa gust
- sare.
ficat tăiat în bucăți porții și că aceasta nu are un gust amar de ficat înmuiat în lapte,
- plasarea într-un vas adânc, patruzeci de minute;
- se udă prin până ficat prepara legume - ceapa tăiate în inele și jumătate, cuburi morcov, fâșii de ardei;
- se prăjește în Sol. ulei ceapa timp de cinci minute;
- adaugam ceapa îmbinată deja și ficat obvalyanuyu în făină, se prăjește timp de cinci minute la foc moderat;
- adauga ardeiul dulce si morcovul, se adaugă 100 ml apă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute sub capac;
- apoi se adaugă pasta de tomate, smantana, usturoi tocat, piper negru si cimbru, sare, se adaugă apă, dacă este necesar, și se fierbe timp de 15-20 minute, sub capac;
- gata!
Se serveste Gulaș ficat gata cu garnitura (cartof sau hrisca).
4 porții obținute, timpul necesar pentru a se pregăti pentru o oră.
La domiciliu Gatesc gulaș ficat de vită pe aceasta reteta:
ficatul meu, am tăiat în bucăți și cu blândețe Slugger pe de o parte (1 kg). preparate pliabili adecvate, se toarna un pahar de lapte cu adaos de un ou (mix bici) și se lasă timp de două ore. După două ore, fiecare bucată de ficat laminate în făină și prăjit într-o tigaie încălzită adăugarea de ulei de floarea-soarelui rafinat până capătă o culoare aurie. În cratiță sau împăturit ficat strat multivarku, strat ceapa, un strat de morcovi, sare după gust și puțin piper și astfel încât fiecare succesive. Adauga o lingura de smantana, o bucată de unt slivochnog, puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie.
ficat Gulaș
Ficatul este necesar să-l taie, atunci când este un pic mai rigid și înghețat. În acest caz, ficatul este tăiat mai ușor, nu „uns“ de sânge. Se taie marunt ficatul. Am să-l dovedesc cuburi sau dungi grosime nu mai mult de 1 cm, este mai bine, dacă un pic mai puțin. ficatul nu va fi uscată, tăiată fin va fi mai suculent si gustos.
Gulaș cu ficat sos si morcovi gata.