Dovlecel cu rețete de tomate pentru preparatele de iarnă pas cu pas

In toate dovleceii sezon încep să spații de iarnă. În ciuda tendinței secolului 21 ne dictează că este mai bine să acorde prioritate alimentelor congelate, multe gospodine credincioși la bun vechi „format sovietic“ conserve.

Va prezentam retete pentru dovlecei cu rosii pentru iarna.

rețetă simplă eboșe

În timpul iernii, aroma si calitatile aromatice de dovlecel, și toate legumele, în general, nu ca în timpul verii. Prin urmare, în sezonul trebuie să încercăm să păstreze cât mai multe dintre aceste legume pot fi.

Ingrediente pentru volumul cutie de 1 litru:

Tomate - 6 buc;.
Squash - 450 gr;.
foaie de hrean - 5 cm;.
Dill - 2 sucursale;
Usturoi - 3 catei;
piper amar - o bucată de 0,5 cm;
Negru si ienibahar - 3 buc.

Tomate de dorit pentru a lua forma de prune, ele păstrează mai bine integritatea.

Canning dovlecei cu rosii pentru iarna prin etapele:

frunze de cal-scăldați ridiche tăiat în bucăți. Curat și se spală usturoiul;
cutii sterilizată în orice mod convenabil - peste aburul, într-un cuptor cu microunde, multivarka;
Scatter de bănci pre-spălate umbrele de mărar, hrean feliat, usturoi și piper fiecare tip;
Umpleți roșiile borcan, apoi dovlecei. Nu este necesar să apăsați în jos legumele pe care în timpul procesului de sterilizare, recipientul de sticlă nu este fisurată și nu „exploda“;
Lichidul adus la fierbere și se toarnă într-o sare cu zahăr. După dizolvarea lor cu oala de fotografiere foc;
În primul rând de bănci scurgerii oțet, apă, apoi fierte. În acest moment, nu poți amâna, pentru că băncile ar trebui să fie turnat apă clocotită;
Descompune capac (nu aproape), și cufundat într-o oală de conserve în apă caldă. Lichidul nu trebuie să ajungă la un cuplu de centimetri până la cutii de gât;
Potul a fost adusă la reflux și se sterilizează 10 minute;
Înșurubați capacul pentru a verifica fiabilitatea, flip, înfășurați o pătură și se lasă să se răcească.

Pentru acest tip de recoltare este posibilă utilizarea gogonele cu o crustă groasă. Poate că în procesul de coaja de sterilizare a izbucni, dar fructele își va păstra forma.

Salata de dovlecei și roșii

Înregistrați o altă salată retseptik gustoase și ușor de dovlecei cu adaos de tomate pentru iarna.

Squash - 1 kg;
Pomidory- 1,5 kg;
Usturoi - 300 gr;.
Ceapă - 0.5 kg;
Oil - 75 ml;
Sare, zahăr - 50 gr.;
Ardei iute - 0,5 pc.

Scoateți semințele de dovlecei curatati si taiati fructele în inele și jumătate;
Se presară cu zahăr, sare și se toarnă ulei și locul pe aragaz;
În timp ce conținutul tigaie se încălzește, se taie în felii de roșii. După 10 minute după fierbere se adaugă roșiile dovlecei;
Chiar și după atâtea minute de a pune în vrac, inele și jumătate de ceapă feliată;
Se taie în bucăți mici, ardei iute si se adauga la cea mai mare parte;
Aproape simultan cu piper tocat pune usturoi, salata se fierbe mai mult de 5 minute și se îndepărtează de la căldură;
Borcanele presterilizate pentru a descompune salata rezultată, capacul ruloului, întoarce cu susul în jos, înfășurați o pătură sau o pătură caldă și așteptați răcirea completă.

Aceasta reteta salata de dovlecei și roșii pentru iarna va face apel la fiecare fan al acestor legume, și chiar printre ingrediente nu există nici oțet. Astfel, se pare că rolul principal aparține usturoi conservator.

Aflați pe site-ul nostru, modul de a găti roșii „în zăpadă“ cu usturoi pentru iarna. Snack pentru orice sărbătoare.

De multe ori cumperi banane? Deci, gatiti blocajul lor. Aici sunt pas cu retete pas cu fotografii.

Tomate cu dovlecei, murate pentru iarna

Cotlet, se amestecă, se toarnă, se fierbe, se toarnă, sterilizate și rola - care este întregul proces de conservare suc de fructe pentru aceasta reteta. Dar, desigur, este mai bine să vorbim despre asta un pic mai mult.

Deci, dovlecel marinat cu rosii pentru iarna nevoie de următoarele ingrediente:

Tomate (roșu, verde - nici o diferență) - 1 kg;
Bitter perets- 1 buc.;
Squash - 1,5 kg;
Ulei - Articolul 0.5. l;
Ceapă - 0.5 kg;
Zahăr - 150 gr;.
Usturoi - 300 gr;.
Sare - 2 linguri. l;
Oțetul de mere (natural) - 100 ml.

În cazul în care coaja de fructe este dens, și semințe mari, este mai bine pentru a scăpa de ele.
poate fi scos din coaja de tomate, dacă se dorește;
Dovlecel cu roșii tăiate în cercuri, inele de ceapă și se taie usturoiul;
Pentru legumele, se adaugă restul de ingrediente, se amestecă și se lasă timp de cincisprezece minute pentru a da suc de fructe;
se fierbe în masă;
Se fierbe timp de 15 minute, apoi se toarnă compoziția rezultată pe băncile curate și presterilizate;
Se acoperă cu capace și puneți-le într-un bol cu apă și apoi se pune pe sterilizare;
Băncile se rostogolească în sus și se lasă să se răcească.

Timp pentru a steriliza borcanele: litru - 20 de minute, o jumătate de litru - 15.

Canning Pepper

Aceasta reteta este mai bine cunoscut sub numele de „Yum.“ Și trebuie spus că acestea se pregătesc dovlecei cu ardei și roșii pentru iarna fara sterilizare, care facilitează în mod semnificativ procesul de recoltare.

Squash - 3 kg;
Pepper - 1 kg;
Tomate - 0.5 kg;
Usturoi - 2 capete;
Ardei iute - 3 buc;.
Zahăr - 200 gr;.
Sare - 2 linguri. l;
Ulei vegetal - 250 ml;.
Oțet 9% - 150 ml;

În primul rând se pregătească dovleceilor: se spală și se taie în bucăți mari, astfel încât acestea să nu-și piardă forma atunci când fierte;
Piper, tomate, ardei iute pisa blender;
Se toarnă legumele în oala defilat, sare, se toarnă în ulei și se adaugă usturoiul tocat. se amestecă;
Am pus un dovlecel și a dat foc în aceeași oală;
În primul rând piesa de prelucrat se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 20 de minute sau până în momentul în care nu se va suc de fructe umbra de măsline;
Turnând otet, se fierbe timp de 2 minute și se îndepărtează;
Descompunem preforme de bănci curate și uscate se rostogolească în sus capacul, răstoarne și să dea rece.

Canistre cu dovlecei, ardei și roșii sunt lăsate să păstreze la temperatura camerei, dar pentru a împiedica pătrunderea luminii.

iarnă asortat colorat

idee mare pentru masa de iarnă va fi asortate legume murate pentru iarna: + castraveti + rosii dovlecei. In aceasta reteta, ingredientele de care ai nevoie pentru a ambala în borcan de trei litri, și roșii trebuie să fie puternice și rezistente.

Mici de tomate - 1 kg;
Squash - 0,5 kg;
Castravete - 0,5 kg;
Umbrele de fenicul cu tulpină - 2 buc;.
Frunzele de hrean, ca și cu tulpini - 2 buc;.
Ardei iute - ½ buc;.
Usturoi - 5 catei;
Frunze de dafin - 2 buc;.
Ienibahar - 5 mazăre;
Opțional, puteți adăuga alte mirodenii, destinate marinata.

Ingrediente pentru marinata:

Apa - 1, 5 l;
Sare - 2 linguri. l;
Zahăr - 2 linguri. l;
Oțet 9% - mai puțin de 50 ml.

Prepararea semifabricatului de dovlecei, castraveți și roșii pentru iarna:

. Zucchini coaja (optional), însămânțat și tăiate în cercuri având o grosime de 2 cm În cazul în care fructele sunt mari, ele trebuie să fie tăiate într-un semicerc;
Castraveți taie în felii;
Eliberați din pedunculul, și roșii pentru a face cateva pene de scobitoare;
Usturoiul curat. În cazul în care dinții sunt mari, ele pot fi împărțite în jumătate;
Tăiați ardeii și îndepărtați tulpinii. Acesta poate fi tăiat sau lăsate ca este;
Se toarnă în apă și a pus ibricul la fiert;
In partea de jos a cutiilor de conserve spălate și uscate se descompun următoarele ingrediente: usturoi, fenicul, frunze de dafin, piper;
Apoi, se toarnă un pic de dovlecei și castraveți, se agită vasul bine să uniform și ambalaj dens conținutul;
În continuare, tomate extins. Dacă rămâne verde, puteți pune-l în cel mai puțin;
În timp ce sunt angajate în stabilire legume, apa din vas a trebuit să fiarbă. se toarnă apă clocotită bănci, capacul și se lasă la căldură;
Amplasat pe una dintre capac borcane cu găuri de scurgere și sos parfumat într-o cratiță;
Adăugați zahăr, sare, și a pus pe aragaz să fiarbă. Puteți turna un pic de apă. După 5-7 minute, se toarnă oțet;
Marinata rezultată se toarnă bănci, capac cu filet;
Borcanele cu susul în jos asortate descompuse, închideți capacele pentru o ostuzhennoy completă.

Sfaturi stewardese

Vorbind de sfaturi generale pentru conserve dovlecel si rosii pentru iarna, trebuie remarcat faptul că dovlecei, precum și dovlecei cu scoici, pot fi stocate timp datoriile la temperatura camerei.

Cu toate acestea, trebuie să știți că, uneori, în timpul pe termen lung semințe de depozitare germina în interiorul fructului și carnea devine gust amar.

După cum știți, dovlecei cu roșii și alte legume în timpul iernii marinata - este un mare plus față de carne, cartofi, unele cereale și paste făinoase. Da, și ei sunt bine decora birou într-o formă independentă.

Apropo, în timpul iernii se duc la „Cheers“ nu mai rău decât în mod obișnuit pentru noi și murături marinate.

Iar dacă gătiți-le în mod corect, că este de a găsi o rețetă bună a calcula corect proporțiile ingredientelor, suc de fructe va nu numai clare, dar se va topi în gură.