e301 aditiv alimentar (ascorbat de sodiu), Handbook aditivilor alimentari

aditiv alimentar E301 - este o substanță inclusă în grupul de antioxidanți. ascorbat de sodiu, de asemenea, cunoscut ca un regulator de pH, un stabilizator și un ameliorator de culoare coacere. Poate fi de origine naturală sau compuși sintetizați chimic.

Ascorbat de sodiu - aceasta specie existenta vitamina C. este sarea de sodiu a acidului ascorbic ca o pulbere albă, insolubil în apă este excelent. Ascorbat de sodiu se găsește în natură în celulele de plante și animale, dar are nevoie de un produc industrial sintetic. La transportarea și depozitarea alimentelor aditiv nu este amestecat cu alte substanțe.

cerere

In industria medicala ascorbat de sodiu este utilizat pentru producerea de droguri „Aksotsin“, care este prescris pentru imunitate.

Harm și beneficiile E301

ascorbat de sodiu a prevenit dezvoltarea aterosclerozei, reducerea riscului de boli de inima. supliment alimentar ajută în lupta împotriva bolilor infecțioase și cronice acute. Sarea de sodiu a acidului ascorbic este recomandat persoanelor pentru prevenirea deficitului de vitamina C. Substitutul sare oameni foarte fine de acid ascorbic care suferă gastritei sau intoleranță personală a substanței. Se crede că ascorbat de sodiu previne formarea tumorilor canceroase.

Cu grijă pentru consum de alimente, care conțin aditivul E301, ar trebui să trateze persoanele care suferă de boli ale sistemului urinar.

ascorbat de sodiu, askorbinovokisly de sodiu, sare de sodiu a acidului ascorbic.