Durata de depozitare a untului, regulile și condițiile de depozitare

produse din unt sunt unice și de neînlocuit. Sandwich-uri, cereale, produse de patiserie în rețetele clasice sigur pentru a include acest ingredient. Suntem încrezători că 99 la sută din frigiderele din magazin țară, în sine, acest produs. Și întrebări: unt cât de mult este stocată care au un termen de valabilitate de unt nu este inactiv. Să ne uităm la produsul din unghiuri diferite și de a defini condițiile care asigură calitatea întreaga perioadă de valabilitate de unt.

criterii de calitate

durata de conservare

datele de producție și de expirare sunt strict prevăzute de standardele de stat, potrivit căreia depozitarea untului nu durează mai mult de o lună. originea produselor importate pot avea o viață mai mare raft datorită adăugării la statutul de membru în cauză, nu este util, aditivi. Conservanții poate prelungi termenul de valabilitate de până la un an, dar este puțin probabil veți dori să gust această mizerie de ulei pentru copilul tau.

Perioada de valabilitate optimă de unt:

• în pergament - 10 zile
• în folie - 20 de zile.

La alegerea și cumpărarea în magazin accentuează atenția asupra datei de fabricație, în special în cazul în care produsul este vândut la un preț scăzut vanzatori. Nu este nici un secret faptul că mărfurile „promovare“ - este aproape întotdeauna un produs cu un termen de valabilitate se apropie de critică. Să acorde o atenție la faptul că uleiul produs în timpul verii, are un termen de valabilitate mai lungă decât iarna.

Utilitatea acestui produs este indiscutabil, dacă urmați regulile de utilizare

ambalare

Cum untul depozitat în frigider, de asemenea, depinde de ambalaj. Cel mai bun ambalaj - folie cu capac. Acest material nu transmite lumina, ceea ce înseamnă că produsul este protejat împotriva oxidării. Bine și pergament, în special opac!

Magazinul nu ia un tort deformat - este probabil ca uleiul a fost deja decongelat.

Acasă containere ideale pentru depozitare - autocamion cu motor diesel, cu un capac opac. Nu utilizați oilcan de sticlă. Cel mai bun din toate ceramică gradul de plastic, lemn sau produse alimentare. Pune in ulei poate refrigerator raft unde se menține temperatura cea mai scăzută.

Economie de ulei de mirosuri străine, pentru a nu strica gustul de impurități care nu sunt necesare.

Dacă după două săptămâni pentru a schimba uleiul într-un ambalaj nou, acesta poate fi păstrat în frigider timp de cel puțin încă două săptămâni.

Depozitarea în congelator

Untul poate fi congelat. La temperaturi de până la minus 18 de grade, susținute de congelator, puteți stoca stocuri de până la un an.

Pentru a preveni re-repetate de înghețare, înainte de a fi trimise la congelator, împărțiți prăjitura în bucăți și să ajungă pentru piesele congelate după cum este necesar.

îngheț lumpiness - un principiu-cheie al acestei metode de stocare, și este utilizat pentru aproape toate produsele care fac obiectul congelare pentru o lungă perioadă de timp.

Rețineți că uleiul natural, spre deosebire de înlocuitorii săi, decongelat timp de o jumătate de oră.

Depozitare fără refrigerare

Uleiul poate fi depozitat fără refrigerare, și timp de trei săptămâni. Această metodă poate fi utilă pentru cei care doresc să păstreze produsul într-un mediu îndepărtat departe de civilizația modernă, în absența bine echipate cu un frigider sau gheata, atunci când întreruperile de putere în sate și așezări suburbane.

Cum se face:

1. Se prepară saramura - 20 grame de sare pe litru de apă.
2. Unt, se taie în bucăți de 200 grame fiecare și înveliți în pergament.
3. Fold brichete într-un recipient emailat, se toarnă saramură și apăsați jugul.
4. Pan este cel mai bine stocate într-o pivniță sau un dulap.

Bucăți și poate fi pliat într-un recipient de sticlă (de exemplu, un borcan de trei litri) si saramura de dafin cinci procente sau două lingurițe de oțet.

Semne de ulei stricate

ulei Spoilt emite un miros neplăcut, are un gust amar și de culoare galbenă. Când epuizmentul stratul superior de produs este procesul de oxidare, suprafața este vopsit într-o culoare galben închis, mirosul capătă nuanțe de putrefacție și devine un gust amar si dulceag. Acest fenomen se numește shtaffom.

Caracteristici ghee de stocare

De la prietenul său din copilărie, gustul uimitor al produsului natural

Din cauza valorii minime a conținutului de apă din compoziția (acest produs este purificat grăsime din lapte) termenul de valabilitate al uleiului coapte este de până la nouă luni la temperatura camerei și până la optsprezece luni în frigider.

Ghee pot fi gătite la domiciliu, folosind experienta veche de secole, gospodinele domestice, sau se pregătească pentru rețete indiene. Acest ulei se numește „ghee“. Acesta diferă de la tradiționalul peretoplennogo ulei de gătit și de gust neobișnuit de alune și miros. Proaspat fierte, nu untul topit răcit se toarnă în borcane calde și sigilate și depozitate într-un loc răcoros întuneric.

Metode de resuscitare produs rasfatata

Ce faci atunci când uleiul este încă stricat - rânced? În general, nu se recomandă utilizarea produsului răsfățat, dar dacă mai aveți o astfel de necesitate, aici sunt câteva modalități de a le aduce înapoi la viață:

• Se pune untul în lapte, frământă, și apoi se clătește sub jet de apă;
• se topesc în jos, și în procesul de peretopki adaugă o crustă de pâine albă. Puteți adăuga mere tocat, apoi se scurge uleiul și se repetă procesul de mai mult;
• pur și simplu clătiți produsul sub apă, apoi se rulează sezon cu sare și se adaugă un pic de suc proaspăt de morcovi;
• Soluție Treat soda (1 h. l. pe sticla lichid), apoi se spală și sare.

Alegerea de unt în magazin

Aceste grăsimi vegetale din compoziție sugerează că vă țineți în mâinile tale nu este un ulei natural și substitutul acesteia. Pe același cuvânt, prețul scăzut, diferența standardele de stat de petrol, un ambalaj transparent.

Acordați atenție la culoarea uleiului. vorbește prea intens despre nuanțare. Alegerea între dulce (bază - smântână pasteurizată) și kisloslivochnym (bază - din smântână acidă), știți că a doua se pastreaza mai mult timp.

Există standarde de depozitare de petrol la punctele de vânzare. O condiție importantă este umiditatea. Acesta nu trebuie să depășească 80% pentru a preveni prăfuit.

De asemenea, să acorde o atenție faptul că în magazinele păstrează untul pentru mai mult de 5 zile nu este recomandată, topit lăsat să se păstreze 15 zile.

Testarea pentru naturalețea în casă

Ajutor în identificarea naturalețea produsului poate fi achiziționat cunoștințe unt din următoarele fapte:

• este congelată în congelator;
• Nu lasă urme grase pe ambalaj;
• când se dizolvă în apă, nu formează un precipitat, iar nivelul apei devine lăptos.

Utile sau dăunătoare?

Acest produs conține în compoziția sa de acid gras 150. Cele mai multe dintre ele fac parte din cei bogați, și ele cresc doar nivelul de colesterol în sânge, dar împreună cu ei sunt acizi grași nesaturați, care elimina colesterolul din organism.

După cum puteți vedea, totul în natură este echilibrat, și păstrarea dieta competentă, abordare sensibilă la includerea în dieta anumitor produse, inclusiv ulei, nu poți fi frică de riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral. Într-adevăr, cât de multe kilograme de unt ar trebui să fie consumate pentru a le aduce la un atac de cord?

Menținerea sănătății - complexe și soluția ei depinde nu numai din meniul de unt de consum sau exclude. Nu este nevoie să-și piardă din vedere faptul că colesterolul este esențial pentru menținerea digestiei normale, productia de hormoni sexuali. Mai mult decât atât, trebuie remarcat faptul că conținutul de unt record de vitamine liposolubile - A, D, E, K.

Unt de copii ilustrate. Există vitamine și minerale - un material de construcție pentru sistemul hormonal al acestora.

Patruzeci de ani uleiul este util numai cu moderatie. Celulele fără grăsime în unt, nu este actualizat, nu suporta elasticitatea pielii.

După patruzeci de ani, este necesar să se reducă consumul tuturor produselor alimentare care conțin grăsimi animale, inclusiv untură și cârnați. Verificat norma fiziologică pentru o persoană sănătoasă - de la 10 la 30 de grame pe zi.

Observați gradul de utilizare și condițiile de depozitare, în cazul în care creați o sursă de alimentare pentru viitor, selectați și utilizați produse de înaltă calitate, și ei vor beneficia de sănătatea ta, și cel mai important, ceea ce mâncăm! Îndeplinesc condițiile de depozitare a altor produse sunt de multe ori la birou, de exemplu, nu este de prisos să învețe cum se păstrează brânză.