DIY cum să se pregătească de gheață
Fond de „bartendingom acasă“ în fiecare an devine tot mai mult, iar majoritatea fanilor pentru a găti un cuplu de cocktail-uri la domiciliu se confruntă cu mai multe provocări similare. Unul dintre ei - gheață.
Hai să vorbim despre cum să se pregătească și gheață în mod corespunzător la domiciliu, fără nici o problemă.
Deci, cea mai importantă regulă în ceea ce privește gheata la domiciliu - renunta la matrite pentru gheata. Acesta este un dispozitiv absolut inutil vă va aduce mai multe probleme și necazuri decât bine și distractiv. Problema cu formele de gheata unul - acestea ocupă mult spațiu, și astfel produc puțină gheață. În plus, în mici "prikolnenko-in-a-cranii-sau-bukovok" formează gheață devine tulbure și fragil. Dacă gheața tulbure este încă posibil să accepte, că fragil - nu, mai ales dacă aveți de gând să faci cocktail-uri într-un agitator.
Cel mai simplu și mai convenabil mod de a îngheța gheață - un recipient mare de plastic. Astfel de containere sunt vândute în orice supermarket, în valoare de un ban și poate dura ani de zile. Deci, prima regulă, cumpara un recipient din plastic mare, cu un capac. (Atat de mare incat s-ar putea așeza confortabil în congelator de frigider).
Am cumpărat un container? Excelent. Acum, ai plecat doar să-l umple cu apă clocotită, se acoperă și, după ce a împins în congelator și să uitați despre ea pentru câteva zile.
Ca urmare, ar trebui să obțineți ceva de genul ceea ce vedeți în fotografia de mai jos.
Plastic container bucată de gheață.
Ok, acum ai o mare bucată de gheață într-un recipient de plastic. următorul pas - pentru a obține gheață din container și Split. Cel mai simplu mod de a face acest lucru într-un pur spălat chiuveta, udate cu recipient de apă clocotită.
Același recipient cu gheață - vedere laterală.
Fotografia de mai sus rezultat al contactului cu gheață de apă caldă. Prin modificări de temperatură gheață crăpat, asta e ceea ce avem nevoie. Deci, este mai ușor să taie. Apropo, dacă te uiți la gheață într-o mai aproape, putem vedea că, în mijlocul de o bucată de gheață este tulbure. gheață Tulbure în timpul înghețării datorită faptului că procesul de congelare a apei începe în mod uniform din toate părțile, iar oxigenul dizolvat în apă, fără a fi nevoie să iasă afară, îngheață în centru, formând un nor de bule. Există mai multe metode de congelare cu gheață perfect limpede, dar mai mult pe care mai târziu. Pentru moment obiectivul nostru - doar pentru a obține suficient de gheață pentru uz casnic.
Deci, tu ești o bucată de gheață, udate cu apă clocotită, a crăpat. Este timpul să taie. Ar trebui să fie făcut cu mare atenție, și în mod ideal cu un cuțit special. Dar, mai întâi se va potrivi cuțit foarte gros și robust pe care le aveți, sau cel puțin bine spălate sulă sau dalta. Apucați ușor gheață, încercați să lovească fisura, atunci gheața este ușor împărțit în bucăți.
Rezultat ledodrobleniya. Un înveliș tubular bucăți mari de gheață.
Pe bucăți mari de gheață înțepat cel mai ușor. Ar trebui să obțineți ceva similar cu imaginea de mai sus și mai jos. În general, artizanală de gheață congelate (centrul turbiditate), este ușor înțepat. Din centrul plin de noroi se rupe bucăți mari de gheață relativ clare, care sunt apoi greu de împărțit în bucăți este mai mică cu ușurință. Și, este dificil să se taie cu noroi „de bază.“
Reziduuri - bucăți mici de gheață.
După gheață în țeapă dimensiunea dorită pentru tine, vei fi o mulțime de „deșeuri“. fragmente mici transparente, chips-uri și piese pline de noroi mari. Nu te grabi sa arunci lucruri. O astfel de gheață este ușor de utilizat într-un agitator sau gheață zdrobită cu atenție pentru a colecta toate acestea într-un recipient separat.
Rezultatul: două recipiente. Una cu bucăți mari de gheață, cealaltă - cu piese de mai puțin.
Ca rezultat, avem două containere. Unu, mic, cu „deșeuri“, care pot fi folosite pentru cocktail-uri, gheață mărunțită sau doar stinge orice, și un al doilea recipient este mai mare, cu o mare piese frumoase de gheata, care pot fi utilizate pentru a oferi cocktailuri și băuturi, sau pentru metoda cocktail de spălat sau un agitator bun.
piesă normală - o mare și aproape transparent.
Fixate gheața cât mai curând posibil, să-l trimită în congelator. lichioruri Exista, de asemenea, pot fi puse vodca, gin, și feluri de mâncare de la care v-ați obișnuit să bea alcool sau cocktail-uri. Eu locuiesc în congelator vechi de școală pahare de vin sovietice, și un set de aceleași pahare vechi de școală, precum și lichioruri de casă și conducte narghilea.
opțiunea de stocare - în containere.
Întreaga procedură de recoltare a gheții (cu excepția procesului de congelare), nu ia mai mult de zece minute și la ieșirea oferă suficientă gheață pentru a organiza un „cocktail“ de seară într-un mic grup de prieteni.
tu și urăm mult succes!