esență de migdale
Essence, reprezentând un lichid gros, ușor gălbuie, realizate din uleiuri grase de nuci conținute în exces în migdale dulci și amare. Uleiul obținut prin intermediul tehnologiei presate la rece și se amestecă cu etanol sau apă, menținând în același timp un miros de migdale ascuțite distincte și o caracteristică gust ușor amar.
Un fapt interesant este faptul că migdale amare, care este considerat produs destul de toxic își pierde toxicitatea în prelucrarea și esența acestei subspecii de plante pot fi consumate fără teama de a fi otrăvit.
Almond esență utilizate în mod tradițional în prepararea de deserturi. În Europa și SUA, fără ca acest condiment delicios nu se poate face nici prăjituri tradiționale de Crăciun sau ștrudel vienez biscotti italiene.
De asemenea, industria alimentară, extract de migdale utilizate în direcția cosmetologie pentru producerea unui întreg spectru de agenți de îngrijire și hidratare.
Utilizarea de esență de migdale
Uppal gr B-vitamine și acizi grași nesaturați conținuți în esență de migdale, face ca un ingredient extrem de util pentru pacienții care suferă de boli de inima, imunitate scazuta si susceptibilitatea la neoplasme maligne etiologie. Potasiu și magneziu sunt, de asemenea, incluse în condimente, pentru a îmbunătăți materia cenușie a creierului și a normaliza patologia sistemului nervos.
Harm și contraindicații
Un număr mare de extract de migdale saturate poate provoca boli autoimune sau reacții alergice, și, de asemenea, determina migrene prelungite.