Fabricarea berii Da Hong Pao

multe legende despre originea acestui ceai. Costul său este impresionant, și o dorință puternică de a afla cum de a prepara ceai da pao hong. Numai atunci băutura va dezvălui aroma profunda si este un gust deosebit de fin în întregime.

Veți avea nevoie de:

Ceai - 1 linguriță;
Apa - 200 gr.

Vezi mai multe

Munții Wuyi, care se ridică în provincia Fujian pe est a Chinei, producând o varietate uimitoare de ceai da pao hong. Numele său se traduce ca „mantie roșie“ sau, dacă doriți o versiune poromantichnee, „haină stacojie“.

Legenda (una din multele) afirmă că este această haine strălucitoare a dat unul dintre împărații Chinei arbuști de ceai. Nu toate, desigur, și cele ale ramurilor în care a fost creat băutura pentru a trata bolile autocrat mama.

În prezent, ceai Da Hong Pao recoltate de la arbuști într-o vale de munte și pe pantele de Wuyi. Apoi fermentat, sa dovedit la o medie între roșu (negru, în opinia noastră) și verde. Potrivit clasa lui el aparține oolong, Oolong. Și, ca orice băutură nobilă, ea dezvăluie gustul, aroma și culoarea doar celor care știu cum să fiarbă Da Hong Pao.

instrucție

Pentru a face acest lucru, nu este nevoie specială pentru a merge în China și să învețe complexitatea ceremoniei ceaiului. Se potrivește bine fondurile europene și de calificare simplu.

Să începem cu ceainicul. Ar trebui să fie spălate și uscate perfect în interior. Este mai bine dacă este porțelan sau sticlă, fără un dram de mirosuri și impurități zavarok anterioare.

Apa. La robinet poate fi vorba! Se prepară apă purificată filtru calitate îmbuteliată sau bun.

Se fierbe-l și se toarnă peste ceai.

Pune-l lasă da pao hong. Recomanda punerea linguriță de frunze de ceai pentru fiecare 200 ml de apă.

Pune pe foc un nou lot de apă proaspătă. Adu-l până la aproximativ 90 de grade (mai puțin de 85) și umple-l într-un fierbător de apă.

Dupa doar 2-3 secunde pentru toată apa trebuie golit - ea nu bea, ești încă doar se pregătesc ceai.

Din nou, se toarnă ceai frunze Da Hong Pao apa din aceeași temperatură. Insista-l sub capac timp de un minut și jumătate.

Apoi se toarnă infuzie într-un pahar curat sau castron, și înapoi în fierbător. Se repetă acest proces de 3 ori și lăsați-l să se odihnească timp de un minut sau două. Și tu poți aștepta încă 3-4 minute după a doua umplere cu apă.

Scurgerea o băutură sau un castron de cupe China delicate și bucurați-vă de băutură ușor tarta cu o aromă delicată de fructe.

Fabricarea berii Da Hong Pao poate și ar trebui să fie de câteva ori - gustul băuturii, mirosul, culoarea se va schimba, de deschidere mai complet.

Cum să fiarbă puer →
Cum se prepara ceai verde →
Cum să fiarbă mărăcini →
Cum de a găti compoturi de fructe →