Feluri de mâncare de gâscă rețete, cum să gătească o gâscă

În toate, probabil, există feluri de mâncare care se pot aduna în jurul mesei întreaga familie și prieteni apropiați. Ele sunt adesea fabricate din carne de pasăre. De exemplu, gâscă, fructe coapte, se pare incredibil de delicios, iar mirosul care emană din ea creează imediat un sentiment de confort. Următoarele descrie pe scurt modul în care să se pregătească o gâscă în întregime.

Rețetă pentru gâscă în întregime

Pentru a pregăti o gâscă în ansamblu, avem nevoie de următoarele ingrediente:

o gâscă;
trei mere verzi;
trei portocale;
50 de grame de caise uscate;
50 de grame de prune uscate;
50 de grame de nuci;
O ceapa;
Pepper;
sare;
verdeață;
Ulei vegetal.

Cum de a găti o gâscă în întregime - reteta

Pentru a pregăti o gâscă complet, temeinic clătiți mere cu portocale. Curățați-le din piele și semințe, apoi se taie în cuburi mici. Amesteca-le cu nuci, caise și date.
spinteca Îngrijit gasca, care doresc să gătească un întreg, piper și sare bine, si se presara cu piper roșu și usturoi Cram în interior. Nafarshiruyte întreaga umplutura de gâscă deja pregătite, și apoi coase, astfel încât pielea nu ar fi putut să se rupă. Pe toate părțile vaselina carcasă cu ulei vegetal, loc pe foaie de copt. Pe lângă gasca pune mere felii și bec curățat.
Se închide vasul cu un capac și a pus gîsca în deja cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Gatiti gâscă întreg în cuptor timp de trei ore, la fiecare douăzeci de minute, ungand curge din ea este de grăsime și suc. Timp de o jumătate de oră până la gătit, scoateți capacul și se toarnă aproape toată grăsimea rămasă, se toarnă suc de portocale și un pic de Brown gâscă în cuptor fără capac.

Sfaturi utile despre gătit gâsca

Acum, că știi cum să gătească o gâscă în întregime. Se serveste fierbinte gâscă trandafiri stropit pre. Deci, este mai bine să se impună mere coapte și felii de portocale proaspete. Asta e tot, gasca ta este gata, poftă bună!
Nu uitați că înainte de a găti gasca ca un întreg, trebuie să „nega“ excesul de grasime de la nivelul abdomenului inferior. Fat situat sub piele va fi destul.
Atunci când alegeți o gâscă, să acorde o atenție specială loviturile pielii sale. Ar trebui să fie curat și alb.
Daca pasarea este foarte gras, nu ar trebui să se spele cu apă caldă, la fel ca în acest caz, se va pierde aproape toate aroma. Pentru a se stabili dacă pasărea este gata sau nu, trebuie să puncție cu atenție gâsca în cazul în care urmează sucul alb - gâștei complet gata și poate fi scos din cuptor și se servește. Comanda. Pentru a preveni nevoia de gâscă dogoritoare să-l înveliți cu folie sau o frunză de varză.

Cred că cele mai multe dintre noi simt că gătesc ceva delicios le este pur și simplu imposibil. Aparent, acest lucru bucătari reale. De fapt - este ridicol de ușor! De exemplu, pentru a lua procesul de gătit o gâscă în folie, nu va dura mult timp și efort, și o cină delicioasă va avea o mare plăcere pentru tine și familia și prietenii.

Vesela de reteta de gâscă în folie

Să vedem cum să pregătească o gâscă în folie. În primul rând, avem nevoie de o gâscă el însuși, cu o greutate de la trei la cinci kilograme. De asemenea, dacă vă decideți pentru a găti o gâscă în folie, nici un rău va kilograme de cartofi. Câteva mere bune, precum și condimente.

Cum de a găti o gâscă în folie?

Clătiți gâscă bine pentru a găti și se usucă pentru a șterge toate părțile și în interior cu sare și piper, apoi se lasă într-un loc răcoros, la aproximativ trei ore.
În timp ce gâscă să-l gătească în folie, se răcește și se saturează cu condimente, cartofi, curat, spălați. După aceea, se taie în cuburi și se spală din nou. Se fierb cartofii până se înmoaie.
Până la cartofi fierte și de gâscă situată în frig, curat și se taie merele în bucăți mici. Se amestecă-le cu cartofi.
Amestecul rezultat a fost de mere și gâscă presărare de cartofi, apoi coase. Înfășurați folie de gâscă și loc pe o tavă și Tuck în cuptor, preîncălzit la 200 de grade Celsius. În termen de două ore de la gasca trebuie coapte, apoi trage, taie folia si se lasa sa se raceasca putin si se serveste, asta e tot, gasca ta este gata, poftă bună!

Sfaturi utile despre gătit gâsca

Dacă nu sunt destul de sigur de vârsta lui gâscă, pe care te-ai decis să gătești în folie, este mai bine să-l fiarbă un pic mai mult înainte de coacere. Acest lucru va preveni posibilitatea de a deveni mai solid și rigid. De asemenea, în timpul coacerii, este posibil, și chiar necesară, gâscă de apă formate de sub el grăsime. Pentru a face acest lucru, trageți-l afară, deschideți folia, și folosind o lingură saparea de sub el grăsime, udat.
Deci, dacă citiți cu atenție și urmați toate instrucțiunile de gătit de mai sus, atunci felicitări, acum știi cum să gătească o gâscă în folie. Pentru umplutura in loc de cartofi și mere pot fi folosite la fel de bine și alte ingrediente. De exemplu, cum ar fi orezul, prune, fructe uscate, pere etc ...
Și puteți lua, de asemenea, inima, ficatul, adăugați un pic mai mult de carne și cartofi și se amestecă totul, carne tocată, să le facă pe podea gata să primească și să umple gasca lui, și trimite în cuptor. După coacere Interioarele sunt deosebit de gustoase, și publică aroma mare și atrăgător la masă.

Carne de gâscă a fost mult timp pe masa a fost considerat un simbol al bogăției. Până în prezent feluri de mâncare din această pasăre este destul de relevant. moduri gustoase și nutritive pentru a găti o gâscă este o varietate mare, și toată lumea alege cel mai apropiat de el și anturajul său. Mulți oameni preferă să-l gătească întreg, dar bucăți din ea pare să nu mai puțin gustoase. După cum ați văzut, acesta va fi descris mai jos - modul de a găti bucăți de gâscă.

Feluri de mâncare felii reteta de gâscă

Pentru a pregăti gâscă în bucăți, în primul rând, avem nevoie de carne de gâscă, aproximativ două până la trei kilograme. De asemenea, este util să ne usturoi, sare, ghimbir, nucșoară și piper. Cherry vin și fructe de pădure de cireșe va juca un rol special în pregătirea bucăți de gâscă. Ei bine, să începem!

Cum de a găti o felii de gâscă - reteta

Carcass gâscă pentru a găti bucăți, ar trebui să fie bine spălate sub jet de apă rece și apoi se usucă. Apoi, trebuie să-l taie în bucăți egale, a la carte. Fiecare bucată nevoie de usturoi untură abundente. Pentru a face acest lucru, o mica incizie se face și a pus la usturoi (usturoi numărul de deja determinate de preferințele de gust ale celor care o vor mânca), care a fost, de asemenea, tăiat de-a lungul pentru a ieși din suc.
Doar o gâscă pentru a găti bucăți trebuie să untură cireșe, dar fără semințe, se va da carne un gust mai elegant. Apoi, fiecare bucată de carne de gâscă trebuie să adăugați sare și piper, se presara cu ghimbir si nucsoara. A primit carne slazhivaetsya într-o tigaie adâncă și se stinge la foc mare timp de cincisprezece minute. Apoi foc diminuat. Gatiti până la fierbere finală tot lichidul din tigaie.
Pentru a găti gâscă în bucăți, într-o tigaie fără lichid adăugat la un pahar de vin de cireșe, și continuă să se fierbe până când umezeala sa evaporat. Apoi, bucăți de gâscă calita nevoie pentru a da un pic mai rece și tot, puteți aduce la masa!
Asta nu e tot procedura de complicat modul de a găti gâscă în bucăți, iar dacă ați fost atent, acum știi cum să gătească bucăți de gâscă. Deci, gâscă nostru este gata, poftă bună!

Sfaturi utile despre gătit piesele de gâscă

Dacă decideți să gătesc găina în bucăți, puteți experimenta un pic cu vinuri, cel mai bun curs pentru a adăuga demidulce rosu, dar din moment ce fiecare are propriul lor gust individuale, pentru a pretinde că o anumită nimeni nu poate. Singurul lucru pe care îl pot spune este că, cu bucăți de gâscă vin roșu o culoare și gust distinctiv.

Vinul face o gâscă mai fraged și gura tayaschim. Carnea rezultată poate fi consumat fie pentru a te distra sau pentru a adăuga alte alimente, cartofi, diferite tipuri de paste sau terci. Marele avantaj al acestui tip de gătit gasca poate fi remarcat faptul că procesul de gătire nu ia prea mult timp.

Carne de gâscă are un gust destul de distinctiv, care este dificil să se confunde cu alte tipuri de carne. Există o mulțime de diferite rețete și cu privire la gasca care cu care poate fi preparat. Dacă dintr-o dată nu știu cum să gătească o gâscă cu hrișcă, sunteți în noroc, deoarece chiar sub stabilit rețeta. Acesta este un mod ușor și rapid de a mânca gustoase, hrănitoare și de bun gust.

Vesela de reteta de gâscă cu hrișcă

Deci, pentru a pregăti o gâscă cu hrișcă, avem nevoie de:

Gus kilogram, astfel sub 5;
O jumătate de kilogram de hrișcă;
Două ouă;
O proteină;
30 de grame de proteine uscate;
bulion;
măruntaie;
Ceapă, morcovi;
Pătrunjel și mărar.

Cum de a găti o gâscă cu hrisca?

Și acum, după rețeta, și să învețe cum să gătească o gâscă cu hrisca. Poftă bună!

Goose poate fi numit un produs sezonier, deci trebuie să se bucure de ea, și după sărbători. Carnea de pasăre, chiar dacă este îndrăzneț, este încă extrem de gustoase și sănătoase. Și pentru că după sărbători părea că dintr-o dată pe cap părăsit viața de zi cu zi de muncă grea. Iar timpul pentru gătit, iar umplutura caserola de gâscă va fi plecat. În acest caz, puteți găti cu ușurință un porțiuni de gâscă, împreună cu un alt produs - varză acră. Sauerkraut este un lider cu privire la conținutul de vitamina C, și unul dintre cei mai buni companioni pentru gasca. Pentru a găti gâscă cu varză, pentru a alege cel mai bun dintre tineri grăsime de gâscă nu este mai mare de 3 kg.

Mâncăruri de gâscă cu varză reteta

Deci, în scopul de a pregăti o gâscă cu varză, veți avea nevoie de:

Carcass gâscă la trei kilograme;
Un kilogram de varză acră;
150 grame de șuncă;
Ceapă - două bucăți;
Zece mazăre ienibahar;
zece bucăți de boabe de ienupăr.

Cum de a găti o gâscă cu varză?

În primul rând, se spală bine gasca, care te-ai decis să gătesc varza. Se taie carcasa gâscă în bucăți mărunțite mijlocii. taie foarte fin grăsime de gâscă. Se taie ceapa și slănină subțire semi-inele. Se topește grăsimea de gâscă în vas de copt la foc mic, elimina toate jumari. Puneți bucățile de gâscă într-un vas de copt si gatiti-le în grăsime de gâscă la foc mare pana se rumeneste. Apoi le trec pe placa. Arunca în slănină și ceapă, se prăjește timp de cinci minute.
Pentru a găti gâscă cu varză, pune într-un vas de copt ienibahar, varză acră și, desigur, ienupăr. Pe partea de sus, așezați bucățile de gâscă, se toarnă două căni de apă sărată. Puneți în cuptor și închideți capacul. Se fierbe timp de trei ore la temperatura de 170 ° C
Nu uita că apa, dacă vă decideți să gătească o gâscă cu varză, ar trebui să viață un pic sărat, nu sărat. Și sufla periodic pe niște apă, dacă este necesar.

Asta e tot. Vase de gâscă cu varză este gata, și știi cum să-l gătească. Serviti și se bucură de un neobișnuit și nu uitați să-l, minunat gust la prima vedere, feluri de mâncare, dar după cum puteți vedea pentru tine de a găti nu va fi dificil. Poftă bună!

Există zeci de diferite rețete pentru gâscă. gâscă coaptă este decorarea principală a mesei de Anul Nou și de Crăciun. Aici, de exemplu, gâscă, care este copt cu miere, se pare, într-adevăr gustoase și foarte suculent. Pentru cei care nu au încercat acest miracol culinar ar trebui să-l încercați cu siguranta.

Vesela de reteta de gâscă cu miere

Dacă nu știi cum să gătească o gâscă cu miere, atunci aceasta reteta este ca nimeni altcineva nu te poate ajuta.

Pentru a pregăti o gâscă cu miere, veți avea nevoie de:

Cum de a găti gâsca cu miere?

Asta e, acum știi cum să gătească o gâscă cu miere. Se serveste cu legume care are nevoie să fie. Și, de asemenea, trebuie să se toarnă gâscă cu sos de miere sau sos ar trebui să fie prezentate într-un castron separat. Aici totul este gata, poftă bună!

Din cele mai vechi timpuri, este considerat a fi antena regelui gâscă. Ea are o mare varietate de moduri de preparare. Dar, dintre toate modurile de a distinge una de gătit cele mai delicioase - o gâscă, coapte în aluat. Să ne uităm la modul în care să se pregătească o gâscă în test.

Cum de a găti o gâscă în aluat - reteta

Pentru a începe să pregătească o gâscă, aveți nevoie pentru a pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, se cerne făina pe un diapozitiv placă, face o adâncitură în el și umple-l cu apă și ou bătut.

Pentru a prepara aluatul, se adaugă sare de acid citric și frământat aluat neted. Inițial, se framanta cu o mână ca să nu atâta timp cât se disperseze sare, apoi luați încet masă, care nu ar forma cocoloașe. Când aluatul este gata, se rostogolească într-o minge și a pus la rece timp de douăzeci de minute, ceea ce ar deveni mai puțin elastică. Dacă apăsați pe aluatul cu degetul rămâne un traseu distinct, aluatul frământat bine și poate continua în condiții de siguranță.

Pe o placă curată trotted un pic de faina, rola aluatul pe ea să-l gătească o gâscă, un știft de rulare. Strat de aluat să fie un centimetru grosime. unt Stisni sau margarina șervet și puneți-l pe mijlocul aluatului și ori colțurile ca un plic. Acoperiți gâscă aluatul rezultat cu un prosop si se lasa sa stea timp de aproximativ 10 minute în frig. se presara din nou placa cu faina si rola aluatul de trei ori, atâta timp cât largă, asigurându-vă că margarina sau untul nu ar depăși limitele testului.

Ori stratul de aluat de trei ori, astfel încât a treia din dreptul său de a închide cu ușurință stânga. Repetați acest pas mai mult de patru ori, prin timpul de a pune aluatul în frig. Asigurați-vă că trebuie ca să aluatul, plicul pliat este rulat în direcția opusă celei în care a fost desfăcut înainte. Înainte de coacere așteptare, timp de 10 minute să se calmeze.

Cum de a găti o gâscă în testul - ce să faci în continuare?

Mai departe deja prelucrate gâscă în carcasă, pentru a pregăti un test pentru a turna apă fierbinte și se fierbe până la jumătate. Apoi scoate din apa, lasa sa se raceasca si o freaca bine cu sare și piper.

Se prepară aluatul proaspăt, rola-l și înfășurați gâscă aluat. Pune-l într-un vas de copt. Într-un recipient etanș pus în cuptor. După preparare finală, îndepărtați hârtia în carcasă, și trageți ușor cartofii. Goose cu aluat, se taie în porții. Se serveste gasca cu aluat de cartofi, fierte în ea.

De asemenea, trebuie amintit că, pentru ceea ce s-ar dovedi tarta pentru gâscă este necesar:

făină uscată și bine cernută, cu înaltă calitate.
margarina sau unt proaspăt.
Frământați rece aluat.

Ei bine, că în general toate, acum știi cum să gătească o gâscă în test. Poftă bună!

Gâscă, carne de gâscă și mai precis la optzeci și opt la suta este alcatuit din proteine care sunt ușor digerate. De asemenea, gâscă - o fount indispensabilă a acizilor grași. Este datorită acestui asta substanțe utile în carne de gâscă este considerat a fi un aliment care va fi util pentru fiecare persoană căreia îi pasă de sănătatea lor.

Cum de a găti friptură de gâscă - ingrediente

Cel mai mare beneficiu al unei gâște ca un aliment aduce persoanei care este angajată în volume mari în muncă fizică grea. Goose este posibil să se pregătească nu numai feluri de mâncare de zi cu zi de obicei, dar, de asemenea, feluri de mâncare, care va deveni un decor real al oricărei mese de sărbătoare. În acest fel de mâncare este friptură de gâscă, care este de multe familii pivota masă festivă fel de mâncare.

Cum de a găti gasca friptură? Pentru a pregăti friptură de gâscă este necesar să existe un anumit set de ingrediente. Printre aceste ingrediente - carcasă gâscă bulion o cana si o cana de apa fierbinte si sare.

Cum de a găti gasca friptură?

Pentru prepararea carcasei friptură de gâscă, care trebuie să fie smulsă, necesară pentru a freca faina, apoi cu ajutorul unui arzător cu gaz pentru pîrlească carcasei.
Ulterior, pentru a prepara, de la carcasele de gâscă nevoie pentru a elimina toate interior, ceea ce sugerează că pasărea va fi curățate cu grijă, nu numai in afara, ci și în interior. Desigur, este mai ușor de a lucra cu gasca, care a cumpărat magazinul. El a eviscerat și pârjolit deja. Cu gâscă mult mai puțină muncă, deoarece este necesar doar să se spele bine carcasei și îndepărtați toate penele penechki care pot rămâne pe piele după manipularea carcasei.
De la carcasele de gâscă, de asemenea, cel mai bine să taie toate excesul de grăsime, astfel încât vasul nu a fost prea gras și normal de stomac asimilate.
carcasă de gâscă nevoie de un bun freca cu sare, dar nu numai in afara, ci și în interior. În continuare, carcasa trebuie să treacă pe la o formă de copt sau spătar, în mod necesar.
În cazul în care un picioare de gâscă prea departate - aceasta este o problemă, dar această problemă poate fi rezolvată foarte simplu. Pentru a pregăti friptură de gâscă, trebuie trageți doar mai puternic picior firul de gâscă. gâscă carcasă suplimentară pe coacere necesară pentru a turna sticla de apă caldă și apoi pus într-o pre-încălzit la o sută optzeci de grade cuptor.
Cel mai important lucru - este faptul că între pereții cuptorului și de gâscă, cadavrul a fost suficient spațiu.
De obicei, aveți nevoie pentru a găti o gâscă timp de aproximativ trei ore. În procesul de prăjire gâscă este cel mai bine pentru a transforma periodic carcasă, precum și apa pe care o precipită suc și grăsime. Astfel, gasca friptura va fi mult mai suculentă.

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.