Enzimele lapte 1

Această proteină substanțe care accelerează reacțiile biochimice din corp (sinteza și descompunerea compușilor individuali și altele asemenea. D.). Laptele are enzime cum ar fi lipaza, lactază, fosfataza, catalaza, peroxidaza. De exemplu, lipaza descompune grasimile, lactază regleaza digestia de zahar din lapte, fosfataza implicate în formarea sângelui, formarea de țesut osos, funcția motorie musculare, inclusiv inima, regleaza metabolismul.

Hormonii secretați de glandele endocrine și cu căderea de sânge în aparatul glandular al ugerului, unde trece în lapte. Acestea au un efect de reglare asupra proceselor metabolice din organism. În plus, ele stimulează molokoobrazovaniya procesele și producția de lapte. În lapte, detectate următoarele hormoni - adrenalina, insulina, tiroxina, oxitocina, prolactina, și altele.

Apa, care reprezintă aproape 9/10 compoziția laptelui, este mediul în care sunt situate în diferite stări fizice ale tuturor părților sale componente. Este foarte important pentru copil - în primele săptămâni de viață, acestea sunt prevăzute cu apă numai în detrimentul de lapte. Cu toate acestea, în ciuda o astfel de cantitate mare de apă în lapte, gustul ei în lapte natural nu este simțit. Dar, dacă adăugați lapte sau apă brută gustat înghețată și lapte, apoi decongelat, s-ar putea găsi că era dulce și apos. Acest lucru se explică prin faptul că apa nu este ca apa de băut obișnuită în lapte natural - acesta este legat de proteine, lactoză și alte substanțe. După dezghețarea branșament cu aceste piese sunt rupte, iar laptele în laptele obținut de apă liberă, care se resimte pe cerul gurii cât mai exact completat în ea de la robinet.

Laptele contine multe alte elemente nutritive implicate în procesul de schimb, crește rezistența organismului la infecții și să se alăture în lupta împotriva microorganismelor intestinale dăunătoare. Acestea includ agenți antibiotici, organismele imune, opsonins lizozima și altele.

Partajați-le cu prietenii tăi