fasole verde cu carne de pui, legume și condimente

Unul a trebuit să audă disputa. Discutat: ce lobio. Unii cred că lobio Fasole cu carne și sos, alții sunt convinși că este fasole cu ierburi. concepții greșite, deși parțială. Greșit nici una, nici alta.

Lobio (de la ლობიო de marfă.) - fasole. Doar fasole. Prin numele și au existat tot felul de feluri de mâncare de fasole, cu numele colectiv de „lobio“.

Lobio - feluri de mâncare ale popoarelor caucaziene din păstăile de fasole verde, boabe de fasole fierte, verdeturi, legume, carne, și chiar rodie. Nu putem spune că feluri de mâncare de fasole caucaziene existat în cele mai vechi timpuri.

Lobio preparat în mii de fiecare variantă posibilă, și toate foarte gustoase. opțiuni copioase cu carne, brânză, ouă. Mai ușor - cu carne de pui, legume și verdeață.
Mi-a plăcut în special farfurie de lame verzi de fasole tinere.

Având în vedere faptul că fasolea a venit la noi din America. Dar, nu vă certați cu oamenii din Caucaz pe această temă. Nimeni nu s-ar îndoi că preparatul lobio ridicat în Caucaz la rangul de artă sacră.

Mulți cred că este extrem de lobio fasole verde. Acest lucru nu este așa. Lobio este doar fasole. Un verde (tineri) boabe numite „Mtsvane lobio» - მწვანე ლობიო, ceea ce înseamnă "lobio verde".

Pornind de a găti orice fel de mâncare de fasole poate fi suficient de încrezător să-l cheme lobio, dacă doresc acest lucru. De exemplu, un simplu fel de mâncare de fasole cu carne de pui poate fi considerată lobio verde cu pui. Tocana bucatile de pui cu legume și păstăi de fasole verde - o delicioase și nutritive, dar nu și pregătite pentru o lungă perioadă de timp.

fasole verde cu carne de pui

despre rețeta

fasole verde cu carne de pui

ingrediente

• 4 bucăți de pui copane
• fasole verde 200g
• 1 Ceapă bucata
• 1 buc morcov
• 1 buc Pasternak
• 1-2 catei de usturoi
• patrunjel dupa gust
• 3 linguri ulei vegetal
• Sare dupa gust, hamei-suneli, ardei roșu fierbinte

Pui, legume și fasole

O metodă de preparare a lobio - fasole verde cu carne de pui

1. Așa se întâmplă că fasolea verde, noi de obicei numai în stare proaspătă congelată. Este ideal pentru gătit. Păcat numai este că este întotdeauna aceeași specie, mult timp, ca un creion păstăi, dar se taie în bucăți. soiuri de fasole mai gustoase cu o spatulă larg și plat. Dar acest lucru este rar. Nu am nici o idee cum se numește acest soi, eu nu sunt un tocilar, dar eu știu că, în Turcia, această fasole numită ayshekadyn (ayșekadın).

copane de pui sunt ideale pentru gătit lot de orice produs alimentar. În primul rând, există o mulțime de carne rosie, pe care îmi place mult mai puternic decât în ​​alb (file). În al doilea rând, pulpe inferioare de greutate se potrivesc perfect în porțiunea. Și, al treilea rând, ca prieten al kid spune, există un mâner foarte convenabil să înțeleagă. Cu ultima afirmație nu sunt de acord, și osul, împreună cu pielea tăiat, făcând pulpe ca o minge. Deci, este mai convenabil de a găti, și pui cu fasole verde obținute după cum este necesar.

Bucăți de pui pentru a pune pe o tigaie

Deci, să taie un picior de os si indeparteaza pielea - acestea sunt inutile. tăiat cu grijă resturile de grăsime și tendoane interne. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal și se pune puiul pregătit pentru prăjire.

Prăjește carnea de pui până fard de obraz lumina

Prajiti pulpe până la o ușoară fard de obraz, transformându-le întotdeauna. Fii atent pulpe inferioare conțin o mulțime de lichid și scurgeri poate fi format din spray de ulei fierbinte.

Adăugați rădăcină cubulete

Adăugați morcovii curățat și zdrobit și rădăcini păstârnac. Prezența morcovi, de obicei nu cauzează probleme. De obicei, întrebați - de ce pastarnac? Pasternak în timpul tratamentului termic, mai ales atunci când prăjirea, este foarte aromat, și chiar dulce la gust. Exclusiv rafinează fasole fel de mâncare cu carne de pui. Recomand păstârnac.

Se adaugă ceapa, usturoiul și păstăi de ardei iute

Adăugați fasole verde

Prăjește într-o tigaie de pui deschis si legume la foc mediu. Odată ceapa în vasul începe înroșire, se adaugă tăiat în bucăți, cum ar fi un meci de fasole verde lungime. Dacă se utilizează fasole congelate (vândute în magazine mici), acesta poate fi chiar decongelate, fasole verde cu carne de pui va avea timp să se pregătească, chiar și în acest caz.

Deplasare la pui și legume prăjite la foc mediu timp de 10 minute. În continuare se toarnă paharul de podea tava de apă din fierbător și aducerea lichidului să fiarbă, vas tocană lăsați capacul pe foc mic. fasole verde cu carne de pui va fi gata pe disponibilitatea de carne de pui. De obicei durează până la 15 minute de timp.

Puiul terminat cu legume și fasole pe o placă

La cerere, sau pentru decorarea, puteți adăuga o crenguta de patrunjel, si se presara cu patrunjel tocat la fasole verde cu carne de pui părea frumos și festiv.

fasole verde cu carne de pui, lobio verde

fasole foarte gustoase cu carne de pui și roșii marinate, castraveți și usturoi.

fasole verde cu carne de pui, legume și condimente

Sergey Dzhurenko 5 450 5674