extract de migdale
Nu mulți oameni știu că migdale aparține prune genul. Fructele arborelui de migdale este adesea considerat nuci, dar acest lucru nu este adevărat. Almond este similar cu forma de gropi de caise.
Arborele de migdale este originar din Asia și regiunea mediteraneană. În gătit, aceste țări au început să aplice mii de migdale de ani în urmă. Bucătăriile Indonezia și China au o utilizare largă de migdale în prepararea de preparate din carne și orez.
Există mai multe subspecii de migdale amare - și dulce. Migdalele sunt considerate a fi de fructe de piatră, ceea ce înseamnă că există chiar un original, dar un os din interiorul fructului. Fructele contin grase și uleiuri esențiale. În plus față de uleiul de migdale includ proteine vegetale, caroten, vitamine.
Și anume ulei și uleiuri de migdale dulci utilizate pentru producția de extract de migdale. De multe ori în rețete pe care le puteți găsi un alt extract de nume de migdale - esența. Almond extract sub forma unui ulei ușor inodor utilizat la fabricarea produselor cosmetice și în industria farmaceutică. În gătit, utilizarea a fost mult timp făcut din fructe de migdale, în forma sa brută ca adăugările la deserturi sau salate.
Migdale prăjită și se adaugă la al doilea vas. Dar, în coacere și la fabricarea de dulciuri (ciocolată) cele mai multe migdale sunt utilizate, precum și băuturi (lichior de migdale). extract de migdale utilizate la fabricarea produselor de panificație și deserturi, pentru a face produse finite miros de migdale și gust caracteristice.
Extractul de migdale este considerat ca un substitut pentru migdale ca ulei de migdale sau esență. Pe de vânzare puteți găsi extract de util și naturale de migdale, apoi, în plus față de un gust excelent, puteți obține mai multe beneficii si pentru corpul tau.
Cu toate acestea, în utilizarea de masă este acum înlocuitori comune pentru extract de migdale naturale. Aceste substanțe sunt similare în miros și gust, dar nu au nimic de-a face cu proprietățile benefice ale migdale. Cele mai multe deserturi europene conține extract de migdale.
Cererea creează de aprovizionare, astfel încât producătorii au început să extragă migdale produsul nu este fabricat din migdale dulci (ulei de migdale naturale), și amar. Astfel, procesul de producție extract de migdale este mult accelerată și nu presupune costuri financiare semnificative.
Extract de migdale natural are un efect benefic asupra sistemului imunitar uman, are proprietăți anti-inflamatorii, întărește inima noastră și, desigur, revitalizeaza pielea. extract de migdale dulci de tip migdale utilizate la fabricarea deserturilor din fructe aerisite ușoare și înghețată. Extract de migdale amare este cel mai bine utilizat pentru cookie-uri de copt, tarte și alte bunuri coapte.
Conținutul caloric de migdale extract 0,01 kcal
Valoarea energetică a extractului de migdale (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 4000% | 9.000% | 4.000%