Feros carbonat - utilizarea dăunătoare

carbonat de fier este, de asemenea, cunoscut sub numele de carbonat de fier. Formula sa chimică - FeCO3. Această substanță cristalină de origine sedimentară. Ea nu arde și nu se dizolvă în apă. carbonatul de fier începe să se descompune la temperatura de 490 C și mai sus. Este solubil în acizi minerali.

Metoda de producere industrială FeCO3 realizată prin reacția soluțiilor de săruri de fier și carbonați ai metalelor alcaline.

carbonatul de fier are proprietățile unui regulator de aciditate și emulgator. Emulgatorii sunt substanțe care mențin omogenitatea emulsiilor de substanțe imiscibile, cum ar fi apa și uleiurile (sau orice alte grăsimi). Este prezența acestor caracteristici este explicat carbonatul de fier utilizat pe scară largă ca aditiv alimentar.

carbonat Aplicarea fierului în industria alimentară

În industria alimentară, carbonat de fier are simbolul E505 și este folosit ca stabilizator aciditate prelungind durata de depozitare a produselor alimentare, și ca emulgator, produs care conferă consistența dorită.

Nu cu mult timp în urmă E505 aditiv utilizat în mod obișnuit la fabricarea tartinabile, ketchupuri, suc de fructe și vinete caviar, Lecho, tot felul de gemuri, jeleuri, gemuri și conserve. Nu era ceva neobișnuit chiar și la utilizarea producției carbonatului de fier de alimente pentru copii.

carbonat de fier Damage

In ultimul deceniu, oamenii de știință din întreaga lume, o serie de studii științifice, care au oferit informații cu privire la efectul aditivilor alimentari asupra organismului uman. Printre altele, a studiat și aditiv E505.

Ca urmare, studiile de prejudiciere carbonat de fier la corpul uman a devenit evidentă. Datorită faptului că substanța nu este solubilă în apă, aceasta tinde să se acumuleze în țesuturi. Produsele de utilizare sistematice care includ aditivul E505 conduce la funcționarea defectuoasă a hematopoiezei, sistemul digestiv, rinichi, ficat. De asemenea, carbonatul de fier este capabil să determine cea mai puternică reacția alergică și interferează cu funcționarea normală a sistemului imunitar. Aditivi E505 provoacă daune semnificative pentru sănătatea adulților, dar este în special substanța acționează dăunătoare asupra corpului copilului.

Deoarece rău carbonat de fier a fost stabilită și dovedită științific, acest supliment alimentar a fost exclus din lista permisă în UE, SUA și țările CSI.

Dar, așa cum carbonatul de fier este una dintre cele mai ieftine și eficiente suplimente. unii producători, încălcarea interdicției, încă-l utilizați în producția de diferite tipuri de produse conservate, inclusiv a copiilor, și de legume și piure de fructe. Etichetele din produs acest ingredient, de regulă, încălcarea legii nu este specificată de către producător, și a instala prezența sa este posibilă numai cu ajutorul cercetării de laborator.

Utilizarea carbonatului de fier în alte domenii

carbonatul de fier utilizat în creșterea animalelor, ca supliment mineral pentru hrana animalelor. carbonat de fier este adesea utilizat în fabricarea premixurilor - suplimente de vitamine și minerale în hrană.

Datele care daune de fier carbonice corpul animalelor, există astăzi. Deoarece nu există nici o informație cu privire la faptul că, nu sunt carnea și laptele de animale, hrana pentru animale, care adaugă FeCO3. periculoase pentru sănătatea umană. Cercetarea se desfasoara in aceste domenii, dar oamenii de stiinta cred ca un motiv serios de îngrijorare.