Feluri de mâncare în diabetul zaharat de cele mai bune rețete
In diabetul zaharat pacientii recomandat pentru a merge pe un sistem special de alimentare cu energie. În primul rând, acest lucru se referă la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Scopul principal al unei astfel de dieta - pentru a restabili celulele pierdute, sensibilitatea la insulină, și a reveni capacitatea organismului de a transforma glucoza in energie. Prin urmare, nutritie in diabetul zaharat implica o respingere completă a dulciuri obișnuite și deserturi pentru utilizarea inlocuitori de zahar. De asemenea, consumul de sare este restricționată. Toate felurile de mâncare sunt coapte sau fierte, se amestecă-prăjire și stewing sunt folosite foarte rar.
norme alimentare
Aderarea la sistemul de alimentare cu energie dezvoltat pentru diabetici, este necesar pentru viață. O dieta legitim ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange de control, prelungeste viata si previne dezvoltarea unor complicații grave.
Endocrinologi au dezvoltat anumite reguli care îmbunătățesc în mod semnificativ eficiența dietei în diabetul zaharat:
- consumul de frecvență ar trebui să fie de cel puțin 5-6 ori pe zi (la fiecare 3-4 ore);
- mese nedorite puțin 1,5-2 ore înainte de culcare;
- în orice caz, nu poate lipsi micul dejun - alimente consumate în dimineața, ajută la stabilizarea nivelului de zahar din sange.
Caracteristici de gătit
In general, diabetul dieta zilnică ar trebui să constea din carbohidrati (nu mai mult de 350 g), proteine (aproximativ 90 de grame, din care jumătate este de origine vegetală) și grăsime (mai mică de 80 g, a treia care - vegetală). Numărul de consum zilnic de sare nu trebuie să depășească 12 g, iar cantitatea ideală de lichid liber este de aproximativ cincisprezece litri pe zi.
În plus, aceasta ar trebui să abandoneze complet:
- bulioane grase și puternice;
- produse și produse de patiserie;
- , Conserve, pește sărat gras;
- caviar;
- carnea grasa (rață, gâscă, porc);
- carne, cârnați, carne afumată conserve;
- telemea, smântână, brânză dulce caș;
- marinata și legume murate;
- orez, paste și grișului;
- zahăr, gem, a cumpărat înghețată, bomboane;
- banane, smochine, struguri, curmale;
- sucuri, limonade achiziționate;
- carne și grăsimi de gătit;
- sărate, sosuri picante și grase.
produse recomandate
Crearea mâncăruri delicioase și sănătoase, pacienții cu diabet zaharat trebuie să ia în considerare faptul că li se permite să mănânce:
- proteine și tărâțe, secară, grâu (făină de grad 2) și proteine de grâu pâine și făină de produse nesdobnye, - până la 300 g pe zi;
- Supa de legume (borsches, sfeclă roșie, varză), legume și hash carne, bulion slab slabă (pește, ciuperci, carne) cu o cantitate mică de cartofi, cereale sau chifteluțe permise;
- păsări de curte (pui, curcan), carne (vită, iepure, oaie, porc slabă) și produse (ficat, limba) compoturi, prăjită sau fiartă;
- pește (macră) și conservat în sos de tomate sau în saramură;
- lapte și produse lactate (iaurt, aluat acru, iaurt de casă, brânză de vaci, conținut scăzut de grăsime, brânză nesărat, smântână - într-un număr limitat);
- ouă (nu mai mult de 1,5 unități) ca o proteină sau omelettes gătite;
- cereale (ovăz, hrișcă, mei, orz, perla orz) și leguminoase (mazăre, fasole, etc ...);
- legume (dovleac, dovlecei, varză, vinete, roșii, castraveți, salată verde, cartofi, morcovi, mazare, sfecla) fierte, fierte, sub formă brută sau coaptă;
- snacks-uri (salate, pește în aspic, brânză nesărat, jeleu scăzut de grăsimi, suc de fructe caviar, hering inmuiate);
- condimente și sosuri (muștar, hrean, ardei, tomate și alte bulioanele conținut scăzut de grăsime sosuri sos de ciuperci, pește și carne);
- Bauturi (decoct de măceșul, cafea cu lapte, sucurile naturale din fructe permise, bace și legume, ceai);
- dulce (bomboane dietetice, deserturi, jeleu și Sambuca cu îndulcitori, miere - în cantități limitate, boabe proaspete și fructe dulci și soiuri de acru).
- grăsimi (feluri de mâncare pot fi reumplute cu uleiuri vegetale și unt).
Numărarea kalorazh un anumit fel de mâncare, trebuie să aibă în vedere faptul că o zi cu diabet zaharat pot consuma aproximativ 2200-2400 de calorii. Prin urmare, meniul aproximative pentru un diabetic ar putea fi:
- Primul mic dejun: brânză de vaci scăzut de grăsime, cu un pic de lapte, terci de hrișcă, cafea sau ceai.
- Pranz: tărâțe de grâu (bulion).
- Pranz: carne fiarta sub sos de lapte, supă vegetarian cu varză proaspătă, ulei vegetal, jeleu de fructe permise.
- Snack: perele (mere, prune).
- Cina: friptura cu varză, pește la cuptor în sos de lapte, ceai slab.
- Inainte de a merge la culcare: o cana de lapte sau iaurt.
