dranikovoe coapte asortate

Colectia Kulinaria1955.ru de rețete clasice versiune completa

feluri de mâncare de cartofi din abundență. Cartofi ca aproape orice, dar manca-l nu își pot permite toată lumea. Există mai multe motive, cartofii nu sunt prezentate celor care sunt pe o dieta care au boli ale tractului gastro-intestinal. Deși moot acestor limitări, deoarece totul depinde de metoda de cartofi de gătit. Toată lumea știe că un cartof copt este util tuturor, și prăjit își pot permite doar oameni complet sănătoși.

Istoria cartofului în Rusia este legată de numele lui Petru I. Pentru o lungă perioadă de timp de cartofi a fost prezent doar la mesele oamenilor bogați. Astăzi, cartoful este considerat a doua pâine. Și originea clatite vine din bucătăria Belarus, în Rusia, acestea sunt numite drachona. Dar, în diferite bucătării ale lumii, de asemenea, există rețete pentru clatite. În Suedia, acestea sunt numite ragmunkami, în Republica Cehă - bramborakami în America - hoshbraunami în Israel - fulgi. Dar ceea ce ei nu poartă numele, esența este peste tot. Clătite - o clătită facut din cartofi rași prime. In mod traditional acestea sunt consumate fierbinte cu smântână sau sos.

În amestecul de cartofi pune în mod necesar ouă pentru angajare, ele contribuie la splendoarea clătite. Trebuie să luăm un pic de faina, sau clatite de cartofi devin cartofi dense „pierdute“ în test. Toți interesați de întrebarea dacă pentru a îndepărta excesul de lichid din masa de cartof este necesară. Nici un răspuns, după cum doriți. În esență, previne lichid, deoarece numai atunci când prăjit, grăsime începe să sfârâie în tigaie, dar gustul nu este reflectată.

De obicei Pancakes prăjite în ulei vegetal, de stabilire pe tigaie încălzită amestec lingură de cartofi. Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste. In mod traditional clatite consumate sub forma de clatite, dar unii o fac cu umpluturi: carne, peste, legume, ciuperci, și chiar de fructe dulci și fructe uscate. Spread straturi: primul strat de cartofi, apoi umplutura, cartofi pe partea de sus din nou.

Puteți găti clătite cu umplutură pe partea de sus și se coace în cuptor, se dovedesc clătite pentru fiecare gust, umpluturi asortate.

Asortate clatite coapte cu diferite umpluturi, 5 variante

clatite bază de cartofi este aceeași pentru toate speciile.

800 g de cartofi, 3 buc ou. lingura faina 1 buc. sare

cartofi ecxelente pe o răzătoare, în curând va fi pe procesor de alimente

în amestecul de cartofi, se adaugă sare, ouă și făină

se amestecă bine până la omogenizare

ochi-Pancake

pune amestecul de cartofi lingură pe o tigaie încălzită cu grăsimea, face o gaură pentru a obține inelul

inele se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste

un cartof gaura inel conduce cu precizie un ou, ou coace ibid la tigaie

clatite lay-ochi pe o placă

atunci când prezintă decora cu verdeață, oferind forma unui fel de mâncare amuzant fete mici, din gura si sprancene verde, un fel de mâncare ca niște copii

Brânză 30 g, 20 g de brânză topită, cârnați 40 g, ierburi