Dulceață de trandafiri - rețete gem de trandafiri - cum să gătească gem

Blocaj de la un trandafir - o descriere generală

Trandafiri sunt cultivate pe scară largă pentru orașe amenajare a teritoriului și orașe, grădini și centre de sănătate, parcuri și grădini. Rozariu este numită cea mai bună compoziție decorativă. Dar fiecare plantă de pe planetă păstrează atractivitatea nu doar decorativ, dar are, de asemenea, anumite proprietăți - cosmetice, culinare sau medicinale. Și Rose nu este o excepție de la această regulă.

Rose - faimoasa planta care este utilizat în viața de zi cu zi, deoarece cele mai vechi timpuri. Cronicile civilizațiilor confirmă că anciently ulei de trandafir, petale și extractele au fost utilizate pentru îmbăiere, gătit loțiuni pentru piele și alte produse cosmetice, ceai berii, și folosit ca aliment.

In zilele noastre a făcut din trandafiri pentru a pregăti gem. Se tratează adulți și copii, o durere în gât și bronșită, este considerat a fi un instrument util pentru ulcer gastric si gastrita, ajută cu sangerarea gingiilor și stomatită. trandafir gem petală este bine ameliorează oboseala cronică, ajută să facă față cu distonie vasculare, insomnie si iritabilitate.

Acest fel de mâncare întărește sistemul nervos și este scris după boli grave și beriberi. Da, gem doar trandafiri parfumate și foarte gustoase. În plus, este util pentru rolele dulci și baclavaua.

Jam de trandafiri - pregătirea de feluri de mâncare

Pentru a elimina polenul din petalele sunt folosite sită, sită și durșlag. Lăsați trandafirii pe care le zahăr, realizate din porțelan sau oală email. Vesela de masa pregătește cum să gătească orice alt gem, compot sau sirop. Băncile făcute să se rostogolească capace metalice sigilate.

Dulceata de trandafir - petale de pregătire

Pentru gem de trandafiri este nevoie de un fel special de trandafiri - culoare roz și de dimensiuni mici. În afară de ceai petale de trandafir folosite în gătit mugurii doar înflorite de trandafiri roșii și măceșe. Este important să nu pierdeți colectarea de petale, ca ora de înflorire este foarte scurt. Se recomandă să smulgă petalele dimineața devreme, atunci când blocajul este diferit gust deosebit și aromă delicată.

Dacă există un ceai mic tufă de trandafiri, și un număr suficient de trandafiri la un moment dat este dificil de a colecta, este posibil să le recolta ca înflorite 3 - 4 zile, pune într-o pungă de plastic și strâns vânzări legate nu a dispărut aroma. Materiile prime ar trebui să fie depozitate în frigider.

Atunci când o cantitate suficientă de trandafiri, petale ar trebui să fie separate: pentru ea cu o singură mână aduna toate petalele împreună, iar a doua sepale răsucite și rupte. Rezultate petale gorochku povoroshit costă un pic pe masă pentru a elimina pistiluri inutile, stamine. Apoi, pasul este trimis într-o strecurătoare, o sită de păr sau sită, cernute și eliberat de polen.

Jam de trandafiri - o reteta 1

Se recomandă să se ia petalele de trandafiri rosii parfumate clătită - 200 grame, 2 cani de apa, 1 kg de zahăr, 1 linguriță de acid tartric. În mod tradițional, îndepărtați staminele și tăiați cu foarfeca porțiune solid alb. Apoi, prepararea unui sirop lichid de apă și zahăr, precum și pentru a merge în jos petalele. Jam ar trebui să fiarbă până siropul fiert peste flacara inalta si apoi se adaugă acid tartric și se fierbe timp de câteva minute.

Jam de trandafiri - 2 reteta

Pentru prepararea gemurilor pe această rețetă veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de petale de trandafir, o jumătate de kilogram de zahar, 1 cana de apa, lamaie-podea. Cu un singur trandafir este necesar pentru a elimina petalele și elimina particulele albe, se toacă mărunt și se amestecă cu 0,5 kg de zahăr și să insiste în această formă pentru două zile. Kilograme de zahăr și apă pentru a găti siropul cu zeama de lamaie. Omit petale de trandafir glasate ar trebui să fie în siropul fierbinte. Produsă gem până când fierte la foc lent.

Jam de trandafiri - 3 reteta

Prescrierea trebuie să ia un kilogram de trandafiri ceai petale, 6 kg de zahăr, 8 g de acid citric. Partea alba a petalelor se taie cu foarfeca, petale uscate șterse, polen separat. Pitch preparat în acest mod sunt spălate în apă, congelare, și este trimis în bazin umplut cu apă. La 1 petale kg ar trebui să ia 2 litri de apă. Apoi, masa este adusă la fierbere și se fierbe în 5 minute. Apoi petalele umple cu zahăr și se fierbe pana cand se inmoaie.

Jam de trandafiri - sfaturi utile cu experiență bucătari

Ca și în cazul gătit sirop într-un blocaj, puteți adăuga petale simple de trandafiri rosii luminoase, dar numai o mână, și nu mai mult, deoarece acestea sunt aspre și dure în blocaj. Dar o mână de notabil să nu fie, dar va da un blocaj de mai multe culori saturate.

bucătari cu experiență recomandat pentru gătit petale de trandafir gem încercați de inima să le fiarbă mai mult, dacă este necesar. Dar să nu zelos în valoare de ea, pentru că în gătit lung vitamine sunt pierdute, iar culoarea se deteriorează.

Pentru a păstra culoarea naturală a petalele și confiate evitate, este recomandat să adăugați timpul de gătire în acid citric gem. Se prepară gem pot fi separate în mod direct pe siropul și petale, care pot fi plasate ca umplutură în produse de patiserie sau fac lichior din ele.