Feliate castraveti murati - retete culinare
castraveți feliate și ceapă
Înmuiate în apă rece și curățate de galben crustă castravete inele grosime felie rigide 2-2,5 cm. Pe cutiile de fund sterilizate (1 L) pentru a pune inele de ceapa jumătate tocat și mărar (1 umbrelă). Se umple borcan cu castraveți butașii. Încercați să puneți castraveții cât mai aproape posibil - pentru a păstra o marinată nu avem nevoie.
take marinată (la rata de 1 litru de apă):
- săruri și plante (orice) ulei - 1 st. l.;
- zahar - 3 linguri. l.;
- 9% soluție de oțet - 100 ml.
După fierbere marinata opriți imediat și imediat să le umple cu băncile de tăiere castraveți. Se acoperă cu un capac de metal steril pentru a ascunde un prosop si se lasa sa stea timp de 15 minute.
Apoi, băncile rearanjat într-o tigaie cu apă caldă și pasteurizat, timp de 15 minute după fierbere. Trăgând borcane una câte una, le imediat sigilat. castraveți murați Se răcește și stoca feliate nevoie ca de obicei de conservare.
Salata de muraturi tocate cu muștar
În metoda clasică de marinare gustul și mirosul de castravete tocat pare bun, dar nimic cufundată. Dar, în cazul în care iarna pentru a deschide un borcan de salată verde castravete cu muștar, aromă te va simți uimitor! Și gustul unor astfel de castraveți - este ceva incredibil! Cel mai interesant este faptul că marinati felii de castravete cu muștar este chiar mai ușor decât închiderea lor în timpul iernii, în mod tradițional.
3 kg de pregătite - cercuri tocate (2-2,5 cm): Castraveți nevoie
- sare - 75 g;
- zahăr - de două ori, 150 g;
- ulei vegetal și oțet 9% - 150 ml;
- uscat muștar (pudră sau granule), piper negru, usturoi, tocat - 1,5 v. l. fiecare.
Apoi, întregul proces este rulează atât de ușor încât deja din cauza aceasta poate iubi castraveți cu muștar! Toate componentele semifabricatului viitoare agitat un bol larg și se lasă ca atare timp de 3 ore. În cazul în care castraveți se ridice în picioare mai lungi, cum ar fi noaptea, nimic rău nu se va întâmpla cu ei - gustul produsului finit nu va avea de suferit.
Lăsați sucul și a foarte aromate castraveții sunt stabilite pe borcane sterilizate. trample ușor în jos la aer într-un borcan din stânga, se toarnă lichidul format în bol. Acoperite cu capace de staniu și pasteurizate 10-15 minute (bănci 1L).
Rămâne doar să se rostogolească și să se răcească bănci. Asta e tot. efort minim, dar castraveți obținute incomparabil!