Donuts în grabă prăjit într-o tigaie

Istoric contradicții Crumpet - se intinde gogoasa de la începutul secolului al XX-lea, și nu este încă o dezbatere în curs de desfășurare cu privire la faptul: unul este produsul sau nu.

De la începutul secolului al XlX-lea în România sunt cunoscute, prajite in ulei, produse din aluat de drojdie, care au o gaură în mijloc, și se numesc - gogoși. Conceptul de „gogoasa“ în limba română apare doar la începutul secolului al XX-lea, și a venit de la cuvântul polonez - „Paszek“, care vine de la mingi rotunde realizate cu un aluat de drojdie, umplute cu umplute sau neumplute.

Numele „gogoașă“ - un derivat al verbului „înflăcărați“, prăjit în ulei. Gogoși prăjite în ulei, se presara cu zahar pudra, legat de aceeași gaură în mijloc, și rămâne deschisă la întrebarea.

Gogoașă - l, de asemenea, prăjit în ulei produs din aluat dospit rotunjite, uneori, de umplere interior (gem, marmeladă, gem, diverse creme).

Se crede că numele „gogoasa“ este numele inelelor St Petersburg prăjite în ulei, și „gogoasa“ - numele Moscovei. Și confuzia sa datorat „Cartea de gustoase și sănătoase alimentară“, publicat în 1932.

Ei bine, ca și în parte cu toate acestea, gogoasa, gogoasa, acest produs gustos este în cerere în rândul persoanelor. Și nu vom sta pe margine, și să se pregătească oferta, mâncăruri crocante.

Donuts (gogoși) din aluat de drojdie clasic cu lapte. În grabă

(Cupa cu buză ia 1 lingura. = 250 ml)

• Făină de -2.5 Articolul
• Lapte - 200 ml
• Ou - 1 buc
• drojdie uscată - 1 linguriță (Cu un diapozitiv)
• Zahăr - 2 lingurite (Cu un diapozitiv)
• Sare - 0,5 linguriță
• Ulei vegetal Aluat - 2 - 3 linguri
• Ulei vegetal pentru prajit - 400 ml

Mod de preparare:

1.Snachala pregăti Brew. Laptele este încălzit la 35 de grade și adăugând drojdie și 1 linguriță zahăr cu un tobogan mare, toate amestecate și lăsate să se apropie de drojdie.

1. Noi cerne faina intr-un castron, se amestecă cu 1 linguriță cu un tobogan și zahăr sare. Încercarea de a conduce un ou și se toarnă în drojdie crescut.

1. Framantati aluatul până când se merge tot faina, apoi se adaugă 3 linguri ulei vegetal, apoi continua frământare. lingura Mesim ca stick de greutate la mâini. Frământați aluatul de 3 minute. Apoi, trimite aluatul pe proofing, acoperind-o cu agăța de film pe 1-1,5 ore.

1. Când aluatul este adecvat, se aplică ulei la masă, răspândit aluatul. Mâinile se unge cu ulei pentru a preveni lipirea de aluat la mâinile tale. Formarea bile de dimensiuni în ou de găină. Se lasă să se odihnească 10 minute. În acest timp, bile noastre mici vor crește în diametru.

1. Intr-o tigaie se toarnă uleiul vegetal și încălzit. Ia-o gogoși gol, face o gaură în ea, și trimite-l în ulei. Uleiul ar trebui să acopere gogoasa la mijloc. gogoși prăjit cu toate părțile la achiziționarea, de culoare de aur.

Este necesar să se regleze temperatura uleiului: dacă este încălzit puternic - crumpets Podgora, dacă nu este suficient să se încălzească - urcare rău.

1. Cu briose obținute, se îndepărtează excesul de grăsime pe un prosop de hârtie. Produsele stropite după cum se dorește cu zahăr pudră.

1. Donuts pot fi înmuiate în ciocolată, stropite cu o varietate de materiale de acoperire și de a face tot ce dorește inima ta.

gogoși rapide pe iaurt prăjit într-o tigaie

Desigur, aceste găluște sunt diferite de clasic, cu toate acestea, obținute prin aer, lumina si gustoase, iar timpul de preparare a acestora a petrecut puțin.

• Kefir - 250 ml
• Zahăr - 5 linguri
• Soda - 1 linguriță
• Sare - 0,5 linguriță
• Ulei vegetal pentru aluat - 1 lingura
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Ou - 1 buc
• Făină - 4 linguri.
• Zahăr vanilat - opțional
• Coaja de lamaie - la cerere

Mod de preparare:

1. Într-un castron separat, se toarnă iaurt și se adaugă bicarbonat de sodiu, a pus timp de 10 minute.

2.Yaytsa rupe într-un castron. pentru ei să toarne sare și zahăr și se toarnă ulei vegetal. Acest amestec pămătuf.

amestec 3.Yaichnuyu este amestecat cu chefir și se amestecă totul.

4. Acum, încetul cu încetul se toarnă făină, 1 pahar, și după fiecare ceașcă de agitație. Acest lucru se face în așa fel încât să nu exagerați cu faina.

Deoarece de dimensiuni diferite, ouă sau o lingură de dactilografiat sau acel ingredient. Ultima ceașcă de făină, testul de duritate ajustabil. Aluatul este moale și stick ușor la mâini.

1. Aluatul a fost împărțit în 3 părți. Desfășurați cerc a cărui grosime este de 1 cm.

Taie orice produse matrițe sau sticlă - cercuri, acestea pot face o incizie in 4 sau 6 bucăți.

1. Tigaia este umplut cu ulei, undeva în grosimea degetului și încălzit. Pune gogoși în ulei fierbinte, prăjește-le pe ambele părți.

7. Se îndepărtează excesul de ulei pe un prosop de hârtie. După aceea, se adaugă la antena de satelit. Se presara cu zahar pudra. Se serveste cu orice gem, lapte condensat sau smântână.

Donuts, gogoși umplute cu gem de căpșuni Berliner

O varietate de gogoși sunt gogoși (deși, după cum am văzut, prin definiție, este un lucru, dar cu toate acestea). Donuts place adulți și copii, mai ales dacă acestea sunt cu o umplutura dulce și parfumat.

Avem nevoie de:

• Drojdie uscată - 10 g
• Ouă 1 buc
• Zahăr - 80 g
• Sare - ½ linguriță
• Unt - 60 g
• Făină - 500 g în procesul de amestecare se va nu mai este nevoie să se adapteze sau mai puțin
• Vanilina - 6 g
• Strawberry Jam - 300 g, suma poate fi ajustată în funcție de gogoși de umplere
• pentru prăjirea ulei vegetal 400g

Mod de preparare:

1. Laptele este încălzit. Drojdia cu 1 lingura. lingură de rasă de zahăr în ea, și așteptați timp de 10 minute, până când drojdia să crească.
2. Faina proseem în mod necesar, să amâne undeva 100g pentru aluat și mai mult sub așternut. Conectează-te cu zahăr, sare, vanilie - se amestecă.

1. Făina face o mică adâncitură, de a conduce oul și se toarnă în drojdie de bere se apropie. Începem frământarea aluatului. Cand aluatul incepe sa se ingroase, la acesta se adaugă la untul dedurizată. Puțin câte puțin, se adaugă făina, care a fost lăsat.

1. Se toarnă masa de făină și arunca aluatul cu ustensile, continua frământare pe masă. Aluatul este moale, elastic, dar mâinile lor - nu lipi. Din aluatul BUN orbește, a pus într-un castron și se acoperă cu folie. Lăsați să se odihnească într-un loc cald timp de 1 oră. Pe parcursul acestei perioade, aluatul poate crește de 2,5 ori.

1. masa de făină Podpylivaem, aluatul răspândit vine și derulăm un cerc de 1 cm grosime.

formă circulară (sticlă) se taie felii. Aluatul rămas, din nou, se frământă și se taie în cercuri. Din acest test se transformă 14 gogoși. Le-am pus pe meșterului, un film de 20 de minute.

1. 5 minute înainte de încheierea proofing, completați baia de ulei sunt încălzite la temperaturi ridicate. Cu reduse gogoși foc răspândit în ulei, aluatul este foarte delicat, deci trebuie să fii atent.

1. Donuts, la prăjire, de cotitură de mai multe ori în toate direcțiile, până la rumenire. Cu gogoși gata făcute elimina excesul de grasime - pe prosoape de hârtie.

1. În această etapă, gogoși presărate cu zahăr pudră și alimentat la ceai.

Dar, vom umple lor gem de căpșuni.

1. Fiecare gogoasa din lateral, ne străpunge și seringa culinară umple cu gem. Când a fost plin, devine mai dens, se simte manual.
2. Jam umple așa cum ne-o dorim. Acest lucru se repetă cu toate gogoși, gogoși. Se presară gogoașă de mai sus, cu zahar pudra.

gogoși franceză aluat choux Besnier

Donuts sunt, de asemenea, preparate aluat choux și se dovedesc extrem de gustoase, cu o crustă crocantă și o cremă moale.

Avem nevoie de:

• Lapte - 125 ml
• Apa - 125 ml
• Unt - 50 g
• Făină - 150 g
• Zahăr - 20 g
• ½ linguriță sare
• Vanilină -4 g
• Ouă - 4 buc.
• Cognac - 10 ml (opțional)
• Ulei Lean pentru gogoși de prăjit prăjit

Mod de preparare:

1. Se prepară aluatul. Pentru patiserie choux, într-o cratiță turnat apă, lapte. Se toarnă sare, zahar, zahar vanilat. Adăugați untul și se amestecă totul și trimite-l la placa.
2. Cerne toată făina.
3. Când amestecul lactic fierbe, adaugand treptat faina, cu agitare continuă, o spatula de lemn. Se amestecă până când apare pereții simpla apăsare a unei tigaie. Scoateți aluatul din foc și ne mutăm într-un castron.
4. Aluatul se pune împreună cu ouă, vom introduce un ou. Un ou cu ciocanul - amestecă, apoi următorul, și așa mai departe toate cele 4 oua. Adăugați coniac.

5. Aluatul trebuie să fie elastic. Toate se amestecă, se acoperă cu folie și să dea un repaus timp de 15-20 de minute.

6. Într-o cratiță se toarnă ulei vegetal, astfel încât să acopere gogoși, se încălzească.

7. Le-am răspândit în ulei (2 lingurițe de act), după cum urmează: - în primul rând aluat recruta o linguriță, apoi trecem de ei - în al doilea, și sunt îmbibate în ulei.

Când ipotecare gogoși în ulei, este necesar să se ia în considerare faptul că aluatul va crește în volum.

8. Donuts trebuie să fie în mod constant agitare, chiar și rumenire.

9. Se îndepărtează excesul de grăsime de la ei pe un prosop de hârtie. Se umple cu crema de ou poate fi atât. Se presara cu zahar pudra.