Dovlecel și cartofi în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Această analiză ne-am dedicat destul de normal, dar nu mai puțin fel de mâncare gustoase și sănătoase, care se numește simplu și cu gust - „dovlecei și cartofi în cuptor“ Apropo, aceste legume pot deveni cu ușurință nu numai garnitura, dar felul principal pentru o cină ușoară sau masa de prânz dieta. Mai mult decât atât, ca întotdeauna, această rețetă lasă loc pentru imaginație. În schimb ne-am propus ingrediente sau cu acestea, pot fi utilizate, de exemplu, ardei gras, vinete, dovlecei tradiționale, ciuperci, morcovi sau altceva care gustul tau. Totuși este posibil să se experimenteze cu ierburi și aditivi aromaticheskomi.

alimente Evaluare
4 puncte

Astăzi, de exemplu, face un dovlecel coapte la cuptor cu cartofi și busuioc uscat, și mâine cu usturoi si menta, sunt acum, folosind ulei de măsline și miere într-o săptămână și sos balsamic - domeniul de aplicare imens pentru fantizii, nu-i așa? Cu toate acestea, chiar dacă nu simt că cartof delicios în cuptor, și nu contează cu dovlecel sau nu, va trebuie, în orice caz. De asemenea, este necesar să se pregătească în mod corespunzător, deoarece, contrar opiniei de bytuyuschem, cartofi de legume extrem de irascibil. Așa că este nevoie de piure întotdeauna cantitatea de lapte de care are nevoie și nu mai mult, de aceea este necesar să se toarne mai pune și acest lucru nu este un fel de mâncare, supa si piure de cartofi. Aproximativ așa este și cu coacerea, aici pentru cartofi, dovlecei si ca de fapt, există câteva reguli care trebuie urmate pentru a vasului dovedit foarte gustos și parfumat. Cu ei, probabil, vom începe acum. Așa că veți obține un cartof gustos cu legume în cuptorul trebuie să fie amintit că:

Dacă nu sunteți gata identice ca structura cu legume, de exemplu, la fel ca în cazul nostru, cartofii și dovlecei „zucchini“, trebuie amintit că au momente diferite de gătit. Prin urmare, ar trebui să fie tăiat în consecință cartofii în cuburi mici, și dovlecei din contra, bucăți mari. Din cauza aceasta, ei sunt gătite simultan. În caz contrar, în timp ce cartofii sunt gata, perepekutsya dovlecei și pur și simplu „razlezutsya“. Iar dacă în mod normal, ar fi suc de fructe, cartofi cruzi va rămâne;
câteva cuvinte despre petrol și alte uleiuri, care se adaugă la tigaie, astfel încât legumele sunt parjolit. Aici este necesar să învețe un singur lucru - excesul de grasime nu este întotdeauna calea. Lucru este că cartofi și alte legume sunt luați întotdeauna grăsime la fel de mult ca și el nevoie, așa cum este cazul cu piure de cartofi și lapte, - altfel doar ramane pe partea de jos a vasului. Este în acest exces de grăsime mai târziu „îngropat“ legume. Sfat una - este mai bine pentru a adăuga un pic de ulei vegetal, și, dacă este nevoie, puteți încă mai târziu top în sus;
Acum, un pic despre timpul de gătire. În ciuda faptului că se pare cel mai simplu, nu este așa. Doar legume Perepechenov - este la fel de rău ca și prime. Dacă exagerati vasul în cuptor totul este uscat, ca o spumă și este firesc ca nici un miros nu poate fi de așteptat de la o astfel de masă. De fapt, legumele, în acest sens, nu este diferită de carne și în cazul în care acestea devin un lucru obișnuit răscoace uscat. Concluzia este simplă - este mai bine pentru a deschide cuptorul și periodic verifica gradul de pregătire, astfel încât să nu regret omisiunea.

Pregătirea regulamentelor este, probabil, toți și trebuie să spunem câteva cuvinte despre istoria produselor alimentare.

Istoria de feluri de mâncare de gătit

Braising - acesta este un mod foarte special de gătit, cu ajutorul lor, pentru dorința de încălzire uniformă, care oferă doar o feluri de mâncare abia vizibile fierbere. Lucru este că, datorită utilizării unui astfel de tratament termic, este posibil să se obțină legume, carne și pește sunt nu numai gustoase, ci, de asemenea, foarte util. Și toate acestea pentru că în stingere a temperaturii de gătit nu depășește 170 de grade în cuptor și aproximativ 80 la reședința de la placa. La aceste rate relativ scăzute de mai multe vitamine și oligoelemente supraviețui și de a lua în corpul nostru prin alimente, în timp ce la gătit și de prăjire, în cazul în care temperatura este întotdeauna peste 100 de grade, toate bune și rele sunt ucise imediat.

Un alt argument în favoarea acestuia tocane este că ei vin mereu cu un sos sau sos - ca urmare a gustului va fi mai intens, iar mâncarea mai suculente. Cel mai cunoscut fel de mancare, care este preparat cu utilizarea tehnologiei de stingere - fierbinte. Nu există date precise care indică faptul că, atunci când și cine a inventat friptura. Un lucru este sigur, de atunci a câștigat popularitate fenomenal în întreaga lume și este astăzi una dintre cele mai populare în gătit. Fry este o variantă de cartofi delicioase coaptă în cuptor sau pe aragaz, si gatiti-l cu carne si fara, dar, de asemenea, cu o varietate de legume și ciuperci. Este cald acasă, vienez, în azerbadzhanski etc. Și, de fapt, cartofi noastre cu dovlecei în cuptor nimic mai mult de o opțiune pe o tavă de copt fierbinte numai și fără sos special.

Acum câteva cuvinte despre beneficiile produselor principale în această rețetă

dovlecel Cât de util "Zucchini"?

În primul rând, observăm că suc de fructe - un fel de dovleac și Europa, în același timp, a ajuns în jurul valorii de la el în secolul al XVI-lea, dar a mânca în cazul în care oamenii au început mai târziu, abia în secolul XIX. Acest produs este surprinzator bogat in vitamine, printre care: B, A, H, E și PP. La fel de prityazatelen și compoziția minerală în care găsesc potasiu, fier, magneziu și sodiu. Mai exact, în „zucchini“ Există, de asemenea, o varietate de acizi, inclusiv nesaturați, deși în număr mic. După cum se poate observa din proprietățile chimice ale dovleceii produse capabile să lupte împotriva radicalilor liberi (datorită vitamina E), iar altul este un puternic antioxidant (vitamina C), decât întărește organizează și îi dă puterea de a opera la putere maximă. Minerale vă permit să afișați săruri de sodiu decât suferă de boli cardiovasculare sunt de neînlocuit pentru hipertensivi și oameni.

Fierul este, de asemenea, fără îndoială, este necesar ca persoanele care suferă de anemie. Dovlecei, în general, și „dovlecei“, în special, conțin pectină, și, prin urmare, retragerea excesului de colesterol si perfect asimilate de chiar stomacurile cele mai sănătoase, fiind astfel cea mai bună hrană pentru persoanele care au probleme în acest domeniu. Mai multe dovlecel util pentru rinichi, datorită faptului că ele posedă excelent diuretic și luptă cu nefrită și pielonifrity. Dovleceii pot deveni hrană pentru sportivi și oameni care considera caloriile consumate, deoarece acestea sunt aproape nici un carbohidrati - pentru cei care știu că spune multe. Deci, chiar dacă nu există cartofi sau o altă companie poate coace pur și simplu, felii de dovlecel în cuptor, și a avut, de asemenea, un fel de mancare excelenta;

Utile decât un cartof?

Spre deosebire de dovlecel cartof este mai puțin utilă pentru figura - este, și nu suficient de carbohidrați. Pe de altă parte, este, de asemenea, prezent în proteine și este foarte important pentru aminoacizii corpului, dar, de asemenea, potasiu, calciu, fosfor si fier mult. Și nu vorbește despre vitamine, cartofii din abundență. Există aproape toate vitaminele din grupa B, dar C, B, D, K și E. Fiecare, desigur, responsabil pentru site-ul lor. Ca rezultat al compoziției chimice diverse cartofi capabile să excreta săruri reziduurile îmbunătăți metabolismul, ajuta la hipertensiune, ateroscleroza si boli cardiace. Cu toate acestea, există în cartofii și Capcană sub numele de amidon - provoacă un conținut caloric ridicat al acestei legume, și nu de dorit într-un număr mare de oameni pentru a adera la dieta sau sunt supraponderali. Fiți conștienți de acest lucru, dar nu renunta la cartofi, la toate - este greșit, vă privează ei înșiși beneficiile enorme pe care celalalt nu face pentru.

Acum știi de ce am ales această rețetă pentru tine azi, și este timpul pentru a învăța cum să gătească cartofi și dovlecei în cuptor - care este rețeta noastră cu fotografii.

Ingredientele pentru prepararea hranei

soiuri de dovlecel „dovlecel“ - 1 kg
Cartofi - 1 kg
oțet de struguri alb - 2 linguri
Ulei de măsline - 5 linguri
Sare și condimente - după gust

Cum se coace cartofi cu dovlecel în cuptor

Inițial, se spală și se taie sleuet dovlecei în bucăți mari;

dovlecel mei și taie-le în inele jumătate și inele mari

Acum, face aceeași manipulare cu cartofi, dar este tăiată mai mică pentru a reduce timpul de preparare;

Curățați din piele și se taie în cuburi, suc de fructe mai mici

Acum ne mutăm legumele într-un vas de copt mare sau tigaie;

Pune dovlecei și cartofi pe o foaie de copt pentru copt

Adăugați la gust de condimente și ierburi aromatice. Am ales un amestec picant de greacă și ierburi italiene se amestecă 1 linguriță fiecare;

Adăugați legumele în condimente preferate și ierburi

Acum, legume condimentată adăuga un pic de oțet din struguri albi;

Pentru condiment se toarnă câteva linguri de otet de vin

Apoi urmează toată sarea, dar nu uitați să încercați toate „limba“, astfel încât să nu exagerați;

Acum este necesar să se sare legumele, dar încercați să nu exagerați

Odată ce este timpul pentru a adăuga ulei vegetal - poate, floarea-soarelui, măsline, susan si seminte de in - nu-ți fie frică să experimentați, dar asigurați-vă că uleiul este potrivit pentru tratament termic;

După atent adăuga orice ulei vegetal, care este util pentru tratamentul termic - aproximativ 5 linguri

Este timpul totul se amestecă bine pentru a uniform legumele au fost piperat și sărat;

Când toate ingredientele sunt în loc trebuie să fie legume amestecate bine

Se încălzește cuptorul la 200 de grade și a pus înapoi tigaie. Gătitul dovlecei și cartofi timp de aproximativ 30-40 de minute. Din când în când pentru a se amestecă legumele ar trebui să fie că toate coapte prin uniform;

legume ar trebui să stingă la 200 de grade timp de 30-40 minute

legume preparate în formă și culoare nu trebuie să fie prea diferit de umed - se va spune că ar trebui să nu overdone în cuptor. maro Opțional platanul la maro.

Ca urmare, dovlecei și cartofi ar trebui să rămână tselenkimi și pierde culoarea

Am terminat o rețetă și doresc să creadă că el este sigur de a fi cale, deoarece aceste legume sunt nu numai utile, dar, de asemenea, un surprinzător de gustos și ceea ce se poate face imediat pentru a vă asigura. Dacă aveți rețete proprii, cum ar improvizat la cald sau metode de gătit alte legume, așteptăm cu nerăbdare să scrisori. Și tu ne dorim buna dispozitie, o mare sursă de inspirație și se bucură de masă. Să nezabyvaemle alimente vă aduce plăcere și nu mai puțin favoare. Întotdeauna prietenul tău și ajutor HozOboz.