e300 antioxidant alimentară (acid ascorbic) - efectul său asupra organismului
Are un aditiv alimentar E300
Aditivul alimentar E-300 nu este nimic altceva decât acidul ascorbic. Este un antioxidant puternic, care se găsește în viața noastră este folosită destul de larg. Se utilizează în industria alimentară și farmaceutică.
Reprezintă o astfel de substanță pulverulentă gust acru aditiv. Acesta este vopsit în galben pal sau alb.
E300 antioxidant nu este interzis în orice țară din lume, dar acest lucru nu este surprinzător, deoarece este o forma sintetica de vitamina C, astfel încât organismul are nevoie. El este o rudă apropiată de glucoză, din care, într-adevăr, este sintetizat.
În ce domenii de acid ascorbic a fost aplicat?
Așa cum am menționat mai devreme, E300 aditiv alimentar este utilizat în două domenii: industria alimentară, precum și farmacologic.
Funcțiile efectuate de acid ascorbic în industria alimentară:
- Acesta previne formarea unui cârnați și conserve alimentare (carne și pește), nitrați, nitriți și nitrozamine N-;
- în producția de diverse produse din carne care acest supliment nutritiv ajută la accelerarea procesului de vopsire, precum și un întreg este un stabilizator de culoare rom în timpul depozitării;
- este un conservant pentru grăsimi animale și vegetale, adică crește duratei lor de conservare;
- în fabricarea produselor de panificație, acid ascorbic este utilizat pentru îmbunătățirea calității făinii;
- și în producția de băuturi alcoolice care nu sunt utilizate ca un stabilizator de culoare;
- în fabricarea produselor uscate alimente, cartofi semifinit, fructe și gemuri vegetale utilizate ca antioxidant și stabilizator, care permite o lungă perioadă de timp pentru a păstra palatabilitatea produsului. culoarea și mirosul său, precum și acest plus îmbogățește în continuare producția de vitamina C;
- în industria de cofetărie pot fi folosite ca alternativă la acidul citric. precum și un conservant pentru utilizarea în dulciuri de grăsime.
Farmacologia acid ascorbic este produs sub formă de tablete sau drajeuri, care sunt necesare pentru a depăși deficitul de vitamina C, precum și pentru a consolida funcțiile de protecție ale organismului.
Efecte asupra organismului: beneficiu sau rău?
Participarea activă a acidului ascorbic este în formarea țesutului conjunctiv și osos, precum și crește coagularea sângelui. În plus, acest supliment nutritiv ajuta la descompunerea colesterolului în sânge.
Trebuie remarcat faptul că acidul ascorbic nu este capabil de a sintetizat direct în organism și, prin urmare, este necesar să se constant din exterior. Și pentru menținerea sănătății umane este foarte important, poate aduce prejudicii semnificative în dezavantajul său. Se poate manifesta boala, cum ar fi scorbut. Boala se rupe multe funcții ale corpului. O manifestare clară a fel este pierderea dinților din cauza atenuării și sangerarea gingiilor.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că nu doar aduce prejudicii unui deficit al acestei substanțe, dar excesul său, dar acest lucru va fi discutat în continuare.
Doza zi cu zi utilizare antioxidant E300
Excesul de substanță este eliminată din organism prin intermediul sistemului excretor.
Consecințele unei supradoze de acid ascorbic
Supradozarea acid ascorbic are consecințe foarte neplăcute, care se poate manifesta sub formă de reacții alergice, tulburări de scaun, iritații ale tractului urinar. În cazul în care un exces al aditivului alimentar este permanent, se poate forma chiar si pietre la rinichi. Deci exagera utilizarea de acid ascorbic nu este necesară!
Nume sinonime aditiv alimentar E300
Sinonime pentru a desemna substanța poate fi:
rata Cutochnaya
Necesară Rata zilnică: 30 - 120 mg
articole asemanatoare
antioxidant alimentară ascorbat de sodiu E301
antioxidant ascorbat alimentar E303 de potasiu
antioxidantii dietetice E304 ascorbil