Exotice „mizkan“

Probabil putini stiu ce se ascunde în spatele misterios cuvântul „mizkan“, deși gurmanzi japoneze ar fi întâlnit cu acest nume. Acesta este oțet de orez - un ingredient necesar pentru sushi. În prezent, este din ce în ce găsește în magazinele care vând produse pentru bucătăria japoneză.

Acest tip de otet este cel mai popular în Asia. Nu se știe când și în ce țară a venit prima reteta pentru acest produs, dar răspândit în întreaga lume, a început cu aproximativ 15-17 secole în urmă. Initial, numai cei bogați ar putea cumpăra oțet de orez, pentru că era foarte scump, dar mai târziu a devenit disponibil chiar și pentru cei săraci.

In japoneza, acest produs se numește „su“. Și odată ce o asociere cu cuvântul „sushi“. Într-adevăr, datorită gustului și antimicrobiene sale, proprietăți dietetice utile de oțet de orez a devenit o componentă obligatorie pentru prepararea bucătăria japoneză. Cu toate acestea, unii experți cred că este mai bine să utilizați oțet se face în Japonia, pentru că este un gust moale, ușor dulce. Dar chinezii, la fel ca multe produse din bucătăria chineză diferă un pic mai mult claritate și are o aciditate scăzută.

Avantajele oțet de orez Mizkan:

1. Gust.

Are o aromă ușoară în comparație cu oțet european tradițional de vin, cidru sau de alcool. Are un gust ușor dulce, ușor amintind de otet balsamic.

2. Proprietatile antiseptice.

Oțet are capacitatea de a modifica structura proteinelor și uciderea bacteriilor, adică are o acțiune antimicrobiană puternică. De aceea, este ideal pentru marinare carne crudă de pește și fructe de mare.

3. Proprietăți dietetice.

Acest tip de otet este perfect pentru persoanele care nu doresc să câștige în greutate. Acesta stimulează digestia perfect, dar, practic, nu irita stomacul din cauza gustului ușoară, non-agresiv. Poate reduce semnificativ cantitatea de calorii consumate, în cazul în care în loc de grăsimi, de exemplu. E ulei, oțet de orez folosi sos de salata.

un număr mare de aminoacizi utili pot fi găsite în acest produs. Aici există algina, valină, histidină, lizină, fenilalanină, etc, de asemenea, cantități mari de calciu și fosfor -. Elementele esențiale pentru organismul uman.

utilizarea

Cel mai adesea, orez oțet „mizkan“ este folosit ca dressing pentru salată, ca un condiment pentru preparate din pește și păsări de curte, precum și pentru prepararea diferitelor sosuri. mare de a utiliza atunci când marinare pește, fructe de mare, pentru a da o aromă plăcută, delicată de orez. În Japonia, de multe ori pregăti băutura, care este considerat a fi foarte util și o mare stingator de sete. Pentru a face acest lucru, pur și simplu crescute orez apă oțet.

Avantajele de a lucra cu compania noastră

OOO „Atlant“ Compania este gata să vă ofere o gamă largă de produse utilizate în bucătăria orientală. Pește și fructe de mare, alge marine și mirodenii, făină, orez, brânză și multe altele sunt disponibile în magazinul nostru. De asemenea, puteți achiziționa și produse conexe, cum ar fi bețe de bambus sau feluri de mâncare pentru bucătăria japoneză. Suntem încântați să oferim clienților noștri cele mai bune preturi, pentru că noi lucrăm direct cu producătorii, fără intermediari. Datorită acestui fapt, facem o mare valoare pentru bani. Am dezvoltat, de asemenea, oferte speciale pentru partenerii noștri.

Așteptăm cu nerăbdare să lucrăm cu compania dumneavoastră!