dispozitiv generator de fum

Prin condițiile de proces afumat din carne și pește pentru a fi prelucrate pe o perioadă lungă de fum. În cazul rece afumat o perioadă întinsă capabil timp de 2-3 zile.

Odată cu apariția din ultimii cinci ani pe piata, generatoare de fum complexitatea tehnologică a procesului de fumat a fost simplificat la un nivel minim. Astfel de echipamente datorită ușurinței sale de fabricație și ușurința de întreținere, puteți face cu ușurință la domiciliu.

Principiul său principal de lucru seamănă cu un fumător, de echitatie într-o mașină cu o țigară aprinsă. În acest caz, cabina trebuie să fie deschis una dintre ferestre. Fluxul de aer prin fereastra începe să tragă fum din interiorul masinii la exterior, creând o zonă moartă a ferestrei. Aici acest principiu și funcționează generator de compact, asamblate în propria lor casă. Procesul de fumat trebuie să adere la dimensiunea cipul utilizat a fost cât mai fin posibil. Cel mai bine este de a folosi pomi fructiferi rumeguș de fum, deoarece acestea nu au practic nici un rășini organice, care sunt dăunătoare pentru corpul uman.

Cum generatorul de fum - Principiul de funcționare

Însăși proiectarea generatorului poate exista, cel puțin într-o duzină de variante diferite. Directorul va fi stabilit pentru cele trei puncte de bază:

desenator tehnic de fantezie
posibilitățile financiare și proprii săi asistenți
Dispunerea principalelor componente funcționale ale generatorului

Printre acestea sunt incluse: un recipient (fiind camera de ardere, în acest caz), ejectorul și pompa necesară pentru alimentarea cu aer.

Descrierea cel mai simplu tip de structură a camerei de ardere

Acum trebuie să se înțeleagă că continuitatea generatorului de fum depinde numai de volumul camerei sale de ardere. Alți factori care determină durata activității nu există. Pentru a obține un container obișnuit este necesar container ignifug. În rolul unui astfel de container va arata organic:

termos vechi Corpus (în cazul în care becul este rupt în interiorul, să se simtă rău pentru el pentru un astfel de scop, nu este necesar)
Borcane, depozitarea laptelui
stingător de incendiu rupt
țeavă de metal

Ultima menționată opțiunea cea mai preferabilă. Utilizarea optimă a țevii este dimensionat în lungime și 0,5 m în diametru și 0,1 m.Naydya o astfel de conductă, este necesară în partea inferioară a unei găuri forate, cu un diametru de 7-10 mm. Hole este necesar să se agite chips-uri, prin care este generat de ardere și fum. Introducerea în interiorul aerului datorită oxigenului susține procesul de ardere. În partea superioară a conductei a fost sigilat pentru a preveni scurgerile de aer.

generator de fum ejector pentru afumătoare acasă

Ejectorul este, de asemenea, numit inima generatorului de fum, din cauza asemănării cu funcțiile inimii umane. Numai Smokehouse ejector în loc de sânge circulă fum. Pentru tuburile metalice adecvate de fabricație cu diametre diferite, teuri apa, furtune. Pentru asamblarea elementelor menționate anterior ejector utilizând următoarele tipuri de compuși:

Ultimul tip de tip menționat este cel mai ergonomic. În cazul îmbinării filetate în generatorul de fum, cu excepția faptului că este compact, are o sansa de a deveni mai mult și mobile. Conexiune cu filet va face posibilă utilizarea în câmpul (în timpul călătoriei la mare, în cabane în week-end, backpacking).

Asamblarea generatorului de fum

Având la îndemână gata două blocuri principale de trei, sunteți gata pentru a asambla un generator de fum pentru afumătoare acasă. Există două modalități de conectare a unui container cu un (aranjament ejector în partea inferioară a recipientului și în partea sa superioară) ejector. Fiecare dintre aceste opțiuni de cazare are sale „pro“ și „contra tehnice.“

Situat în partea de jos a ejectorului este mai potrivit pentru casele de fum cu dimensiunea redusă a camerei de fumat. Dar el poate merge de multe ori afară. Pentru a reduce frecvența de generare de dispariție fum înălțime limita de combustie. Acest rafinament duce la o scădere a eficienței de funcționare a generatorului de fum au fost reduse de funcționare a dispozitivului generator de fum pentru afumătoare.

Al doilea punct de vedere tehnic Generatorul negativ al acestui design este cea care poate cădea în ejector cip, ceea ce duce la blocarea fumului care intră în camera fumător. Un al treilea punct negativ este considerat că poziția inferioară a ejectorului reduce tiraj natural în afumătoare, creșterea fluxului de chips-uri în timp ce creșterea timpului de fumat produse din carne și pește. Prin urmare, poziția optimă pentru ejectorul în poziția în partea superioară a camerei de încărcare.

Pompa sau pompa pentru un generator de fum

Aceasta este etapa cea mai beskhlopotny în procesul de fabricație a generatorului de fum pentru acasă mini instalare de fum. Cel mai simplu mod de a lua un compresor obișnuit, care este folosit pentru acvarii. Capacitatea acestei unități de 4-5 wați ar fi suficient pentru distilarea fumului din camera de ardere în camera de fumat.