fasole cu legume

iahnie de fasole cu legume din cititorul nostru Oksany Nemtsovoy, care a permis accesul la o rețetă de familie de acest fel de mâncare delicios:

fasole rețetă, fierte, așa că am tras cu ochiul la bunica soțului meu. Ea locuiește în Kuban, și de gătit delicioase. Și acest fel de mâncare a intrat cu succes în dieta noastră. În schimb, am folosit un asafoetida arc. Se pare gustos, consistent și foarte mare ajutor.

fasole cu legume
fasole cu legume

  • 2 cani de fasole maro
  • 3-4 bucăți de ardei gras (poate fi congelat)
  • 2 buc morcovi medii
  • 2 bucăți mari de tomate (am folosit tomate răsucite recoltate în timpul verii)
  • o jumatate de cana de lapte sau conținut scăzut de grăsime smântână
  • ulei de porumb
  • condimente: piper negru, asafoetida. pătrunjel (am înghețat din vara)
  • sare

Cum de a găti o tocană de fasole cu legume:

  1. Roșu, pentru lobio. fasole macerat peste noapte. În dimineața spălare, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Gatiti pana cand se inmoaie timp de aproximativ o oră, la sfârșitul anului de sare.
  • Pepper tăiat în fâșii subțiri.
  • Morcovi grătar.
  • În cazul în care roșiile sunt proaspete, ele sunt, de asemenea, mai bine freca.
  • Într-o tigaie adâncă, cu un ulei de căldură cu fund gros, se adauga morcovii, usor prajite, pune piper și se amestecă.
  • După un trei minute se adaugă roșii, sare și piper și se presară cu asafoetida. Fierbeti la foc mic, până când fierte cu capac la foc mic.

    fasole cu legume
    Legume în sos de tomate

  • Cu fasole fierte se scurge. Adăugați fasolea la legumele, se amestecă și se toarnă laptele (acesta va da un gust delicat, cremos). Fierbeti timp de câteva minute.
  • fasole în sos de tomate cu legume gata! Inainte de servire, se presara cu patrunjel, și poate fi savurat.

    • fasole cu legume
    fasole cu legume

    „Rajmah Masala“ - fasole roșie în sos de tomate.

    feluri de mâncare populare din Punjab. Nu există nici o vacanță de dispensează cu acest fel de mâncare.

    În mod tradițional „Rajmah“ hrănit cu orez Basmati alb „Rajmah chavan“ și „baterii Naan“ tort subțire cu ulei din cuptorul de lut „tandoor“

    Cel mai important lucru în acest fel de mancare gust de neuitat, care oferă un amestec special de condimente „Rajmah Masala“, care a fost ținută ascunsă timp de secole în familia de bucătari ereditari care gătesc pentru familiile regale și aristocrați.

    Dacă doriți să gust poyavitsa Punjab apoi încercați să pregătească acest fel de mâncare aici, cu aceste mirodenii:

    Volumul Număr condimente este prezentată în rețeta descrisă mai sus

    1 lingura coriandru.
    0,25 linguriță ardei iute (păstăi uscate).
    Chimion 1 linguriță (fără sus).
    0,5 linguriță de piper negru.
    0,5 linguriță Carnation.
    0,5 linguriță Nucșoară.
    1 linguriță seminte (fara kokorobochek) cardamom negru.
    2-3 cm scorțișoară.

    1 lingura pulbere de semințe de rodie.
    1 lingura mango pudra.
    0,5 linguriță turmeric (pulbere).
    1 linguriță Asafoetida.
    1 linguriță sare neagră.
    0,5 ghimbir linguriță uscată.

    3 linguri Frunze schinduf (schinduf).
    4 buc. Culoare nucsoara.
    4 buc. frunze de dafin

    Condimente întregi prăji / uscat tigaie, se macină într-o pulbere + adaugă la ele toate celelalte condimente, se amestecă dvs. „Rajmah Masala“ gata să-l utilizați timp de 2-3 minute, pana cand se inmoaie.

    fasole cu legume

    Dar, asa ca uite pentru condimente „Rajmah Masala“
    pe o placă nr:
    Turmeric, nucșoară, Asafoetida

    PS gust poate prea picant și înțepător nu este familiar, încercați să gătească acest fel de mâncare cu jumătate din volumul de condimente.