făină depozitarea

Făină - este comună stoc produsul, al cărui valabilitate este cunoscută ca fiind foarte important în ceea ce privește securitatea alimentară.

Faina este utilizat la prepararea multor feluri de mâncare și este una dintre cele mai importante produse depozitate. Este folosit pentru copt prăjituri și pâine, dând densitatea supe și sosuri, precum și de gătit o varietate de alimente picante. Se obține prin măcinarea făină de grâu, dar există destul de multe tipuri de faina, macina alte cereale si seminte. Aproape fiecare făină de uz casnic, de obicei, achiziționate în număr mare de stocare pentru o utilizare ulterioară. Cu toate acestea, este important să se știe că făina are un anumit termen de valabilitate și necesită condiții speciale de depozitare. Cel mai frecvent utilizat în făină de gătit - grâu, deși există și alte tipuri de făină, cum ar fi făină de porumb, făină de hrișcă, făină amarant, făină de orez, făină de quinoa și făină de tapioca.

Durata de depozitare a diferitelor tipuri de făină

După cum sa menționat mai sus, există diferite tipuri de făină. Făină de grâu, la rândul lor, pot fi împărțite în făină de cereale integrale si faina alba. Făină de cereale integrale produse prin măcinarea boabelor de grâu integrale. Pentru a adăuga alb agent de albire făină, și este cel mai frecvent utilizate pentru coacerea pâinii și prăjituri. Făină albă este de două tipuri; făină de uz general și făină pentru ca aluatul să crească rapid.

Toate soiurile de făină trebuie să fie depozitate într-un container etanș într-un loc răcoros, întunecat, departe de căldură și umiditate.

Cu toate acestea, nu puteți stoca făină pe o perioadă nelimitată de timp, de stocare pe termen lung, aceasta poate deveni rânced. Termenul de valabilitate al întregii făină de grâu este mult mai mică decât perioada de valabilitate de făină albă ca germeni de grâu prezent în ea conțin grăsimi nesaturate, din cauza cărora această făină devine rânced într-o perioadă relativ scurtă de timp.

Făină din grâu integral este depozitat după deschiderea într-un recipient sigilat în cămară timp de 2-3 luni.

Dacă doriți să extindă termenul de valabilitate a unui astfel de masă, ar trebui să fie păstrate într-un container etanș în frigider. Deci, se poate supraviețui timp de șase luni. Ar trebui să fie întotdeauna recipientul închis ermetic ca umezeala si aer face faina din cereale integrale zgrunțuros și rânced.

Termenul de valabilitate al faina alba este de aproximativ 7-8 luni, dacă este depozitat într-un container etanș în cămară.

Când sunt depozitate în frigider creste durata de depozitare de până la 12 luni. Frigider - este cel mai bun loc pentru depozitarea pe termen lung de făină. Depozitarea în frigider, nu numai că permite ca făina să fie în stare proaspătă, dar păstrează, de asemenea, toate valoarea nutritivă. Este foarte important să se păstreze făina albă într-un recipient etanș, deoarece pătrunderea umidității în recipient sau de aer face făină rânced. A nu se păstra făina mai mult de un an, pentru că atunci își pierde toată valoarea sa nutritivă.

Astfel, cu păstrarea corectă termenul de valabilitate făină poate fi crescută. Unele făinuri, cum ar fi făina de amarant sau făină de grâu au mai puțin de valabilitate decât făina albă. Prin urmare, se recomandă să le cumpere în cantități mai mici și de a folosi pentru securitatea alimentară, cât mai curând posibil.