fapte interesante despre kiwi
Kiwi este unul dintre fructele cele mai delicioase și conține o mulțime de fitochimicale sănătoase, vitamine și minerale. Aceste fructe au originea în provincia chineză Shaanxi. Kiwi - fructe subtropicale. Acestea fac parte din familia de actinidiaceae, Actinidia genul. Numele lor științifice - Actinidia chinensis. La începutul secolului 20, semințele acestor fructe au fost aduse de către misionari din Noua Zeelandă, unde au stabilit. Noua Zeelandă a început să se răspândească acestea, cum ar fi ardei rosu dulce si lamaie bogat in vitamina C, lumea de fructe.
Conform texturii sale se aseamănă cu o pastă de căpșuni și kiwi sapotier. Gust - ceva între o căpșuni și ananas.
De asemenea, cel mai frecvent verde kiwi crescut precum și alte soiuri de fructe - Hardy (A.arguta), care sunt, de asemenea, numite «copilul kiwi». Ele sunt mult mai mici în dimensiuni decât convenționale kiwi. Fiecare dimensiune de fructe unui bob mare și are o crustă comestibilă netedă. Culoarea si textura acestui soi seamănă obișnuit Kiwi, dar are un gust mai pronunțat și dulceață.
„De aur kiwi» (aur Kiwifruit) cultivate pe tehnologie hibrida de Departamentul de Cercetare Agricolă din Noua Zeelandă. Această tulpină este caracterizat lânos jupuit de culoare bronz, marmorat „cap“ la un capăt și carne galben-auriu, care este mai puțin iute decât fructele kiwi convențional și are un gust tropical mai pronunțat. Acest soi este considerat a fi mai valoroase pe piață decât kiwi verde convenționale.
Beneficiile de sanatate Kiwi
Kiwi moderată în calorii și, în acest sens comparabil cu strugurii. Valoarea energetică este de 61 kcal kiwi la 100 grame. Aceste fructe contin antioxidanti, vitamine, minerale si fibre dietetice.
Kiwi este o sursă bună de fibre dietetice (3,8 grame la 100 de grame, ceea ce reprezintă 10% din rata consumului zilnic recomandat), care o face un bun laxativ face. Conținute în produsele fibre dietetice protejează mucoasa colonului, reducând durata expunerii la toxine, precum și conectarea acestuia substanțe chimice cancerigene.
Kiwi fructe sunt o sursa excelenta de vitamina C antioxidant, oferind 154% RDA aportul acestei vitamine esențiale. Ingestia de alimente bogate in vitamina C, promovează dezvoltarea rezistenței organismului la agenți infecțioși și elimină radicalii liberi.
Sumele semnificative din kiwi contine vitaminele A, E, K și antioxidanți flavonoizi - beta-caroten, luteină și xantina. Vitamina K, probabil joaca un rol in formarea de os, contribuind activitatea osteotrophic în oase. Infiintat ca rolul său în tratamentul pacienților cu boala Alzheimer, deoarece aceasta vitamina reduce daunele de daune neuronilor creierului. Componenta antioxidant total (ORAC) de aur brut este kiwi 1210 umol TE / 100 grame.
Pe parcursul cercetării sa constatat că anumite substanțe chimice în kiwi, cum ar fi aspirina, promova diluarea sângelui. Astfel, ele contribuie la prevenirea formării de trombi în vasele de sânge și poate preveni accident vascular cerebral si atac de cord.
fructele sunt de asemenea luate în considerare o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Studiile au aratat ca consumul de alimente bogate in omega-3 poate reduce riscul de boli cardiace coronariene, accident vascular cerebral și de a ajuta la prevenirea dezvoltarea de tulburare de hiperactivitate deficit de atentie, autism si alte tulburari de dezvoltare la copii.
Proaspete kiwi - o sursă foarte bogată de util inimii electrolit de sănătate de potasiu. 100 de grame de kiwi contin 312 miligrame de potasiu, care este de 7% din doza zilnică recomandată de acest consum electrolit. Potasiul este o componenta importanta lichide celule si contribuind la reglarea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale, eliminarea efectelor nocive ale sodiului.
Kiwi conține de asemenea cantități apreciabile de minerale, cum ar fi mangan, fier și magneziu. Manganul este folosit de corp ca un factor concomitent puternic enzimelor antioxidante superoxid dismutaza. Magneziu, cum ar fi calciul, esential pentru oase.
Reacțiile alergice la kiwi rare. Copiii și femeile gravide ar trebui să mănânce fructe kiwi să mănânce cu precauție.
Valoarea nutritivă a fructelor kiwi
În paranteze reprezintă procentajul din valoarea de zi cu zi a consumului. Valoarea nutritivă este dată la 100 de grame de kiwi verde proaspătă pe informații de la Departamentul Agriculturii din SUA, stabilite pe paginile noastre de resurse Nutriție și Tu.
Informații generale:
valoarea energetică - 61 kcal (3%);
hidrati de carbon - 14,66 grame (11%);
proteine - 1 gram (2%);
Grăsimile - 0,52 gram (2%);
fibre, o parte din masa - 3 grame (8%).
vitamine:
acid folic (B9 vitamina) - 25 micrograme (6%);
niacina (vitamina B3) - 0,341 miligram (2%);
Riboflavina (vitamina B2) - 0,025 miligrame (2%);
Tiamina (vitamina B1) - 0,027 miligrame (2%);
Vitamina A, care conținea o mulțime în păpădie - 87 Unități Internaționale (UI, UI) - 3%;
Vitamina C - 92,7 miligrame (154%);
Vitamina E - 1,46 miligrame (10%);
Vitamina K, care este o sursă bogată de incredibil unui salvie - 40,3 micrograme (34%).
electroliți:
Sodiu - 3 miligrame (
0%);
potasiu - 312 mg (7%).
minerale:
calciu - 34 miligrame (3,5%);
cupru - 0,130 miligrame (14%);
fier - 0,31 miligram (4%);
magneziu - 17 mg (4%);
mangan - 0,098 miligram (4%);
Zinc - 0,14 mg (1%).
fitonutrienți:
Beta-caroten (ßcaroten), care este bogat în morcov - 52 micrograme;
beta-criptoxantină (ß-kriptoksantin) - 0 micrograme;
luteină, zeaxantină - 122 micrograme.