Este sushi și role sunt periculoase, acostament

In ultimul timp, peste tot te uiți ca ciupercile după ploaie acolo, în cafenea, mâncarea ispititoare de peste mări - sushi. Și chiar și în unele magazine au început să vândă rolele. El nu a cumpărat, cred că orice produs, în forma sa brută poate fi periculoasă. Cu atât mai mult, deoarece peștele pentru sushi în cafeneaua noastră va livra cu greu imediat după captare. De ce experții sunt tăcut, nu explica - este periculos sau nu mananca fructe de mare crude?
Alexander Ilici.

Cetățean pentru a răspunde la întrebarea am cerut șef adjunct al Rosselhoznadzor pentru controlul de frontieră Republica Cehă Konstantin Viktorov.
Sushi și role sunt realizate din pește crud și jumătate coapte mare, creveți, calamari, caracatita. Favorit carne de crab Rumyniyanami (surimi), la vânzare, de asemenea, primește prime, foarte rar, după o înghețare profundă.
Consumul de alimente cu fructe de mare crude neobezzarazhennyh creează un pericol de oameni de boli invazive severe, deoarece multe creaturi marine uimit anisakids larve. Acestea sunt infectate 25-100 la suta. populațiile de macrou, halibut, cambulă, somon chum, cod, capelin, hering și alte pește din Marea Okhotsk, până la 28 de procente. Squid din Oceanul Pacific, hering și putasu capturate în regiunile Kaliningrad și Murmansk.
anisakids larve de mari (până la 2 cm) și laminate într-o spirală, într-o capsulă transparentă sau fără localizate în porțiunea posterioară pe mezenter sau pește ficat pot migra în diferite organe, introduse în mușchi.
Până de curând, aceste larve au fost considerate inofensive pentru om, deoarece acestea nu sunt capabile să se dezvolte în corpul său în formele adulte. Cu toate acestea, în Țările de Jos și apoi în Danemarca, Germania a început să se înregistreze cazuri de boli umane cauzate de anisakids larve.
Larve care intră în tractul gastrointestinal uman, introdus în mod activ în mucoasa gastrică, provocând crampe, simptome de apendicita acuta sau ulcer perforat asemănător. In cele mai multe cazuri, boala se manifesta la 24 ore după consumul de pește crud, ușor sărată sau murată.
În România, infecțiile umane cu anisakids nu sunt marcate. Acest lucru se datorează faptului că peștele vine la noi, după o profundă congelare la minus 17-21 ° C, în care larvele își pierd viabilitatea lor. Cu toate acestea, ele prezintă un risc pentru persoanele care consuma crude, sărate sau pește uscat.

html-Link spre publicare

Încorporați la Forum (BBcode)

Antena este yaponskim.Ego acestea sunt preparate din captura de pește dimineața. Dar ei au voie să vândă chiar înainte de prânz (este clar în ce scop!). Ce vor trimite doar în pomoyku.Ya nu știu ce pește am folosit în acest scop? Dacă acest lucru nu este posibil ca în japoneză, atunci. Desigur, problema calității rămâne un voprosom.Nashim mare. probabil reprezintă pește proaspăt de multe ori zamarazhivat.Kakovy în această materie cerințele saninspektsii? Prin normele lor, în cazul în care acest lucru cumparand, atunci nimic - terpimo.No îmi amintesc că înghețarea repetate și decongelare nu este un efect foarte benefic asupra sănătății - există pericolul infecțiilor intestinale! M-am încercat sushi.Nichego.Vkusno.No prea dus. Cred că, nu-l merita. La urma urmei, pământul - este pește crud, precum și paraziți în ea. Oamenii au spus: „Carnea este cel mai bine să nu dozhar și pește - mâncarea!“ (Carne, de asemenea, este plină, desigur, pericolul). Cine a cunoaște un stomac konechno.Ya că ghimbir - un remediu foarte bun pentru toate „creaturi vii“, în corpul uman. Există încă un astfel de lucru mic verde (wasabi) - foarte ascuțite! Poate că te scutește de orice bacterie dăunătoare, uciderea tuturor balegar, care poate fi în pește? Ar fi interesant de știut dacă otrăvirea în orașul nostru acest fel de mâncare japoneză? N-am auzit. Probabil un bucătar bun.

Fac acest lucru pentru fiecare atitudine negativă susham. Nu e de mirare ei spun că ar trebui să mănânce ceea ce crește și trăiește în zona în care locuiți. Cel mai probabil, stomacurile japoneze mai bine adaptate la pește de mare crud.

Foarte pasionat de role, dar încearcă să cumpere cele care nu au fructe de mare sau în cazul în care acestea h / k